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第150章 这铜锣烧也太铜锣烧了吧？
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“鸡蛋、糖、蜂蜜......”
司焱认真的筛选这自己所需要的一些食材。
哪怕之前从来没有做过，但是他一样可以通过自己积累下来的经验创造出一份新的美食。
这也正是系统希望司焱达到的。
每一次系统给的菜谱看起来没有什么。
但是。
仔细观察之下，可以明白，种类涉及的很多。
这也是在帮助司焱用一种柔和的方式来进行进步。
“打散鸡蛋。”
司焱的手法非常的娴熟，这种基础性的动作其实是最考验人的。
因为那些看起来很困难的动作，甚至感觉很牛逼的那种。
可能一年都用不了几次，实用性并不是很高。
可是最为基础的这种打鸡蛋的动作，才是最为经常出现的，也是考验厨师功底最简单的一种办法。
加糖，继续打散，但是一定要注意不能起泡。
司焱手臂的手臂也出现了变化，从之前的快速，变得柔和了很多。
稍有不慎就容易起泡。
那就达不到自己想要的一个作用，也会影响到之后的味道和口感。
“加入蜂蜜和味淋，然后......筋粉!”
司焱也慢慢的眯起了眼睛。
全身心的投入到了这道美食的创作当中。
简单的铜锣烧显然不是司焱想要的，哪怕仅仅是做一次，那也要做最好吃的铜锣烧!
每一个在某一项领域获得成功的人。仔细观察之下可以发现一个共同点。
强迫症。
强迫自己尽善尽美，而不会抱着一种，差不多就行，感觉还好，这种思想。
否则，这个思想一旦出现，哪怕你已经及时甩开，那个种子已经牢牢地种在了自己的脑袋里。
不知道什么时候。
他就会出现。
最终导致你出现问题。
.....
“仔细观察司老板的动作。”
张伦此时对着旁边的荣华泽认真的说道:“你发现了有什么不同?”
“没有不同，就是最简单，最实用的动作，没有任何的多余，好！”
荣华泽思考了一下才慢慢的说道:“教科书级别!”
这样的评价放在司焱的身上确实是正常的。
司焱的基础训练，就是在系统的帮助下，一点一点进行改善。
每个厨师都有自己的一个风格和习惯。
这是可以的。
但是。
明明你知道你这个动作没有必要。
甚至可能影响到你制作美食，那么就成为了一个致命的问题。
“嗯，之前我就在想，为什么总是觉得司老板的动作好看，很丝滑的感觉，就是这一点。”
张伦慢慢的吐出了一口气，“看来接下来得从最为基础的开始联系了。”
荣华泽笑了起来：“是啊，感觉已经很多年没有仔细的训练过了。’
“太出色了!”
“什么时候可以达到司老板的级别呢.......”
“别想了。”
张伦直接不客气的说道:“你以为司老板只有高级技师厨师的水平？是因为国内最高的只有高级技师！”
“层次越高，差距也将会变得越大。”
张伦叹了口气。
“闻到香味了......”
此时杜宁宁坐在一边，微微的眯起了自己的眼睛，很清新的感觉。
莫名的疲惫的身体似乎都好转了很多。
本来一直没有胃口。
现在闻到了香味，竟然都开始忍不住的咽口.....
“还真的是!”
张恬梦挑了一下眉毛，笑着说道:“不知道这回是什么样子的。”
其他的人也都纷纷点头。
不知道司焱又准备弄什么新花样......
“做好了。”
司焱的声音淡淡的从后厨里面传了出来。
所有的人都立刻站起来，看向里面。
出来一开始有些香味，现在似乎消失不见了一样。
司焱自己率先端出来了一份，所有的人都看向司焱盘子里面的铜锣烧。
没有惊讶的声音。
反而大家觉得莫名的有些奇怪。
“这也......普通了......”
杜宁宁看着铜锣烧的样子，还真的就是最简单的模样，什么颜色都没有任何的改变。
“诶?!？”
“看起来真的有点太铜锣烧了吧!”
“虽然早就知道铜锣烧是这样，但是和自己预期的不太相似啊!”
“这有点不像司老板的风格啊，明明其他的美食都那么华丽!”
......
众人也是有点懵逼。
司焱完全就是不按套路出牌!
看起来就是特别普通的甜点!
有一种故意戏耍他们一样的感觉。
“一定是故意的!”
这是所有人共同的一个心思!
“你们怎么这么外貌协会，美食外表是关键吗?关键的是味道!”
司焱好似教育一样认真的说道。
“是......”
杜宁宁无奈的答应了一声，因为现在实在是没有任何的yu望想要和司焱犟嘴。
更何况......
和司焱犟嘴目前就没有赢过!
不对!
老板娘在的时候司焱还是比较收敛的!
看来之后想要找回场子，还要等老板娘在，那个时候再让司焱看看她的厉害!
反正大不了事后求老板娘帮自己处理后事。
说归说，不过这个铜锣烧的香味，确实很棒！
张恬梦全部端了出来，一个个的放到大家的面前。
所有的人都已经忍不住吃下去!
“太棒了!”
“这是什么味道!”
“司老板的手艺永远都是那么值得期待!”
“外表普通，内有乾坤!”
“好吃!”
......
他们已经迫不及待，什么欣赏不欣赏，吃就完了!
至于张伦和荣华泽两个人，则是带着一副研究的态度，来看待这份铜锣烧。
张伦慢慢的掰开了一小块：“里面是白色的馅料，还加入了切碎的苹果?”
就在思考当中。
下一秒钟!
张伦瞬间被苹果那鲜嫩而清爽的香味包围了。
整个人都好像沉浸在其中!
那种淡淡的味道，好像有种莫名的轻松。
铜锣烧给他一种很淡然的意思。
荣华泽已经忍不住，小心翼翼的尝了一口，以免错过什么味道。
“这是糖和蜂蜜，竟然还有豆腐!”
荣华泽挑了一下自己的眉毛，他从来没想到说把豆腐放在里面!
整体的感觉给他带来一种，
好似丝绸一般顺滑的感觉，就连嘴唇都被滋润了!
“不对啊，怎么可能会有这样的味道......”
荣华泽陷入到了沉思当中。
“和三盆糖。”
司焱看了荣华泽一眼，平静的说道:“‘和三盆’是这个糖的称呼。”
“具有高级和果子的甜味原料。”
“它香气幽淡，甜味温和适中，可以品尝到那种优雅、温和的淡淡的甘甜。”
听到司焱的解释，荣华泽都愣了一下。
“还是第一次听......”
荣华泽没想到，司焱就连国外的这些基础的食材都了解到了如此的地步!
妖孽啊!
而此时。
张伦已经沉浸在其中的味道!
醇厚的美味像烟花一般，在舌尖上不断扩散，一次又一次的冲击着自己的味蕾!
不仅如此!
就连苹果那淡淡的酸味，都在口中隐约不断的浮现着。
你以为消失了?
但是它又再一次出现在你的口中!
好像让你产生错觉一样!
尤其是那不断扩散的香味，仿佛直达脑髓，温润而沉静。
张伦一边细心的品味一边观察，说道:“似乎有股其他的味道在里面，我却一直找不到。”
“这份美味最大的秘密，恐怕就是涂在面饼里面的苹果黄油。”
司焱耐心的解释着。
这类食物在国内很多厨师都不是特别的了解。
哪怕是顶级的五星级主厨。
不是专门研究这方面的，恐怕都很少知道，而是更加专注于自己美食的研究。
“苹果黄油?”
张伦和荣华泽同时看向司焱，好像又学到了什么一样。
“哎......”
司焱无奈的叹了一口气，继续解释道:“正如其名一样，就是在苹果泥中加入柠檬汁、砂糖等调味品，再加入黄油制成的酱料。”
“将水果本身的香味与黄油调和在一起。”
“让这样就能使菜品的酸味又有咸味，同时足够浓郁。”
二人露出了恍然大悟的表情。
不过很明显。
眼神当中都是似懂非懂的，如果自己没有用过，基本上不会特别的了解。
“但是。”
司焱认真的说道:“别以为铜锣烧是一个很容易制作的食物，尤其是我这个升级版的。
“要制成这道菜，就必须让性质不同的素材完美融合。”
“使其乳化，等同于要让水和油融为一体。”
“不让它们相分离。”
“同时，营造出顺滑的口感与鲜艳的光泽感。”
司焱非常详细的让张伦和荣华泽明白这一点。
不然。
自己这顿饭岂不是白做的。
要让他们明白其中的难度，才会对自己更加的佩服。
如此清新脱俗的装逼方式，司焱都忍不住在心里面狠狠的夸奖自己一下!
可是!
殊不知。
这在张伦和荣华泽看来，司焱就是在指导自己!
谁都会这样认为的!
按照司焱的这个说法，简单的一个融合，恐怕对专业人士都非常的困难!
“司老板，你是不是有什么特殊制作的方法?”
张伦疑惑的看着司焱。
“是的。
司焱微微的点了点头：“我是用了一种法式料理的烹饪方法才做到了这一点。”
“谁说制作一个美食，必须要用他们的手法?”
张伦点了点头：“看来之前还是陷入到了一个盲区，认为某一样菜，必须要用他们的才可以做到完美，从来想过自己的方式进行突破。”
荣华泽也笑了出来，说道:“有意思啊，感觉突然有了很多的想法!”
“别以为很简单。”
司焱看着张伦和荣华泽平静的说道:“记住，一道美食的关键，在于是否能够瞬间洞悉食材真正的美味。”
“并将所有的美味尽可能高级的组合在一起。”
“别以为很简单，这需要知识、技巧以及不断反复的练习，日复一日的努力才可以做到。”
“哪有那么多的灵光一闪。”
说到这里的时候，司焱明显变得严厉了很多。
张伦和荣华泽两个人对视一眼，同时歪了一下嘴。
明明他们的年纪比司焱大，张伦还比司焱大很多。
可......
不知道为什么。
司焱说话却非常的有压迫感。
尤其是刚刚的那种气势。
似乎只有自己的老师，才会有那样的语气来说话。
隐约之间，有一种恨铁不成钢的感觉......
“鸡蛋、糖、蜂蜜......”
司焱认真的筛选这自己所需要的一些食材。
哪怕之前从来没有做过，但是他一样可以通过自己积累下来的经验创造出一份新的美食。
这也正是系统希望司焱达到的。
每一次系统给的菜谱看起来没有什么。
但是。
仔细观察之下，可以明白，种类涉及的很多。
这也是在帮助司焱用一种柔和的方式来进行进步。
“打散鸡蛋。”
司焱的手法非常的娴熟，这种基础性的动作其实是最考验人的。
因为那些看起来很困难的动作，甚至感觉很牛逼的那种。
可能一年都用不了几次，实用性并不是很高。
可是最为基础的这种打鸡蛋的动作，才是最为经常出现的，也是考验厨师功底最简单的一种办法。
加糖，继续打散，但是一定要注意不能起泡。
司焱手臂的手臂也出现了变化，从之前的快速，变得柔和了很多。
稍有不慎就容易起泡。
那就达不到自己想要的一个作用，也会影响到之后的味道和口感。
“加入蜂蜜和味淋，然后......筋粉!”
司焱也慢慢的眯起了眼睛。
全身心的投入到了这道美食的创作当中。
简单的铜锣烧显然不是司焱想要的，哪怕仅仅是做一次，那也要做最好吃的铜锣烧!
每一个在某一项领域获得成功的人。仔细观察之下可以发现一个共同点。
强迫症。
强迫自己尽善尽美，而不会抱着一种，差不多就行，感觉还好，这种思想。
否则，这个思想一旦出现，哪怕你已经及时甩开，那个种子已经牢牢地种在了自己的脑袋里。
不知道什么时候。
他就会出现。
最终导致你出现问题。
.....
“仔细观察司老板的动作。”
张伦此时对着旁边的荣华泽认真的说道:“你发现了有什么不同?”
“没有不同，就是最简单，最实用的动作，没有任何的多余，好！”
荣华泽思考了一下才慢慢的说道:“教科书级别!”
这样的评价放在司焱的身上确实是正常的。
司焱的基础训练，就是在系统的帮助下，一点一点进行改善。
每个厨师都有自己的一个风格和习惯。
这是可以的。
但是。
明明你知道你这个动作没有必要。
甚至可能影响到你制作美食，那么就成为了一个致命的问题。
“嗯，之前我就在想，为什么总是觉得司老板的动作好看，很丝滑的感觉，就是这一点。”
张伦慢慢的吐出了一口气，“看来接下来得从最为基础的开始联系了。”
荣华泽笑了起来：“是啊，感觉已经很多年没有仔细的训练过了。’
“太出色了!”
“什么时候可以达到司老板的级别呢.......”
“别想了。”
张伦直接不客气的说道:“你以为司老板只有高级技师厨师的水平？是因为国内最高的只有高级技师！”
“层次越高，差距也将会变得越大。”
张伦叹了口气。
“闻到香味了......”
此时杜宁宁坐在一边，微微的眯起了自己的眼睛，很清新的感觉。
莫名的疲惫的身体似乎都好转了很多。
本来一直没有胃口。
现在闻到了香味，竟然都开始忍不住的咽口.....
“还真的是!”
张恬梦挑了一下眉毛，笑着说道:“不知道这回是什么样子的。”
其他的人也都纷纷点头。
不知道司焱又准备弄什么新花样......
“做好了。”
司焱的声音淡淡的从后厨里面传了出来。
所有的人都立刻站起来，看向里面。
出来一开始有些香味，现在似乎消失不见了一样。
司焱自己率先端出来了一份，所有的人都看向司焱盘子里面的铜锣烧。
没有惊讶的声音。
反而大家觉得莫名的有些奇怪。
“这也......普通了......”
杜宁宁看着铜锣烧的样子，还真的就是最简单的模样，什么颜色都没有任何的改变。
“诶?!？”
“看起来真的有点太铜锣烧了吧!”
“虽然早就知道铜锣烧是这样，但是和自己预期的不太相似啊!”
“这有点不像司老板的风格啊，明明其他的美食都那么华丽!”
......
众人也是有点懵逼。
司焱完全就是不按套路出牌!
看起来就是特别普通的甜点!
有一种故意戏耍他们一样的感觉。
“一定是故意的!”
这是所有人共同的一个心思!
“你们怎么这么外貌协会，美食外表是关键吗?关键的是味道!”
司焱好似教育一样认真的说道。
“是......”
杜宁宁无奈的答应了一声，因为现在实在是没有任何的yu望想要和司焱犟嘴。
更何况......
和司焱犟嘴目前就没有赢过!
不对!
老板娘在的时候司焱还是比较收敛的!
看来之后想要找回场子，还要等老板娘在，那个时候再让司焱看看她的厉害!
反正大不了事后求老板娘帮自己处理后事。
说归说，不过这个铜锣烧的香味，确实很棒！
张恬梦全部端了出来，一个个的放到大家的面前。
所有的人都已经忍不住吃下去!
“太棒了!”
“这是什么味道!”
“司老板的手艺永远都是那么值得期待!”
“外表普通，内有乾坤!”
“好吃!”
......
他们已经迫不及待，什么欣赏不欣赏，吃就完了!
至于张伦和荣华泽两个人，则是带着一副研究的态度，来看待这份铜锣烧。
张伦慢慢的掰开了一小块：“里面是白色的馅料，还加入了切碎的苹果?”
就在思考当中。
下一秒钟!
张伦瞬间被苹果那鲜嫩而清爽的香味包围了。
整个人都好像沉浸在其中!
那种淡淡的味道，好像有种莫名的轻松。
铜锣烧给他一种很淡然的意思。
荣华泽已经忍不住，小心翼翼的尝了一口，以免错过什么味道。
“这是糖和蜂蜜，竟然还有豆腐!”
荣华泽挑了一下自己的眉毛，他从来没想到说把豆腐放在里面!
整体的感觉给他带来一种，
好似丝绸一般顺滑的感觉，就连嘴唇都被滋润了!
“不对啊，怎么可能会有这样的味道......”
荣华泽陷入到了沉思当中。
“和三盆糖。”
司焱看了荣华泽一眼，平静的说道:“‘和三盆’是这个糖的称呼。”
“具有高级和果子的甜味原料。”
“它香气幽淡，甜味温和适中，可以品尝到那种优雅、温和的淡淡的甘甜。”
听到司焱的解释，荣华泽都愣了一下。
“还是第一次听......”
荣华泽没想到，司焱就连国外的这些基础的食材都了解到了如此的地步!
妖孽啊!
而此时。
张伦已经沉浸在其中的味道!
醇厚的美味像烟花一般，在舌尖上不断扩散，一次又一次的冲击着自己的味蕾!
不仅如此!
就连苹果那淡淡的酸味，都在口中隐约不断的浮现着。
你以为消失了?
但是它又再一次出现在你的口中!
好像让你产生错觉一样!
尤其是那不断扩散的香味，仿佛直达脑髓，温润而沉静。
张伦一边细心的品味一边观察，说道:“似乎有股其他的味道在里面，我却一直找不到。”
“这份美味最大的秘密，恐怕就是涂在面饼里面的苹果黄油。”
司焱耐心的解释着。
这类食物在国内很多厨师都不是特别的了解。
哪怕是顶级的五星级主厨。
不是专门研究这方面的，恐怕都很少知道，而是更加专注于自己美食的研究。
“苹果黄油?”
张伦和荣华泽同时看向司焱，好像又学到了什么一样。
“哎......”
司焱无奈的叹了一口气，继续解释道:“正如其名一样，就是在苹果泥中加入柠檬汁、砂糖等调味品，再加入黄油制成的酱料。”
“将水果本身的香味与黄油调和在一起。”
“让这样就能使菜品的酸味又有咸味，同时足够浓郁。”
二人露出了恍然大悟的表情。
不过很明显。
眼神当中都是似懂非懂的，如果自己没有用过，基本上不会特别的了解。
“但是。”
司焱认真的说道:“别以为铜锣烧是一个很容易制作的食物，尤其是我这个升级版的。
“要制成这道菜，就必须让性质不同的素材完美融合。”
“使其乳化，等同于要让水和油融为一体。”
“不让它们相分离。”
“同时，营造出顺滑的口感与鲜艳的光泽感。”
司焱非常详细的让张伦和荣华泽明白这一点。
不然。
自己这顿饭岂不是白做的。
要让他们明白其中的难度，才会对自己更加的佩服。
如此清新脱俗的装逼方式，司焱都忍不住在心里面狠狠的夸奖自己一下!
可是!
殊不知。
这在张伦和荣华泽看来，司焱就是在指导自己!
谁都会这样认为的!
按照司焱的这个说法，简单的一个融合，恐怕对专业人士都非常的困难!
“司老板，你是不是有什么特殊制作的方法?”
张伦疑惑的看着司焱。
“是的。
司焱微微的点了点头：“我是用了一种法式料理的烹饪方法才做到了这一点。”
“谁说制作一个美食，必须要用他们的手法?”
张伦点了点头：“看来之前还是陷入到了一个盲区，认为某一样菜，必须要用他们的才可以做到完美，从来想过自己的方式进行突破。”
荣华泽也笑了出来，说道:“有意思啊，感觉突然有了很多的想法!”
“别以为很简单。”
司焱看着张伦和荣华泽平静的说道:“记住，一道美食的关键，在于是否能够瞬间洞悉食材真正的美味。”
“并将所有的美味尽可能高级的组合在一起。”
“别以为很简单，这需要知识、技巧以及不断反复的练习，日复一日的努力才可以做到。”
“哪有那么多的灵光一闪。”
说到这里的时候，司焱明显变得严厉了很多。
张伦和荣华泽两个人对视一眼，同时歪了一下嘴。
明明他们的年纪比司焱大，张伦还比司焱大很多。
可......
不知道为什么。
司焱说话却非常的有压迫感。
尤其是刚刚的那种气势。
似乎只有自己的老师，才会有那样的语气来说话。
隐约之间，有一种恨铁不成钢的感觉......