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第九十三章 梅花山药糕
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福福其实没想错，宋家小院灶房里的食材虽然多，但以家常的鸡鸭鱼肉为主，能用来做甜品糕点的屈指可数。
不过宋玉枝擅长的就是把家常的食材做出花样来。
她在灶房里翻了一圈，找到了山药、豆沙和一罐梅花雪水——
豆沙是她这两日熬好，准备年头上用来炸春卷的。
梅花雪水倒不是出自她手，而是周氏接的。
过去宋父和周氏都算是风雅之人，最擅苦中作乐，入冬后就会去接梅花雪水来煮茶。
清水巷一带也有梅树，周氏在家闲着的时候就便去接了来。
当然家里现下的境况和从前不能同日而语了，这些梅花雪水平常只能用来烹煮高末茶，但多少也算是给寡淡的生活增添了意趣。
宋玉枝就准备做个梅花山药糕来。
她一边把梅花雪水倒入锅中烧，一边让宋知远帮忙跑腿，去外头摘一些开得好的梅花来。
小家伙最乐意帮她忙的，二话没说就出去了。
宋玉枝用布把手包起来，而后把山药的皮削了，然后将去皮的山药切成小段。
等灶上的水开了，宋玉枝把山药装入盘子放上锅蒸。
没多会儿，宋知远小跑着从外头回了来，手上捧着好些个大小不一的梅花，献宝似的捧给他姐姐。
宋玉枝夸了他一句，而后把这些花仔细挑选洗净，把可能会有苦味的花芯去除，只留下形状完整的花瓣，烘烤出多余的水分。
这一步骤略有些繁琐，等处理完了，锅上的山药也蒸好了，筷子轻轻一插就能捣烂。
宋玉枝把蒸出来的水分控干，把山药段倒入碗中，压成碎泥，接着将花瓣放入山药泥中搅拌均匀。
搅拌到山药泥抓入手中不再沾手，宋玉枝把山药泥捏成小窝窝的形状，放入搓圆的豆沙馅料，搓成圆球。
没过多久，案板上就出现了十来个白白胖胖、带着梅花的山药球。
就剩下最后一步造型了。
时下已经有糕点模子，把半成品糕点往里头一塞一压，就能出现好看的形状。
家里现下没有，去外头买也不难。
但霍家那位表姑娘那般挑剔，想也知道她对模子压出来的点心不会有什么好评价。
宋玉枝用手来代替模具，家里的筷子、竹签、勺子等常用工具齐上阵，一刻钟的时间捏出了梅花形状的糕点。
后头周氏看她又在灶房里忙的不可开交，跟福福致歉一声，也过来帮忙。
看着宋玉枝捏过两个，周氏动手试了一番，捏到第三个的时候已经跟宋玉枝捏的一般无二。
终于赶在申时之前，宋玉枝交出了一盘子精致到宛如工艺品的梅花山药糕。
至于周氏一开始试手的那两个，模样稍微有些出入，宋玉枝就没往盘子里放，给了宋知远和福福一人一个吃着玩。
福福趁着周氏离开的时候去临时买了个食盒过来。
仔细将一碟子糕点放入食盒中后，小丫头实在不好意思再叨扰下去，就用帕子把点心包着，说回去慢慢吃。
至于工钱……
福福有些尴尬地道：“我出来的匆忙，身上只带了一两银子。宋姐姐先收着，等我禀明我家姑娘再来补。”
这道糕点里头的梅花、雪水都不要成本，山药也不过二十文钱一斤，虽然过程中需要纯手工捏花十分累人，但这一两银子绝对不算少了。
宋玉枝就先把银钱收了，也不提什么补不补银钱的，把福福送了出去。
等宋玉枝送完人再回家，周氏就说什么都不肯让她再忙了，连夕食都不让她烧，说把年夜饭剩下的菜热一热，焖一锅米饭就尽够吃了！
宋玉枝跟亲娘反抗无效，干脆就窝在热乎乎的炕上教弟弟算术。
*
又说霍家这边。
霍繁星和表妹在午饭时闹了不快，下午霍家却还有旁的亲朋好友上门。
霍繁星少不得陪着霍老夫人和霍夫人招待客人。
等她回屋想起福福的时候，已经是下午晌了。
霍繁星不禁有些后悔，也有些后怕。
今年是她初学掌家，负责家里过年时的吃用，没想到出师不利，上来就被不对付的表妹打了脸。
过门是客，又是在年节上，她争了两句也不好发作的太厉害。
大丫鬟们都有眼力见儿，那会儿见她恼了便都散开了，让她自个儿消化。
偏福福是个愣头青，上赶着往她身边凑！
“那丫头不会真的去找宋玉枝了吧？”霍繁星自认确实对宋玉枝有些偏见，但却没存着故意折辱她的心思。
毕竟不看僧面看佛面，宋玉枝终归是宋家的女孩，是宋玉锦的堂妹。
真要是把人喊来了，不只是伤了她和宋玉锦的交情。
让她祖母和母亲知道她为了一时意气，大年初一贸贸然派个小丫鬟去喊人上门做工，少不得一顿责备！
当时纯粹是被表妹那目中无人的嘴脸给气着了，想搬救兵找回场子，又不知道找谁，第一个就想到了宋玉枝！
霍繁星就盼着福福别那么听自己的话，只是跟往常似的，找地方猫起来躲懒了。
然而事不如愿，大丫鬟说福福早就带着车夫出门了！
霍繁星又想着福福可能找不到宋玉枝住着的地方，可能在外头逛几圈就回来了。
这时候，福福回来了。
她是霍繁星的屋里人，也不需要通传，直接就能进。
出去折腾了个把时辰，福福早就饿了，在马车上的时候就开始吃宋玉枝额外给的那块梅花山药糕。
因为味道实在太过美味特别，饿坏了的福福都没舍得几口吃完，回到府里进了屋才刚把最后一口咽下去。
她一进来，独属于梅花的淡雅幽香的便充斥了整个屋子。
霍繁星立刻往她身后扫了一眼，看她没真的愣头青到把宋玉枝喊来，不由先松了口气。
还来不及细问，丫鬟通传了一声，说：“表姑娘来了。”
门帘一动，表姑娘王灵珊进了来。
她先叹了一句“好清甜的香味”，又笑着看向霍繁星：“姐姐可还在生我的气？”
她这一来，福福就知道给自家姑娘找回场子的时机到了。立刻就把手里的食盒放到了桌上！
福福其实没想错，宋家小院灶房里的食材虽然多，但以家常的鸡鸭鱼肉为主，能用来做甜品糕点的屈指可数。
不过宋玉枝擅长的就是把家常的食材做出花样来。
她在灶房里翻了一圈，找到了山药、豆沙和一罐梅花雪水——
豆沙是她这两日熬好，准备年头上用来炸春卷的。
梅花雪水倒不是出自她手，而是周氏接的。
过去宋父和周氏都算是风雅之人，最擅苦中作乐，入冬后就会去接梅花雪水来煮茶。
清水巷一带也有梅树，周氏在家闲着的时候就便去接了来。
当然家里现下的境况和从前不能同日而语了，这些梅花雪水平常只能用来烹煮高末茶，但多少也算是给寡淡的生活增添了意趣。
宋玉枝就准备做个梅花山药糕来。
她一边把梅花雪水倒入锅中烧，一边让宋知远帮忙跑腿，去外头摘一些开得好的梅花来。
小家伙最乐意帮她忙的，二话没说就出去了。
宋玉枝用布把手包起来，而后把山药的皮削了，然后将去皮的山药切成小段。
等灶上的水开了，宋玉枝把山药装入盘子放上锅蒸。
没多会儿，宋知远小跑着从外头回了来，手上捧着好些个大小不一的梅花，献宝似的捧给他姐姐。
宋玉枝夸了他一句，而后把这些花仔细挑选洗净，把可能会有苦味的花芯去除，只留下形状完整的花瓣，烘烤出多余的水分。
这一步骤略有些繁琐，等处理完了，锅上的山药也蒸好了，筷子轻轻一插就能捣烂。
宋玉枝把蒸出来的水分控干，把山药段倒入碗中，压成碎泥，接着将花瓣放入山药泥中搅拌均匀。
搅拌到山药泥抓入手中不再沾手，宋玉枝把山药泥捏成小窝窝的形状，放入搓圆的豆沙馅料，搓成圆球。
没过多久，案板上就出现了十来个白白胖胖、带着梅花的山药球。
就剩下最后一步造型了。
时下已经有糕点模子，把半成品糕点往里头一塞一压，就能出现好看的形状。
家里现下没有，去外头买也不难。
但霍家那位表姑娘那般挑剔，想也知道她对模子压出来的点心不会有什么好评价。
宋玉枝用手来代替模具，家里的筷子、竹签、勺子等常用工具齐上阵，一刻钟的时间捏出了梅花形状的糕点。
后头周氏看她又在灶房里忙的不可开交，跟福福致歉一声，也过来帮忙。
看着宋玉枝捏过两个，周氏动手试了一番，捏到第三个的时候已经跟宋玉枝捏的一般无二。
终于赶在申时之前，宋玉枝交出了一盘子精致到宛如工艺品的梅花山药糕。
至于周氏一开始试手的那两个，模样稍微有些出入，宋玉枝就没往盘子里放，给了宋知远和福福一人一个吃着玩。
福福趁着周氏离开的时候去临时买了个食盒过来。
仔细将一碟子糕点放入食盒中后，小丫头实在不好意思再叨扰下去，就用帕子把点心包着，说回去慢慢吃。
至于工钱……
福福有些尴尬地道：“我出来的匆忙，身上只带了一两银子。宋姐姐先收着，等我禀明我家姑娘再来补。”
这道糕点里头的梅花、雪水都不要成本，山药也不过二十文钱一斤，虽然过程中需要纯手工捏花十分累人，但这一两银子绝对不算少了。
宋玉枝就先把银钱收了，也不提什么补不补银钱的，把福福送了出去。
等宋玉枝送完人再回家，周氏就说什么都不肯让她再忙了，连夕食都不让她烧，说把年夜饭剩下的菜热一热，焖一锅米饭就尽够吃了！
宋玉枝跟亲娘反抗无效，干脆就窝在热乎乎的炕上教弟弟算术。
*
又说霍家这边。
霍繁星和表妹在午饭时闹了不快，下午霍家却还有旁的亲朋好友上门。
霍繁星少不得陪着霍老夫人和霍夫人招待客人。
等她回屋想起福福的时候，已经是下午晌了。
霍繁星不禁有些后悔，也有些后怕。
今年是她初学掌家，负责家里过年时的吃用，没想到出师不利，上来就被不对付的表妹打了脸。
过门是客，又是在年节上，她争了两句也不好发作的太厉害。
大丫鬟们都有眼力见儿，那会儿见她恼了便都散开了，让她自个儿消化。
偏福福是个愣头青，上赶着往她身边凑！
“那丫头不会真的去找宋玉枝了吧？”霍繁星自认确实对宋玉枝有些偏见，但却没存着故意折辱她的心思。
毕竟不看僧面看佛面，宋玉枝终归是宋家的女孩，是宋玉锦的堂妹。
真要是把人喊来了，不只是伤了她和宋玉锦的交情。
让她祖母和母亲知道她为了一时意气，大年初一贸贸然派个小丫鬟去喊人上门做工，少不得一顿责备！
当时纯粹是被表妹那目中无人的嘴脸给气着了，想搬救兵找回场子，又不知道找谁，第一个就想到了宋玉枝！
霍繁星就盼着福福别那么听自己的话，只是跟往常似的，找地方猫起来躲懒了。
然而事不如愿，大丫鬟说福福早就带着车夫出门了！
霍繁星又想着福福可能找不到宋玉枝住着的地方，可能在外头逛几圈就回来了。
这时候，福福回来了。
她是霍繁星的屋里人，也不需要通传，直接就能进。
出去折腾了个把时辰，福福早就饿了，在马车上的时候就开始吃宋玉枝额外给的那块梅花山药糕。
因为味道实在太过美味特别，饿坏了的福福都没舍得几口吃完，回到府里进了屋才刚把最后一口咽下去。
她一进来，独属于梅花的淡雅幽香的便充斥了整个屋子。
霍繁星立刻往她身后扫了一眼，看她没真的愣头青到把宋玉枝喊来，不由先松了口气。
还来不及细问，丫鬟通传了一声，说：“表姑娘来了。”
门帘一动，表姑娘王灵珊进了来。
她先叹了一句“好清甜的香味”，又笑着看向霍繁星：“姐姐可还在生我的气？”
她这一来，福福就知道给自家姑娘找回场子的时机到了。立刻就把手里的食盒放到了桌上！