第一百二十章 比赛准备
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“嗯？这牛肉是度假村准备的吗？”突然，吃饭的陈飞眼睛一亮，把一盘野山椒炒牛肉端到自己面前，从野山椒里面挑了两块牛肉出来，送进嘴里，一边吃一边问道。
这牛肉口感不错，肥瘦均匀，味道特别，绝对不是普通的牛肉，按照陈飞的经验来判断，应该是正宗的上好神户牛肉，可惜李晓曼不会做，白白糟蹋了这么好的东西。
“不是，奈奈子送过来的。”李晓曼抬头看了一眼，“奈奈子说，那是空运过来的上好的神户牛肉，渡边君准备美食大赛的时候用，有多余的，所以分了我们一点，冰箱里面还有呢。”
“好东西！”陈飞闻言大喜，放下筷子，连忙起身打开冰箱，一眼就看到了里面的神户牛肉。
渡边倒是大方，虽然被李晓曼糟蹋了一部分，但却还剩下足足成人巴掌大一块，足够一家三口吃两顿的了，看样子渡边送了不少过来！
要知道，神户牛肉价格昂贵，尤其是像这样上好的神户牛肉，一般人根本吃不起！
神户牛养殖很麻烦，现在市面上的那些神户牛肉，基本都是从养殖厂里出来的，味道口感和普通的牛肉相比虽然更好一些，但却和真正细心养殖的神户牛相差甚远。
真正的神户牛，首先血统要纯正，不能有一点普通牛的血，其次还得是“处女牛”，否则吃起来会有轻微的乳臭，脂肪的混杂率，颜色，细腻度这些鉴定就更不用说了。
最有意思的是，农户在养神户牛的时候，还要给神户牛喝啤酒，并且和它对饮，说矫情点，神户牛可谓是“有感情，有灵魂”的牛，甚至神户牛在宰杀的时候，农户如果没哭，都不能称之为是合格的神户牛。
这样培养出来的神户牛才算正宗，不过弊端在于没办法大量养殖，所以真正上好的神户牛肉非常难找，可以说有价无市，甚至能够卖到好上万一斤的天价！就冰箱里这一块，加上李晓曼糟蹋的那些，恐怕就得两三万了！
不过渡边既然做为日本两大居酒屋集团之一的董事长，这样出手阔绰倒也不足为奇。
“曼奇尼先生还派人送了奶酪过来，也说是准备美食大赛上用的。”李晓曼看了一眼陈飞，眼珠子一转，放下手里的菜谱说道，“大家差不多都已经想好美食大赛要做什么菜了，而且食材也陆陆续续的准备妥当，混蛋，我们怎么办？”
陈飞眉头一挑，放下手里的牛肉，故意装蒜道：“什么怎么办？”
“还能有什么，当然是美食大赛啊！”李晓曼闻言急了，“后天就比赛了，你到底想好要做什么菜没有？我们好想办法准备材料啊，不然就来不及了。”
“美食大赛要自己准备食材的吗？”陈飞一愣，这他倒是不知道。不过也没关系，以陈飞的本事，想要弄点食材还不容易？只要打个电话，不敢说全世界所有珍稀食材手到擒来，但至少弄几样名贵食材还是没问题的。
实在不行，陈飞随便去菜市场买几样新鲜的鱼肉蔬菜，照样也能做出美味珍馐。
“那倒不是，主办方会准备一些常用食材，不过第一轮比赛没有规定必须要用那些材料，选手可以各凭本事，从世界各国搜罗难得一见的山珍海味，所以大家都准备了自己认为最珍贵最美味的食材。”
“这毕竟是世界美食大赛诶，大家都非常重视，自然不会用那些普通食材。”末了，李晓曼理所当然的加了一句。
所谓巧妇难为无米之炊，厨艺固然重要，但食材也是味道的重要原因之一，好的食材，只要知道恰当的料理方法，就算普通厨师也能做出非常美味的菜。
像这样的美食大赛，好食材更是显得尤为重要，因为参赛者都是来自世界各国顶尖的厨师，要是单单论厨艺，自然难免会有不相上下的，这样一来，决胜的关键就在于食材方面了。
两个厨艺相仿的厨师，一个你给他龙肝凤髓，另一个你给他糟糠烂叶，自然是龙肝凤髓弄出来要好吃。
“所以呢？”陈飞抱着小二哈坐回餐桌面前，又扒了几口饭。
“所以我们要不要想办法也找点好东西，准备一下后天的美食大赛？”李晓曼放下菜谱坐到陈飞旁边，撑着下巴问道。
“你有路子？”陈飞好笑的看了她一眼。
李晓曼一愣，然后无奈的叹了口气，摇摇头没再说话。她们不像其他参赛者，其他的参赛者要么就是在高档餐厅工作，要么干脆自己就是做餐饮的，钱和人脉都不缺。
可拾年仅仅只是一家小餐厅，在陈飞来之前，顶多只能算一个中低档的休闲餐厅，钱和路子都没有，上哪去弄什么珍稀的高级食材？
“那怎么办啊……早知道就听你的，明年，或者过几年再来参加了。”李晓曼烦躁的揉了揉脸，趴在桌子上闷闷不乐道。
“既来之则安之，我都不怕，你怕什么？”陈飞揉揉李晓曼的头发说道，“既然主办方会准备食材，我们还浪费那个力气干嘛。”
“那些东西，怎么能跟神户牛肉之类的相比。”李晓曼噘着嘴说道。
“放心，我自然有办法。”陈飞笑了笑，扒干净碗里最后几口饭，站起来把碗放进洗碗池里，“等下我们去菜市场看看。”
“菜市场？”李晓曼一愣，抬起头来疑惑的看着陈飞，“菜市场能找到什么好东西？还不一样都是那些普通的家常菜。”
“我不是去买菜，而是去买调料。”陈飞伸了个懒腰解释道，但却不说买什么香料，用来干嘛。
“等我会，我换一下衣服。”不等李晓曼询问，陈飞扔下一句话，就上楼去了。
“诶！”李晓曼叫了一句，没叫住，只好无奈的坐着等陈飞下来。
陈飞换好衣服，就从楼上下来，和李晓曼去菜市场。实际上陈飞要找的调料并不是很难找，不过就只是几样寻常的东西而已，葱姜蒜，酱油之类的。他已经想好了美食大赛上要做什么菜，既然渡边送了神户牛肉过来，陈飞怎么能浪费人家的一番好意？
所以陈飞打算，在这个牛肉上做文章，在美食大赛上做一道酱汁牛肉，不过酱汁做起来有点麻烦，需要一天的时间，所以陈飞得事先做好准备才行。
法国人的口味毕竟和华夏不太一样，很多调料法国人是不吃的，好在巴黎做为一个国际化的大城市，也不乏有华人在这里居住，久而久之自然会形成需要，有需要就会有供应，只要想找，还是能找到的。
陈飞和李晓曼花了一个下午的时间东奔西跑，从这个菜市场跑到那个菜市场，这才勉强买齐他熬酱汁所需要的调料。
回到度假村之后，两个人倒头就睡，第二天一大早起来开始做酱汁。
小小一汤盆的调料，要大火隔水炖大半天，让水蒸气通过锅盖滴到调料里面，等滴满了之后，调料才算完成一半。
出锅之后，酱汁要自然冷却，在这个过程当中，必须不停的搅拌，让酱汁的味道均匀混合。
这样做出来的酱汁非常浓稠，味道浓郁，而且不会有锅腥味，这是陈飞以前出任务的时候在一个南方小镇学到的办法。
炖了半个晚上，酱汁开始溢出诱人的香味，陈飞和李晓曼在一旁看着，每隔一段时间，就往锅里加一次水。
“好香啊，混蛋，还没好吗？”李晓曼就在旁边，眼巴巴的看着锅，一边迫不及待的问道。
锅里的酱汁已经开始散发出诱人的香味，令人闻了食指大动。
“哪那么快，还早着呢。”陈飞打开锅看了一下，他怀里的小二哈被香味诱的连叫了好几声，差点挣脱陈飞跳进锅里，好在陈飞紧紧抱着它，不然酱汁糟蹋了还好说，要是小二哈被沸水煮熟那乐子可就大了。
“还要煮多久啊？”李晓曼好奇的问道。
“差不多四五个小时吧，下午三点多左右就好了。”陈飞加了两碗水，把锅盖重新盖好，一边说道。
“这么久？”李晓曼诧异的说道。
“这样煮出来酱汁比较浓。”陈飞解释道，“先煮着吧，不用管了。你午饭想吃什么？”
“奶酪吧，人家好心送过来，我们怎么也该尝尝，反正带回国内也不方便，不如就在这吃了。”李晓曼说道。
“那去烤面包，奶酪拿出来给我，生菜洗一下，看看冰箱里有没有鸡肉或者火腿，午饭我们吃三明治。”陈飞马上就拿定了主意，奶酪嘛，做三明治无疑最好。
“好。”李晓曼点了点头，突然好像想起什么来，忽然说道，“哦对了，说起奶酪，我突然想起来，你跟曼奇尼先生认识吗？”
“我记得是怡莱餐厅的那个主厨吧？”陈飞闻言一愣，想了想，这才记起来那个曼奇尼是谁，“不认识，怎么了？”
“替曼奇尼先生送奶酪过来的人说，曼奇尼先生特地叮嘱请你一定要好好品尝那些奶酪，我还以为你跟曼奇尼先生认识呢。”李晓曼奇怪的说道，“你不认识他，他怎么会特地让人这么说呢，奇怪。”
“可能是我太帅了吧。”陈飞眉头一挑，自恋的说道，“没办法，长得帅谁都崇拜我。”
“切！臭美，自恋狂，你就不能要点脸！”李晓曼翻了个白眼，没好气的说道。
“我这不是挺要脸的吗，你看，比城墙都厚。”陈飞嘿嘿一笑，也不在意。
开玩笑，陈飞可是部队出身的，军人的良好教养时时刻刻都在提醒着陈飞，一定不能忘记要脸，什么脸都得要，久而久之，那么多脸叠在一起，当然就比城墙还厚了。
“草，国家怎么就没拿你的脸皮去防御核弹呢！”李晓曼不由爆了句粗口，无语的说道。
“嗯？这牛肉是度假村准备的吗？”突然，吃饭的陈飞眼睛一亮，把一盘野山椒炒牛肉端到自己面前，从野山椒里面挑了两块牛肉出来，送进嘴里，一边吃一边问道。
这牛肉口感不错，肥瘦均匀，味道特别，绝对不是普通的牛肉，按照陈飞的经验来判断，应该是正宗的上好神户牛肉，可惜李晓曼不会做，白白糟蹋了这么好的东西。
“不是，奈奈子送过来的。”李晓曼抬头看了一眼，“奈奈子说，那是空运过来的上好的神户牛肉，渡边君准备美食大赛的时候用，有多余的，所以分了我们一点，冰箱里面还有呢。”
“好东西！”陈飞闻言大喜，放下筷子，连忙起身打开冰箱，一眼就看到了里面的神户牛肉。
渡边倒是大方，虽然被李晓曼糟蹋了一部分，但却还剩下足足成人巴掌大一块，足够一家三口吃两顿的了，看样子渡边送了不少过来！
要知道，神户牛肉价格昂贵，尤其是像这样上好的神户牛肉，一般人根本吃不起！
神户牛养殖很麻烦，现在市面上的那些神户牛肉，基本都是从养殖厂里出来的，味道口感和普通的牛肉相比虽然更好一些，但却和真正细心养殖的神户牛相差甚远。
真正的神户牛，首先血统要纯正，不能有一点普通牛的血，其次还得是“处女牛”，否则吃起来会有轻微的乳臭，脂肪的混杂率，颜色，细腻度这些鉴定就更不用说了。
最有意思的是，农户在养神户牛的时候，还要给神户牛喝啤酒，并且和它对饮，说矫情点，神户牛可谓是“有感情，有灵魂”的牛，甚至神户牛在宰杀的时候，农户如果没哭，都不能称之为是合格的神户牛。
这样培养出来的神户牛才算正宗，不过弊端在于没办法大量养殖，所以真正上好的神户牛肉非常难找，可以说有价无市，甚至能够卖到好上万一斤的天价！就冰箱里这一块，加上李晓曼糟蹋的那些，恐怕就得两三万了！
不过渡边既然做为日本两大居酒屋集团之一的董事长，这样出手阔绰倒也不足为奇。
“曼奇尼先生还派人送了奶酪过来，也说是准备美食大赛上用的。”李晓曼看了一眼陈飞，眼珠子一转，放下手里的菜谱说道，“大家差不多都已经想好美食大赛要做什么菜了，而且食材也陆陆续续的准备妥当，混蛋，我们怎么办？”
陈飞眉头一挑，放下手里的牛肉，故意装蒜道：“什么怎么办？”
“还能有什么，当然是美食大赛啊！”李晓曼闻言急了，“后天就比赛了，你到底想好要做什么菜没有？我们好想办法准备材料啊，不然就来不及了。”
“美食大赛要自己准备食材的吗？”陈飞一愣，这他倒是不知道。不过也没关系，以陈飞的本事，想要弄点食材还不容易？只要打个电话，不敢说全世界所有珍稀食材手到擒来，但至少弄几样名贵食材还是没问题的。
实在不行，陈飞随便去菜市场买几样新鲜的鱼肉蔬菜，照样也能做出美味珍馐。
“那倒不是，主办方会准备一些常用食材，不过第一轮比赛没有规定必须要用那些材料，选手可以各凭本事，从世界各国搜罗难得一见的山珍海味，所以大家都准备了自己认为最珍贵最美味的食材。”
“这毕竟是世界美食大赛诶，大家都非常重视，自然不会用那些普通食材。”末了，李晓曼理所当然的加了一句。
所谓巧妇难为无米之炊，厨艺固然重要，但食材也是味道的重要原因之一，好的食材，只要知道恰当的料理方法，就算普通厨师也能做出非常美味的菜。
像这样的美食大赛，好食材更是显得尤为重要，因为参赛者都是来自世界各国顶尖的厨师，要是单单论厨艺，自然难免会有不相上下的，这样一来，决胜的关键就在于食材方面了。
两个厨艺相仿的厨师，一个你给他龙肝凤髓，另一个你给他糟糠烂叶，自然是龙肝凤髓弄出来要好吃。
“所以呢？”陈飞抱着小二哈坐回餐桌面前，又扒了几口饭。
“所以我们要不要想办法也找点好东西，准备一下后天的美食大赛？”李晓曼放下菜谱坐到陈飞旁边，撑着下巴问道。
“你有路子？”陈飞好笑的看了她一眼。
李晓曼一愣，然后无奈的叹了口气，摇摇头没再说话。她们不像其他参赛者，其他的参赛者要么就是在高档餐厅工作，要么干脆自己就是做餐饮的，钱和人脉都不缺。
可拾年仅仅只是一家小餐厅，在陈飞来之前，顶多只能算一个中低档的休闲餐厅，钱和路子都没有，上哪去弄什么珍稀的高级食材？
“那怎么办啊……早知道就听你的，明年，或者过几年再来参加了。”李晓曼烦躁的揉了揉脸，趴在桌子上闷闷不乐道。
“既来之则安之，我都不怕，你怕什么？”陈飞揉揉李晓曼的头发说道，“既然主办方会准备食材，我们还浪费那个力气干嘛。”
“那些东西，怎么能跟神户牛肉之类的相比。”李晓曼噘着嘴说道。
“放心，我自然有办法。”陈飞笑了笑，扒干净碗里最后几口饭，站起来把碗放进洗碗池里，“等下我们去菜市场看看。”
“菜市场？”李晓曼一愣，抬起头来疑惑的看着陈飞，“菜市场能找到什么好东西？还不一样都是那些普通的家常菜。”
“我不是去买菜，而是去买调料。”陈飞伸了个懒腰解释道，但却不说买什么香料，用来干嘛。
“等我会，我换一下衣服。”不等李晓曼询问，陈飞扔下一句话，就上楼去了。
“诶！”李晓曼叫了一句，没叫住，只好无奈的坐着等陈飞下来。
陈飞换好衣服，就从楼上下来，和李晓曼去菜市场。实际上陈飞要找的调料并不是很难找，不过就只是几样寻常的东西而已，葱姜蒜，酱油之类的。他已经想好了美食大赛上要做什么菜，既然渡边送了神户牛肉过来，陈飞怎么能浪费人家的一番好意？
所以陈飞打算，在这个牛肉上做文章，在美食大赛上做一道酱汁牛肉，不过酱汁做起来有点麻烦，需要一天的时间，所以陈飞得事先做好准备才行。
法国人的口味毕竟和华夏不太一样，很多调料法国人是不吃的，好在巴黎做为一个国际化的大城市，也不乏有华人在这里居住，久而久之自然会形成需要，有需要就会有供应，只要想找，还是能找到的。
陈飞和李晓曼花了一个下午的时间东奔西跑，从这个菜市场跑到那个菜市场，这才勉强买齐他熬酱汁所需要的调料。
回到度假村之后，两个人倒头就睡，第二天一大早起来开始做酱汁。
小小一汤盆的调料，要大火隔水炖大半天，让水蒸气通过锅盖滴到调料里面，等滴满了之后，调料才算完成一半。
出锅之后，酱汁要自然冷却，在这个过程当中，必须不停的搅拌，让酱汁的味道均匀混合。
这样做出来的酱汁非常浓稠，味道浓郁，而且不会有锅腥味，这是陈飞以前出任务的时候在一个南方小镇学到的办法。
炖了半个晚上，酱汁开始溢出诱人的香味，陈飞和李晓曼在一旁看着，每隔一段时间，就往锅里加一次水。
“好香啊，混蛋，还没好吗？”李晓曼就在旁边，眼巴巴的看着锅，一边迫不及待的问道。
锅里的酱汁已经开始散发出诱人的香味，令人闻了食指大动。
“哪那么快，还早着呢。”陈飞打开锅看了一下，他怀里的小二哈被香味诱的连叫了好几声，差点挣脱陈飞跳进锅里，好在陈飞紧紧抱着它，不然酱汁糟蹋了还好说，要是小二哈被沸水煮熟那乐子可就大了。
“还要煮多久啊？”李晓曼好奇的问道。
“差不多四五个小时吧，下午三点多左右就好了。”陈飞加了两碗水，把锅盖重新盖好，一边说道。
“这么久？”李晓曼诧异的说道。
“这样煮出来酱汁比较浓。”陈飞解释道，“先煮着吧，不用管了。你午饭想吃什么？”
“奶酪吧，人家好心送过来，我们怎么也该尝尝，反正带回国内也不方便，不如就在这吃了。”李晓曼说道。
“那去烤面包，奶酪拿出来给我，生菜洗一下，看看冰箱里有没有鸡肉或者火腿，午饭我们吃三明治。”陈飞马上就拿定了主意，奶酪嘛，做三明治无疑最好。
“好。”李晓曼点了点头，突然好像想起什么来，忽然说道，“哦对了，说起奶酪，我突然想起来，你跟曼奇尼先生认识吗？”
“我记得是怡莱餐厅的那个主厨吧？”陈飞闻言一愣，想了想，这才记起来那个曼奇尼是谁，“不认识，怎么了？”
“替曼奇尼先生送奶酪过来的人说，曼奇尼先生特地叮嘱请你一定要好好品尝那些奶酪，我还以为你跟曼奇尼先生认识呢。”李晓曼奇怪的说道，“你不认识他，他怎么会特地让人这么说呢，奇怪。”
“可能是我太帅了吧。”陈飞眉头一挑，自恋的说道，“没办法，长得帅谁都崇拜我。”
“切！臭美，自恋狂，你就不能要点脸！”李晓曼翻了个白眼，没好气的说道。
“我这不是挺要脸的吗，你看，比城墙都厚。”陈飞嘿嘿一笑，也不在意。
开玩笑，陈飞可是部队出身的，军人的良好教养时时刻刻都在提醒着陈飞，一定不能忘记要脸，什么脸都得要，久而久之，那么多脸叠在一起，当然就比城墙还厚了。
“草，国家怎么就没拿你的脸皮去防御核弹呢！”李晓曼不由爆了句粗口，无语的说道。