第6章 吃货遇见无头魂（1）
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走着走着又见那几个小孩过来了，围着篮子转，我当时火就起来了，大声说着：“一边去，这是给俺爷爷烧得东西。”
父亲问我：“晓东你走路就走路，胡说什么？”
我说：“有几个小孩围着篮子看东西。”
父亲狐疑的四下看了看说：“晓东你胡说什么？”
我大声的说：“没有胡说，几个小孩就在这里，”
父亲一下子严厉起来说：“晓东不准胡说，再胡说我就揍你了。”
我当时就识相的闭上嘴，父亲在揍俺的问题上从来不打折。多年以后我才知道这些是当年在庙里记名的小鬼，不害人只是有点爱戏法人。
到了十字路口，父亲用木棒画了一个很大的圈，我问父亲为什么要画这个圈，父亲说：“不画圈这东西，东西到了那边，就成了无主的东西了，画圈和画迷郞是一个道理，只要画了圈，别人就不会去拿这圈里的东西了。”
我似懂非懂的点了点头，父亲留了一份，父亲在圈里把纸点着，然后让我跪下，他自己也跪下，父亲跪下之后磕了三个响头。我也照葫芦画瓢的磕了三个头，父亲把几件纸衣裳拿出来，喊着爷爷的名讳，说：“儿子给二老送衣服了，二老快来拿吧。”
然后又在圈外烧了点纸说：“这点是平安钱，各位别嫌少，小儿无知冒犯各位，千万不要见怪。”这时我看见在村北来了两个火球，就高兴的对父亲说：“你看那边来了两个火球，突突打转这好看。”
父亲一见火球拉起我就走，父亲走到很急，我篮子都没有拿，我挣脱了父亲的手回来拿篮子，就看见那个自称为我爷爷的老头从火里拿出一身蓝衣服，那个老太太大概就是我奶奶了，也从火了拿出一身衣服，一脸的高兴劲。
那几个小孩正在地上捡东西，我不敢多看，拿起篮子就走，父亲回过头却什么也没看见，据他说只觉得阴风阵阵，两个火球在围着自己烧的纸衣裳转悠。你说这人眼里的东西，咋就不是一个样哪。
回到家里这件事算是过去了，第二天俺还没睁眼，就闻到一股到口酥的味道，心想这一定是打癔症，不对打癔症也不会在快醒的时候打，我睁眼一看，只见小馋猫正拿着一块到口酥在我跟前炫耀，我说：“妹妹，你哪来的到口酥。”
妹妹奶声奶气的说：“是爹爹给买的，昨天晚上你吃了一块，这块是俺的。”
我咽了口口水说：“去去去，小孩子家家的别在这里馋俺，小心哥的馋虫出来了，给你抢去。”
妹妹吓得转身就跑，一边跑一边回头说：“哥今天咱姥姥家有喜期，咱今天去吃八碗。”
一听说吃八碗，俺当时就蹦起来，我们家乡的喜宴叫八大碗，我们这里谁家有喜事结婚生孩子就要办喜宴，俗称八大碗。
我这里要介绍一下鲁南家乡的八大碗，八大碗其实是十二个菜，先上四个小碟子，俩荤菜俩素菜，荤菜是一碟猪肉荣，一碟猪心猪肝猪肺一类杂菜。小时候记得特好吃，上面有芥末沾一点吃到嘴里，香、辣一股辣气会从鼻子里窜出去，另俩碟子是素菜，一碟子藕菜，一碟子鱼籽，咱先说这藕丝，我这个吃货研究了多年，始终做不出那种酸脆香的味道。再说这盘鱼籽，味道也是相当棒，并不是真正的鱼籽，而是用鸡蛋加上面，加上芝麻杆成博饼，然后放在猪油里炸出来，就一个字香。
为什么要说这些哪，咱这个吃货特别怀念童年，因为现在吃不到当年的香味了，这些年也算吃了很多东西，可是再也找不到当年的味道了，因为那些是早已失去的光阴。
我接着介绍八大碗，第一碗是粉条，这是我们鲁南山区产的红薯，制成的粉条，我们这里叫洗粉，为什么叫这个名？到了秋天人们把收获的红薯弄碎，然后把里面白色的浆放在池子里沉淀，等全部沉淀好了，把水放出来，用布袋就像做豆腐一样弄成块，到了冬天上冻时，把粉团放在锅里熬，熬成糖稀一样，然后把它舀在满是窟窿眼的漏勺里，通过窟窿眼的细条到了水里就固定住了，成了一根根铮明透亮的粉条了，然后放在杆子上冻干。
我不知道现在的粉条是怎样做到，也不知加了什么乱七八糟的东西，反正粉条没有了当年的味道。接着上的第二碗是丸子，用猪油炸出的萝卜丸子，用一种说不出的好吃，连着又是三道菜，分别是蔬鱼、蔬肉和蔬土豆片，不过我这个吃货讨厌土豆片，不喜欢吃蔬鱼，下面几道小炒一类的，像什么肉抄豆芽，肉炒芹菜，这些随着季节变化而来，不是固定的几样菜。
接下来是鸡蛋汤，我不是吹，我们这里的土厨子烧出的鸡蛋汤，味道好极了，酸、鲜、咸，汤里还有豆腐皮，猪肺，加上我们这里特有的红薯粉子，那个味道想起来就要流口水，可是现在的味道变了，没有了那份鲜香，多了份调料味。
最后是压轴菜红肉膘子，红红的肉皮，白白的红肉，叨一块放在嘴里满嘴流油，越嚼越香。往往这一碗红肉上来，会一扫而光，有人会问那样吃不回发胖吗？我负责任的告诉你绝对不会，那个时代个个都像赵飞燕，一个个的身材玲珑，谁要是白白胖胖的大家都会说这个人有出息。
早上写着写着想到了我们农村的八大碗，那时这东西在我眼里几乎能和山珍海味相比。一会儿母亲说：“晓东洗洗手吃饭。”
我一看又是玉米糊糊，就说：“不吃了，俺留着肚子吃八碗哪。”
妹妹一看我不吃，也坚决不吃，父亲看着我们两个吃货，无奈的摇了摇头，说：“这两个孩子真是的，一个比一个难缠，你们两个就不吃吧，就等着挨饿吧。”
我当时心想饿就饿呗，反正晌午有八碗吃，到时候可以多吃点。那个时候别说农村，就是城市里自行车也没有普及，我姥姥家离这里十几里地的朱家村，去走亲戚得过一个无头岭，一直奇怪，这个为什么叫无头岭，听说运气不好，可能会见到什么无头的躯体劫道。
父亲推着胶车子，就是独轮车，当年支援前线的那种车子，有个什么伟人说淮海战役是独轮推出来的，独轮车可是俺们那片主要的运输工具。
走着走着又见那几个小孩过来了，围着篮子转，我当时火就起来了，大声说着：“一边去，这是给俺爷爷烧得东西。”
父亲问我：“晓东你走路就走路，胡说什么？”
我说：“有几个小孩围着篮子看东西。”
父亲狐疑的四下看了看说：“晓东你胡说什么？”
我大声的说：“没有胡说，几个小孩就在这里，”
父亲一下子严厉起来说：“晓东不准胡说，再胡说我就揍你了。”
我当时就识相的闭上嘴，父亲在揍俺的问题上从来不打折。多年以后我才知道这些是当年在庙里记名的小鬼，不害人只是有点爱戏法人。
到了十字路口，父亲用木棒画了一个很大的圈，我问父亲为什么要画这个圈，父亲说：“不画圈这东西，东西到了那边，就成了无主的东西了，画圈和画迷郞是一个道理，只要画了圈，别人就不会去拿这圈里的东西了。”
我似懂非懂的点了点头，父亲留了一份，父亲在圈里把纸点着，然后让我跪下，他自己也跪下，父亲跪下之后磕了三个响头。我也照葫芦画瓢的磕了三个头，父亲把几件纸衣裳拿出来，喊着爷爷的名讳，说：“儿子给二老送衣服了，二老快来拿吧。”
然后又在圈外烧了点纸说：“这点是平安钱，各位别嫌少，小儿无知冒犯各位，千万不要见怪。”这时我看见在村北来了两个火球，就高兴的对父亲说：“你看那边来了两个火球，突突打转这好看。”
父亲一见火球拉起我就走，父亲走到很急，我篮子都没有拿，我挣脱了父亲的手回来拿篮子，就看见那个自称为我爷爷的老头从火里拿出一身蓝衣服，那个老太太大概就是我奶奶了，也从火了拿出一身衣服，一脸的高兴劲。
那几个小孩正在地上捡东西，我不敢多看，拿起篮子就走，父亲回过头却什么也没看见，据他说只觉得阴风阵阵，两个火球在围着自己烧的纸衣裳转悠。你说这人眼里的东西，咋就不是一个样哪。
回到家里这件事算是过去了，第二天俺还没睁眼，就闻到一股到口酥的味道，心想这一定是打癔症，不对打癔症也不会在快醒的时候打，我睁眼一看，只见小馋猫正拿着一块到口酥在我跟前炫耀，我说：“妹妹，你哪来的到口酥。”
妹妹奶声奶气的说：“是爹爹给买的，昨天晚上你吃了一块，这块是俺的。”
我咽了口口水说：“去去去，小孩子家家的别在这里馋俺，小心哥的馋虫出来了，给你抢去。”
妹妹吓得转身就跑，一边跑一边回头说：“哥今天咱姥姥家有喜期，咱今天去吃八碗。”
一听说吃八碗，俺当时就蹦起来，我们家乡的喜宴叫八大碗，我们这里谁家有喜事结婚生孩子就要办喜宴，俗称八大碗。
我这里要介绍一下鲁南家乡的八大碗，八大碗其实是十二个菜，先上四个小碟子，俩荤菜俩素菜，荤菜是一碟猪肉荣，一碟猪心猪肝猪肺一类杂菜。小时候记得特好吃，上面有芥末沾一点吃到嘴里，香、辣一股辣气会从鼻子里窜出去，另俩碟子是素菜，一碟子藕菜，一碟子鱼籽，咱先说这藕丝，我这个吃货研究了多年，始终做不出那种酸脆香的味道。再说这盘鱼籽，味道也是相当棒，并不是真正的鱼籽，而是用鸡蛋加上面，加上芝麻杆成博饼，然后放在猪油里炸出来，就一个字香。
为什么要说这些哪，咱这个吃货特别怀念童年，因为现在吃不到当年的香味了，这些年也算吃了很多东西，可是再也找不到当年的味道了，因为那些是早已失去的光阴。
我接着介绍八大碗，第一碗是粉条，这是我们鲁南山区产的红薯，制成的粉条，我们这里叫洗粉，为什么叫这个名？到了秋天人们把收获的红薯弄碎，然后把里面白色的浆放在池子里沉淀，等全部沉淀好了，把水放出来，用布袋就像做豆腐一样弄成块，到了冬天上冻时，把粉团放在锅里熬，熬成糖稀一样，然后把它舀在满是窟窿眼的漏勺里，通过窟窿眼的细条到了水里就固定住了，成了一根根铮明透亮的粉条了，然后放在杆子上冻干。
我不知道现在的粉条是怎样做到，也不知加了什么乱七八糟的东西，反正粉条没有了当年的味道。接着上的第二碗是丸子，用猪油炸出的萝卜丸子，用一种说不出的好吃，连着又是三道菜，分别是蔬鱼、蔬肉和蔬土豆片，不过我这个吃货讨厌土豆片，不喜欢吃蔬鱼，下面几道小炒一类的，像什么肉抄豆芽，肉炒芹菜，这些随着季节变化而来，不是固定的几样菜。
接下来是鸡蛋汤，我不是吹，我们这里的土厨子烧出的鸡蛋汤，味道好极了，酸、鲜、咸，汤里还有豆腐皮，猪肺，加上我们这里特有的红薯粉子，那个味道想起来就要流口水，可是现在的味道变了，没有了那份鲜香，多了份调料味。
最后是压轴菜红肉膘子，红红的肉皮，白白的红肉，叨一块放在嘴里满嘴流油，越嚼越香。往往这一碗红肉上来，会一扫而光，有人会问那样吃不回发胖吗？我负责任的告诉你绝对不会，那个时代个个都像赵飞燕，一个个的身材玲珑，谁要是白白胖胖的大家都会说这个人有出息。
早上写着写着想到了我们农村的八大碗，那时这东西在我眼里几乎能和山珍海味相比。一会儿母亲说：“晓东洗洗手吃饭。”
我一看又是玉米糊糊，就说：“不吃了，俺留着肚子吃八碗哪。”
妹妹一看我不吃，也坚决不吃，父亲看着我们两个吃货，无奈的摇了摇头，说：“这两个孩子真是的，一个比一个难缠，你们两个就不吃吧，就等着挨饿吧。”
我当时心想饿就饿呗，反正晌午有八碗吃，到时候可以多吃点。那个时候别说农村，就是城市里自行车也没有普及，我姥姥家离这里十几里地的朱家村，去走亲戚得过一个无头岭，一直奇怪，这个为什么叫无头岭，听说运气不好，可能会见到什么无头的躯体劫道。
父亲推着胶车子，就是独轮车，当年支援前线的那种车子，有个什么伟人说淮海战役是独轮推出来的，独轮车可是俺们那片主要的运输工具。