第7章 主食对决
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“主食！哼，还真是在跟小孩子比赛。”叶凌雄嘴角露出一丝不屑。
京苏则是走到了鄂达升面前，看着那道仅仅被吃了一口的白斩神仙鸡：“县令大人，不知我可否从这道鸡上面，割取一块肉？”
“这是你父亲的菜肴，如果你用了这道菜...”鄂达升犹豫道。
“大人，对于一道输给我的菜肴，它还能对我构成威胁吗？今日，这小娃娃想怎么比，如何比，皆随之高兴便罢！”叶凌雄趾高气昂，“好人”般地劝了一句。
“这叶凌雄真的欺人太甚了，长了一张美男子的脸，想不到心居然是这么黑！”京燕在一旁，不断地咒骂道。若不是父亲在身旁，自己早想着冲上前去，朝叶凌雄脸上猛地锤上几拳了。
“小小年纪就成为余年大师此生座下的唯一弟子，即使是当今御膳房的钟离总管，都未曾有过这般殊荣。他自然会有这般凌驾于众人之上的优越感。”
京天犹豫了片刻，苍老的脸旋即紧绷了起来，话锋陡然一转，让正看着京苏比赛的京燕，吓得惊魂不定：“京燕，我突然想到了一件事情！”
只见，京天说这话的时候，目光如同散射的刀剑，直落在远处叶凌雄的身上。
......
此时，叶凌雄已经在对米粒进行处理了。
大碗之中，浅浅地铺着一层水。一小碗生米到了进去，刚好没过水面。叶凌雄食指遁入米中，逆时针轻轻搅动了两圈之后，便很快将米倒入事先准备好的网上，白水流尽，生米粒粒分开，整齐地铺陈排列在细孔的漏网之上。随后，叶凌雄猛地接来一口锅，将淘好的米全部倒入锅中，加入清水恰好没过米粒，安置火上，开始文火慢煮。
“主食虽然简单，但是在日常的处理之中却也是被大多数人所忽略掉的。在洗淘大米的时候，流水与热水是两大禁忌，揉搓与过分的搅动亦不可取，因为大米最有口感和营养的，是露于大米表面的那一层白膜。淘完米之后，就需要在一瞬间，开始煮，这样可以更好避免大米营养的流失。”京苏回忆起之前父亲跟自己所说的那番话，目测叶凌雄亦是懂得其中的这一番大道理的。
“嘿！小娃娃，哥哥已经开始煮了，看样子你现在还没有准备好生米呢，可要努力咯！”叶凌雄嘲讽一般地说道，便继续用一根木条子，搅动炉火。炉火也便是因为如此，始终保持着同样高度的火焰，均匀地烫着扁平的锅底。
“老人们都说，雨后武凌山上的蘑菇，味道是所有蘑菇中最好的，希望这些我采摘的蘑菇，能够给我带来好运气！”京苏没有理会叶凌雄，而是端来自己的竹篓，选中了那朵刚吸收眼泪变得最大的蘑菇。
香菇去掉蒂头，只留下闪烁油光的圆形伞朵，烧上一小碗开水，将处理过的香菇用筷子夹起放入开水之中左右焯一下，便瞬间捞出，放入凉水中。
“刚从山上采下来的香菇，难免会沾上一些不干净的东西。用开水烫，不仅可以有效地洗干净香菇，而且经过高温，香菇的鲜味也会被释放出来，口感也会更加嫩滑。”叶凌雄无意间看了京苏一眼，心里陡然咯噔了一些：“看来，这小子懂得也不少，倒也有两把刷子。”
......
“想到什么事情了，父亲？”京燕问道。
京天的目光，未曾从叶凌雄身上离开半分：“余年大师健在之时，习惯性用药膳来调理自己的身体，虽然人过花甲，但是晚年的他精神却比很多中年人还要爽朗，素来也未曾听说大师的身体有什么病变。殊不知，三年前，余年大师忽然驾鹤西去，作为弟子的叶凌雄却并没有对余年大师突然死亡作出过多的解释。俗话说，一日为师，终身为父，而且叶凌雄亦跟随余年大师十多年，对于大师之死，叶凌雄却一直很淡然，这真心让人难以理解。”
“余年大师的死，或有可能与叶凌雄有关？”京燕猜测道，不忍多看了叶凌雄一眼。
京天默不作声，仅示意性地点了点头。
“余年大师素来对叶凌雄不薄，叶凌雄为何会做出伤害余年大师的事情来呢？”京燕不解。
京天却是摇了摇头，长吁了一声气。
此时...
京苏将朵肥的香菇放在砧板上，持起京天的那把糙刀，一刀劈下，后数道刀光划过，香菇顿时变成细碎的立方丁状，而且每一块丁呈现出同样的大小，方方正正，视觉上非但不会感觉到密集，相反看起来让人感觉很是舒服。
“想不到，这小子在厨房里跟父亲在厨房这么长时间，冥冥之中，刀工竟也达到了如此地步。看来，京苏在厨艺方面，还真是有着超出常人的厨艺天赋。”京燕看着京苏娴熟的手法，倍感安慰。
“单单看到他娴熟的手法，你难道就不会觉得有什么不对劲的地方吗？”京天煞风景般地说道，貌似京苏的表现，并不在他的预想之中。
京燕水灵的大眼无辜地看着京天的下巴，半晌方才摇了摇头。
“对于一个从没有握过厨具的人而言，即使再怎么有天赋，至少也应该有点生疏的成分吧。他，完全看不出来！”京天严肃的脸上多了一丝怀疑。
京天如此一点拨，京燕眼神顿时恍惚了一下，旋即点了点头：“果然京苏有点问题！”
此时，京燕不禁回忆起前日京苏说要上山采蘑菇，今日方才回来，莫不是真跟书里所说的那样，有了什么奇遇。
“哎，这是现实的世界，哪有小说杜撰得那么离奇。再说了，就算真有什么高人，谁会不开眼挑上京苏？”
很快，京燕便摇了摇头，收敛起自己无限的黑色脑洞。
......
处理好香菇之后，京苏便小心翼翼地拿来白斩神仙鸡的一块肉，同样娴熟地剁成跟香菇粒一般大小的立方丁状。
而此时，叶凌雄烹煮的饭，早已经好了。
白皙的米粒充足地吸收了水分，颗粒完整饱满，在阳光的照射下，如水晶一般透亮，堆积盘中，宛若一座终年覆盖冰雪的山峰。一缕缕青烟从米粒之间腾起，让这座山峰充满了朦胧的神秘。
米饭与生俱来的清香，渗透进青烟之中，随风一吹，浓香的乡土气息如山涧的流水般流入鼻中，不禁让人脑海中呈现出秋日下，朴素的农民群聚在一起，于干涸的田中收割水稻的场景，暖流从心中流淌开来，人与人之间距离也莫过于一碗米饭。</p>
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“主食！哼，还真是在跟小孩子比赛。”叶凌雄嘴角露出一丝不屑。
京苏则是走到了鄂达升面前，看着那道仅仅被吃了一口的白斩神仙鸡：“县令大人，不知我可否从这道鸡上面，割取一块肉？”
“这是你父亲的菜肴，如果你用了这道菜...”鄂达升犹豫道。
“大人，对于一道输给我的菜肴，它还能对我构成威胁吗？今日，这小娃娃想怎么比，如何比，皆随之高兴便罢！”叶凌雄趾高气昂，“好人”般地劝了一句。
“这叶凌雄真的欺人太甚了，长了一张美男子的脸，想不到心居然是这么黑！”京燕在一旁，不断地咒骂道。若不是父亲在身旁，自己早想着冲上前去，朝叶凌雄脸上猛地锤上几拳了。
“小小年纪就成为余年大师此生座下的唯一弟子，即使是当今御膳房的钟离总管，都未曾有过这般殊荣。他自然会有这般凌驾于众人之上的优越感。”
京天犹豫了片刻，苍老的脸旋即紧绷了起来，话锋陡然一转，让正看着京苏比赛的京燕，吓得惊魂不定：“京燕，我突然想到了一件事情！”
只见，京天说这话的时候，目光如同散射的刀剑，直落在远处叶凌雄的身上。
......
此时，叶凌雄已经在对米粒进行处理了。
大碗之中，浅浅地铺着一层水。一小碗生米到了进去，刚好没过水面。叶凌雄食指遁入米中，逆时针轻轻搅动了两圈之后，便很快将米倒入事先准备好的网上，白水流尽，生米粒粒分开，整齐地铺陈排列在细孔的漏网之上。随后，叶凌雄猛地接来一口锅，将淘好的米全部倒入锅中，加入清水恰好没过米粒，安置火上，开始文火慢煮。
“主食虽然简单，但是在日常的处理之中却也是被大多数人所忽略掉的。在洗淘大米的时候，流水与热水是两大禁忌，揉搓与过分的搅动亦不可取，因为大米最有口感和营养的，是露于大米表面的那一层白膜。淘完米之后，就需要在一瞬间，开始煮，这样可以更好避免大米营养的流失。”京苏回忆起之前父亲跟自己所说的那番话，目测叶凌雄亦是懂得其中的这一番大道理的。
“嘿！小娃娃，哥哥已经开始煮了，看样子你现在还没有准备好生米呢，可要努力咯！”叶凌雄嘲讽一般地说道，便继续用一根木条子，搅动炉火。炉火也便是因为如此，始终保持着同样高度的火焰，均匀地烫着扁平的锅底。
“老人们都说，雨后武凌山上的蘑菇，味道是所有蘑菇中最好的，希望这些我采摘的蘑菇，能够给我带来好运气！”京苏没有理会叶凌雄，而是端来自己的竹篓，选中了那朵刚吸收眼泪变得最大的蘑菇。
香菇去掉蒂头，只留下闪烁油光的圆形伞朵，烧上一小碗开水，将处理过的香菇用筷子夹起放入开水之中左右焯一下，便瞬间捞出，放入凉水中。
“刚从山上采下来的香菇，难免会沾上一些不干净的东西。用开水烫，不仅可以有效地洗干净香菇，而且经过高温，香菇的鲜味也会被释放出来，口感也会更加嫩滑。”叶凌雄无意间看了京苏一眼，心里陡然咯噔了一些：“看来，这小子懂得也不少，倒也有两把刷子。”
......
“想到什么事情了，父亲？”京燕问道。
京天的目光，未曾从叶凌雄身上离开半分：“余年大师健在之时，习惯性用药膳来调理自己的身体，虽然人过花甲，但是晚年的他精神却比很多中年人还要爽朗，素来也未曾听说大师的身体有什么病变。殊不知，三年前，余年大师忽然驾鹤西去，作为弟子的叶凌雄却并没有对余年大师突然死亡作出过多的解释。俗话说，一日为师，终身为父，而且叶凌雄亦跟随余年大师十多年，对于大师之死，叶凌雄却一直很淡然，这真心让人难以理解。”
“余年大师的死，或有可能与叶凌雄有关？”京燕猜测道，不忍多看了叶凌雄一眼。
京天默不作声，仅示意性地点了点头。
“余年大师素来对叶凌雄不薄，叶凌雄为何会做出伤害余年大师的事情来呢？”京燕不解。
京天却是摇了摇头，长吁了一声气。
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京苏将朵肥的香菇放在砧板上，持起京天的那把糙刀，一刀劈下，后数道刀光划过，香菇顿时变成细碎的立方丁状，而且每一块丁呈现出同样的大小，方方正正，视觉上非但不会感觉到密集，相反看起来让人感觉很是舒服。
“想不到，这小子在厨房里跟父亲在厨房这么长时间，冥冥之中，刀工竟也达到了如此地步。看来，京苏在厨艺方面，还真是有着超出常人的厨艺天赋。”京燕看着京苏娴熟的手法，倍感安慰。
“单单看到他娴熟的手法，你难道就不会觉得有什么不对劲的地方吗？”京天煞风景般地说道，貌似京苏的表现，并不在他的预想之中。
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京天如此一点拨，京燕眼神顿时恍惚了一下，旋即点了点头：“果然京苏有点问题！”
此时，京燕不禁回忆起前日京苏说要上山采蘑菇，今日方才回来，莫不是真跟书里所说的那样，有了什么奇遇。
“哎，这是现实的世界，哪有小说杜撰得那么离奇。再说了，就算真有什么高人，谁会不开眼挑上京苏？”
很快，京燕便摇了摇头，收敛起自己无限的黑色脑洞。
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处理好香菇之后，京苏便小心翼翼地拿来白斩神仙鸡的一块肉，同样娴熟地剁成跟香菇粒一般大小的立方丁状。
而此时，叶凌雄烹煮的饭，早已经好了。
白皙的米粒充足地吸收了水分，颗粒完整饱满，在阳光的照射下，如水晶一般透亮，堆积盘中，宛若一座终年覆盖冰雪的山峰。一缕缕青烟从米粒之间腾起，让这座山峰充满了朦胧的神秘。
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