第53章 饥饿营销卖包子
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053饥饿营销卖包子
天香酒楼将一笼笼蒸好的包子往外抬,锦绣还未来的及问怎么回事,就将韩童生满脸焦急的从大堂内跑出来,看见田锦绣哀嚎道:“田娘子,这包子生意真是坑死我了!”
“韩掌柜?发生什么事了?”田锦绣忙走上前去问道。
韩童生一脸焦急看见田静秀,像是看见了救命的稻草一样急切的走到她的身边,不顾礼仪避嫌,紧紧的抓着锦绣的手说:“田娘子,你可来了,这包子快把我坑死了。”
“发生了什么事?”她尴尬的抽出了韩童生紧紧拽着的手,指着往外抬着扔的包子疑惑道:“做的好好的包子,干嘛扔了!”
韩童生失望的叹叹气,摆着手嘟囔:“开始几天这包子卖的还不错,乡亲们也都喜欢吃。但是最近这些天,包子连一笼都卖不完,每日厨房做了五笼包子,其他的全给扔了。”
韩童生眉头紧皱叹了口气无奈地摆摆手。
田景秀不晓得发生了何事包子会卖不出去,但立马阻止了伙计们的行动。
脸上痴痴一笑道“卖不掉也不用把全部扔掉啊!好好的包子扔了怪可惜的,今天我就给大家做煎包吃。”
伙计们知晓锦绣的身份,更加知道酒楼的包子生意就出自人家之手,但碍于自家掌柜的,都纷纷的扭头看向韩童生。
韩童生呵呵一笑:“就依田娘子所说,将包子抬进后厨。”
锦绣俯身微微一笑,面向韩童生笑道:“我夫家姓杨,排行老二,乡亲们都唤我杨二媳妇。”
已是别人家的媳妇,出嫁从夫,她盼头露面的出来做生意,总不能让别人称呼本家姓吧!
之前没跟韩童生提及过,如今听着还喊自己田娘子,若是让有心人听见未免生事了。
天香酒楼的厨房内,并排几口灶台,都起着火,田锦绣找了一口平底锅,有眼色的伙计早帮忙将火起开,锦绣将平底锅放在灶台上,等锅一热便添了点油,灶台下的火烧得旺,没一会儿,油锅内就听见呲呲呲的声音。
锦绣见油也热了,便将发硬的包子一个个的放在油锅内,煎炸。包子原本就是熟的,所以很好熟,没一会儿挨着锅的底面就黄橙橙的。
灶房内香气四溢。天香酒楼的伙计们,都纷纷围在灶房门口。
锦绣将炸好的包子,盛在一个碟子里端出来,递给韩童生笑道:“韩掌柜,您尝尝味儿如何?”
韩童生早就被这香气吸引,用手捏着个包子笑呵呵道:“闻着就这么香,味道儿也差不到哪去。”
韩童生说着,用手指着也让杨德海吃。
今日送的货不多,就锦绣跟着公爹杨德海来了大梅庄。跟韩童生也算是合作了多次,杨德海便也不客气,也伸手捏了个炸好的包子,才吃一口就忍不住赞叹道:“二媳妇的手真巧,这味道鲜美,虽说是油炸的却也不油腻,好吃。”
韩童生也也随声附和,两个人说话间已经七八个包子,见韩童生跟公爹两个人丝毫没有停下来的意思,锦绣倒了杯水笑道:“韩掌柜,这包子之前不是卖的挺好的?怎么您这最近卖不动了?”
锦绣一说,韩童生才想起正经事,一拍大腿啧道:“我也不知道啊,包子一直卖的挺好的,可就最近是卖不动了。”
锦绣一提起包子为何会卖不动,韩童生深深的叹口气嘟囔道:“就是啊,这么好吃的包子怎么会卖不动呢!”
“您是怎么卖的?都在什么时候卖?多少文一个?都做的什么馅的包子?”
接二连三的问题,韩童生挠了挠头说道:“酒楼清晨开门,早餐包子卖的还行,可是到了中午,下午连一笼都卖不掉!最近连着十来天更是卖不动了!”
锦绣一听歪头沉思了一会,半晌一拍手叹道:“这包子生意也得讲究饥饿营销策略,咱们这么卖肯定不行啊!”
就跟二十一世纪的小米手机营销模式一样,在掌握人们心理思维的情况下,饥饿营销是最强制有效的有段。
让人们渴望而不可及,别看包子只是小吃食,可在吃货的面前们包子可扮演这高大上的角色啊!
韩童生看着田锦绣傻楞着呼呼笑,自己也模棱两可了,疑惑道:“杨二娘子,您说的什么营销?那是啥玩意啊?”
回过神来,锦绣收回了笑容,径直走到厅堂中坐在椅子上道:“咱们这包子不是啥稀罕物儿,韩掌柜,要我说,您换一种卖法,比如前些天您说的吃饭菜一两银子赠十个包子?”
经商多年,用不着锦绣多收,韩童生听到这就明白了,原来这就是所谓的饥饿营销模式,包子不是啥稀罕物儿,刚开始各种馅儿的包子卖的好左不过是因为人们都涂个贪嘴,可这十来天的功夫天香酒楼顿顿卖包子,顿顿卖一个口味的包子。
他们家宝宝都吃腻歪了,别说那些挑剔的大人了!
姚氏抱着韩宝宝微微一笑:“杨二娘子的主意真好,之前咱们的法子的确是太老套了!”
眼前的姚氏依然是一副端庄典雅的性情,从锦绣见第一面到现在,从来都没有见过这个女人生气动怒过,锦绣撇撇嘴,这才是大家闺秀的德行吧!自己这个穿越女跟人家就不能相比的!
几个人探索着得了新法子,韩童生高兴的,忙拿出个纸笔来,笑道:“我得一条一条规划着,要不然改天我又给忘记了!”
锦绣凑上前,就见韩童生在纸上写到,第一日三笼包子,什么馅的,第二日换其他馅的包子,不过多加了几笼,而且还说凡是连续购买三日以上的,免费送两个大包子。
锦绣抿嘴一笑,心里却是高兴的,能遇上这样聪慧的合作对手她何乐而不为呢!
“韩掌柜的,您这写下来是给后厨知晓!”纤纤玉指指着门口的方向:“你可以在酒楼门口写上这样的公告,让过往的人们都看见,想必生意还会更好的吧!”
“杨二娘子,您的主意可真够好的啊!”韩童生高兴的差点儿跳起来。
回头盯着田锦绣郑重道:“韩某想央求您件事,不知……”
“韩掌柜请说?”
------题外话------
继续啥也不说了,努力码字努力码字!
053饥饿营销卖包子
天香酒楼将一笼笼蒸好的包子往外抬,锦绣还未来的及问怎么回事,就将韩童生满脸焦急的从大堂内跑出来,看见田锦绣哀嚎道:“田娘子,这包子生意真是坑死我了!”
“韩掌柜?发生什么事了?”田锦绣忙走上前去问道。
韩童生一脸焦急看见田静秀,像是看见了救命的稻草一样急切的走到她的身边,不顾礼仪避嫌,紧紧的抓着锦绣的手说:“田娘子,你可来了,这包子快把我坑死了。”
“发生了什么事?”她尴尬的抽出了韩童生紧紧拽着的手,指着往外抬着扔的包子疑惑道:“做的好好的包子,干嘛扔了!”
韩童生失望的叹叹气,摆着手嘟囔:“开始几天这包子卖的还不错,乡亲们也都喜欢吃。但是最近这些天,包子连一笼都卖不完,每日厨房做了五笼包子,其他的全给扔了。”
韩童生眉头紧皱叹了口气无奈地摆摆手。
田景秀不晓得发生了何事包子会卖不出去,但立马阻止了伙计们的行动。
脸上痴痴一笑道“卖不掉也不用把全部扔掉啊!好好的包子扔了怪可惜的,今天我就给大家做煎包吃。”
伙计们知晓锦绣的身份,更加知道酒楼的包子生意就出自人家之手,但碍于自家掌柜的,都纷纷的扭头看向韩童生。
韩童生呵呵一笑:“就依田娘子所说,将包子抬进后厨。”
锦绣俯身微微一笑,面向韩童生笑道:“我夫家姓杨,排行老二,乡亲们都唤我杨二媳妇。”
已是别人家的媳妇,出嫁从夫,她盼头露面的出来做生意,总不能让别人称呼本家姓吧!
之前没跟韩童生提及过,如今听着还喊自己田娘子,若是让有心人听见未免生事了。
天香酒楼的厨房内,并排几口灶台,都起着火,田锦绣找了一口平底锅,有眼色的伙计早帮忙将火起开,锦绣将平底锅放在灶台上,等锅一热便添了点油,灶台下的火烧得旺,没一会儿,油锅内就听见呲呲呲的声音。
锦绣见油也热了,便将发硬的包子一个个的放在油锅内,煎炸。包子原本就是熟的,所以很好熟,没一会儿挨着锅的底面就黄橙橙的。
灶房内香气四溢。天香酒楼的伙计们,都纷纷围在灶房门口。
锦绣将炸好的包子,盛在一个碟子里端出来,递给韩童生笑道:“韩掌柜,您尝尝味儿如何?”
韩童生早就被这香气吸引,用手捏着个包子笑呵呵道:“闻着就这么香,味道儿也差不到哪去。”
韩童生说着,用手指着也让杨德海吃。
今日送的货不多,就锦绣跟着公爹杨德海来了大梅庄。跟韩童生也算是合作了多次,杨德海便也不客气,也伸手捏了个炸好的包子,才吃一口就忍不住赞叹道:“二媳妇的手真巧,这味道鲜美,虽说是油炸的却也不油腻,好吃。”
韩童生也也随声附和,两个人说话间已经七八个包子,见韩童生跟公爹两个人丝毫没有停下来的意思,锦绣倒了杯水笑道:“韩掌柜,这包子之前不是卖的挺好的?怎么您这最近卖不动了?”
锦绣一说,韩童生才想起正经事,一拍大腿啧道:“我也不知道啊,包子一直卖的挺好的,可就最近是卖不动了。”
锦绣一提起包子为何会卖不动,韩童生深深的叹口气嘟囔道:“就是啊,这么好吃的包子怎么会卖不动呢!”
“您是怎么卖的?都在什么时候卖?多少文一个?都做的什么馅的包子?”
接二连三的问题,韩童生挠了挠头说道:“酒楼清晨开门,早餐包子卖的还行,可是到了中午,下午连一笼都卖不掉!最近连着十来天更是卖不动了!”
锦绣一听歪头沉思了一会,半晌一拍手叹道:“这包子生意也得讲究饥饿营销策略,咱们这么卖肯定不行啊!”
就跟二十一世纪的小米手机营销模式一样,在掌握人们心理思维的情况下,饥饿营销是最强制有效的有段。
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韩童生看着田锦绣傻楞着呼呼笑,自己也模棱两可了,疑惑道:“杨二娘子,您说的什么营销?那是啥玩意啊?”
回过神来,锦绣收回了笑容,径直走到厅堂中坐在椅子上道:“咱们这包子不是啥稀罕物儿,韩掌柜,要我说,您换一种卖法,比如前些天您说的吃饭菜一两银子赠十个包子?”
经商多年,用不着锦绣多收,韩童生听到这就明白了,原来这就是所谓的饥饿营销模式,包子不是啥稀罕物儿,刚开始各种馅儿的包子卖的好左不过是因为人们都涂个贪嘴,可这十来天的功夫天香酒楼顿顿卖包子,顿顿卖一个口味的包子。
他们家宝宝都吃腻歪了,别说那些挑剔的大人了!
姚氏抱着韩宝宝微微一笑:“杨二娘子的主意真好,之前咱们的法子的确是太老套了!”
眼前的姚氏依然是一副端庄典雅的性情,从锦绣见第一面到现在,从来都没有见过这个女人生气动怒过,锦绣撇撇嘴,这才是大家闺秀的德行吧!自己这个穿越女跟人家就不能相比的!
几个人探索着得了新法子,韩童生高兴的,忙拿出个纸笔来,笑道:“我得一条一条规划着,要不然改天我又给忘记了!”
锦绣凑上前,就见韩童生在纸上写到,第一日三笼包子,什么馅的,第二日换其他馅的包子,不过多加了几笼,而且还说凡是连续购买三日以上的,免费送两个大包子。
锦绣抿嘴一笑,心里却是高兴的,能遇上这样聪慧的合作对手她何乐而不为呢!
“韩掌柜的,您这写下来是给后厨知晓!”纤纤玉指指着门口的方向:“你可以在酒楼门口写上这样的公告,让过往的人们都看见,想必生意还会更好的吧!”
“杨二娘子,您的主意可真够好的啊!”韩童生高兴的差点儿跳起来。
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