第二卷：雍州府中 第四十章：小试牛刀
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包间内的装扮也及其的华贵，但是却又不仅仅是华贵而已。
这包厢之中，隐隐有股令人十分放松的清香，似乎是某种清淡的花香味，但是却叫不上名字。
“这是清神香熏，是西域传来的熏香方法，与传统的熏香不同，这种方式有味而无烟。”
林若的见识比杨铭和胡月可高到不知道哪里去了。
毕竟是林家的大小姐，饱读诗书见识自然丰富。
胡月蹦蹦跳跳的坐在特别柔软的椅子上，两位侍者伺候着帮胡月的椅子向前推了推。
在这包厢中吃饭，那是有讲究的，主家坐的位置，一定是正朝着门口的主座，今天做东的是林若，所以她自然是坐在主座。
雍州府有门规矩，凡是来三楼消费的贵客，都得自带两份茶酒。
一份，是供本次宴席所用，毕竟在三层吃饭的都是些有头有脸的人，自带酒水才能凸显他们的地位。
另一份，就是支付这次宴会的服务费。
第一份酒水在打开为在座的诸位倒上之时，第二份酒水已经被侍者拿去估了价。
待本次宴席结束，若酒水价值高于宴席消费，则以顾客所需要的方式由松鹤楼补上差价。
如果酒水价值低于消费的话，那就得顾客来补这个差价了。
因为左公权本人自然是爱酒之人，所以松鹤楼的三楼时常有不少达官贵人不差钱的贡献出珍贵的酒水。
所以，这条不成文的规定就这么一直流传下来。
林若今天所带的茶叶是南越凤鸣茶中的极品茶砖——溧阳凤芸。
就这么小小的不足手掌心这么大的一小块，市面上就能买到上千两银子。
什么叫底蕴，这就叫底蕴。
来自雍州府第一家族的底蕴，那绝对是一针一线都是臻品。
“四菜一汤。”
林若翻开了菜单，点了一个四菜一汤，这四菜一汤的名字及其文雅，并且都是炒王的特色菜。
“金粉琉璃龙凤盏。月落乌啼云雨散。恰似浓情蜜意时。落红情思郎情妾意。”
胡月念了一遍这四道菜的名字，字儿倒是认识，但是这菜还很是看不出是什么菜。
“师姐，这都是些什么菜啊。”
早就做过功课的杨铭直接大咧咧的说道：
“其实就是虾仁滑鸡肉，清汤芽白，蜜挂炸里脊，红烧茄子。”
“哎呀，这名字起的这么文雅，我还以为是什么呢！”
听了杨铭的解释，胡月恍然大悟。
“那这金玉满堂结良缘是什么汤？”
杨铭笑了笑，这个名字起的倒是很有意思。
“这个呀，是南瓜粉丝羹。金是南瓜，玉是粉丝。”
“还真唬人啊！”
胡月这丫头还真是直言不讳，如此直言让侍者都有些微微的尴尬。
这平时豪华间儿里伺候的食客，那都是满腹诗书才气的大咖，今天这是怎么回事？
乡下穷亲戚上城里过年了？
虽然菜名倒是挺唬人的，但是这菜倒真是实打实的好。
虾仁滑鸡肉选的是上等的东海甜虾，单是这虾仁就能卖到十几两银子一斤。
这鸡肉的嫩滑程度让人觉得不可思议，十分的弹软却吸足了调味料的香气。
绝对的高端食材！绝对高超的炒菜技巧！
“这道菜里，居然有阴阳调和之理！”
杨铭吃完之后，居然感受到了一种阴阳调和的感觉。
虾肉为水之阴，鸡肉为土之阳，水土之间，相生相容，迸发生机盎然！
“松鹤楼的虾仁滑鸡肉，可是让纵家都称赞不已的名菜。”
见杨铭吃的这么起劲，一旁的侍者为他说出了这道菜的地位。
下面的清汤芽白，蜜挂炸里脊，红烧茄子，每一道菜都十分惊艳。
虽然用的都是日常可见的食材，除了那鸡肉和虾肉是十分名贵之外，别的都是十分朴素的材料。
但是，这些菜之中无一不透露着左公权的奇思妙想。
阴阳调和，五行相生！以相生创造来给予这些菜极致的享受。开启味觉的新世界。
“我有点迫不及待的想要尝尝那羹了。”
这四道菜那里够杨铭吃的，虽然他每一口都品味的十分细致，但是，他吃的速度也是也别迅速的。
当那碗羹汤上来的时候，杨铭愣住了。
这是一碗十分朴素的羹汤。
金色的南瓜，洁白的粉丝，明汁亮芡，通透无比。
杨铭用汤匙轻轻地将一勺羹汤放进嘴里。
南瓜的清甜，粉丝的柔和，羹汤的鲜美。
味道仍然是上乘，并且同之前的菜一样，拥有一种创造新世界的感受。
但是……杨铭总觉得有那里不对。
因为他在这羹汤之中，品到了一种惑的感觉。
一种疑惑，一种自我发问，一种迷茫。
五行轮回，生生创造，可偏偏缺了一环，似乎是故意而为之。
“这羹，有问题。”
“啊？什么问题？”
林若问道，看着杨铭狐疑的眼神，她又尝了一口。
“没什么问题啊，很好喝。”
“不是羹的问题，是厨师的问题。”
杨铭拿手帕擦了擦嘴。
“左老先生在这碗羹里留了一个问题！”
胡月呲溜呲溜的把一碗羹都喝完了，用手捂着嘴打了个嗝之后说道：
“没问题呀，我觉得太好喝了，哎，这辈子值了！”
杨敏思索再三，向伺候的侍者问道：
“我能见见左老先生么？”
“您还是这些年第一个看出左公问题的食客呢。”
侍者笑了笑，做出一个请的姿势。
“左公在四楼的私人厨房里，您去那里找他便是。”
说罢，杨铭便离坐走出豪华间去，林若拉着胡月跟在杨铭身后，想看看杨铭说的到底是什么。
当三人走上四楼，才发现四楼的布置完全与三楼不同。
三楼的布置，雍容华贵，而四楼，极度的简单。
一张八仙桌，八座小木椅，装饰仅有青葱的小植物和一些左公收藏的艺术品。
正南的一面墙上，是左公的各种纪念品，一些有纪念意义的碗筷盘子。
上楼向东面走，便是左公的私人厨房。
一个年纪将近七十的老人在认认真真的雕着一块拇指粗细的萝卜，想必这位老人便是左公了。
“一般人，可没资格来我厨房。”
“那左老爷子应该知道，能来您厨房的，自然不是一般人。”
杨铭说道，左公停下了手中的活计，转过身，看了一眼杨铭。
左公的头发已经白了一片，眼角的皱纹说明他已经年岁已高，但是双眼之中闪烁着的热情和光芒却并未退却。
这是一位及其敬业的老爷子。
“年纪不大，口气倒是不小。打哪里来？”
“天恒山小辈，杨铭，拜见左老爷子。”
在杨铭面前的可是厨王，天下厨师见到厨王必然要行大礼，杨铭单膝跪下，向着左老拱了拱手。
“若不是我厨家中人，没人会行这么大的礼，我听说天恒山出了个小厨神，难不成？”
左老爷子找了个马扎儿坐下，看着杨铭的眼睛。
“正是晚辈。”
“行了行了，来这儿也不是看你行礼的，快点儿说事儿，我这儿还忙着呢。”
“晚辈在喝羹的时候，悟出了前辈的疑虑。”
杨铭说完，方才神色轻松的左老爷子表情顿了一下，然后露出了不是很相信的目光。
“那你说说，我有什么疑虑。”
“您的羹中，南瓜为金丝，现五行之金态，粉丝为白玉，成五行之土态，白玉金丝相互纠缠，为金土之相生。”
“在两味相生之中，土蕴金而金破土，您以酸甜咸三味来中和，佐以麻椒，感悟人生之五味混杂。”
“羹汤之中，人生五味皆有，可有了五味，兼具相生之态，但缺少了不息轮回。”
“前面的四道菜，都有轮回之意，然而在这羹汤之中，确实金成破土之后而戛然而止。”
杨铭越说，左公的眼眶就越发湿润，似乎被杨铭说到了心坎上。
“莫非是，左老爷子，后来无人？”
杨铭问完，左公隔着手帕揉了揉眼睛
，清了清嗓子，问道：
“你，叫杨铭是吧。”
杨铭点头。
“今年多大岁数了？”
“刚过了十五岁生日，过年刚好十六虚岁。”
“真好，若是我家那老不争气的活着，我孙子也该这么大了。”
杨铭的猜测全都是对的，左老爷子的确是后来无人。
三十年前，左老爷子名震雍州府，获得炒王之名，本来想着把这名头传给他的孩子。
可惜左公的孩子一腔热血，硬是不要当厨子，独自奔了前线，去边疆保家卫国去了。
十年如一日，左公盼来的不是边疆的大捷，而是自己这儿子的丧报。
前面那四道菜，皆是左公年轻之时意气风发之作。
而这羹汤，确实背着丧子之痛，所成的最后一道菜。
南瓜粉丝羹后，左公封起炉灶，再也不推新菜。
“左老爷子，让晚辈给您做一道菜如何？”
杨铭建议道，左公有些好奇，眼前的这小辈居然敢在他面前做饭？
且不说这小辈，哪怕其余的七位享有盛名的厨王，也不敢说在他左公权面前搬弄炒菜的伎俩。
且不说做的好不好，这小子这份勇气，就超过了九成九的厨师了。
杨铭抄起挂在墙边的围裙，快速的将食材切片，大火快炒之后，一盘菜便呈上了左公面前的餐桌上。
这道菜说来也简单，就是一道普普通通的尖椒土豆丝。
“您赏光，尝尝。”
看到这道菜的时候，左公难免是有些失望的。
这尖椒土豆丝，完完全全是一道民间菜，而且是一道家常菜。
这菜的味道且不提，他过于简单了，几乎不能体现出烹饪者的厨艺。
左公勉为其难的下筷子吃了一口，可是，吃完第一口，他突然间发现了些什么。
于是，左公又吃了第二口，第三口，第四口。
“你小子，嘿，有点意思！”
“杨铭！这不就是普通的尖椒土豆丝么？难不成有什么玄机？”
杨铭从调料盒中拿出了一味调味料。
八角。
“普通的土豆丝，用八角炝锅炸油来炒，也会有不同的味道。”
“当然，这并不是我的主要目的，土豆，是戍边将士最常吃的食材。”
“在寒冷的北疆，土豆为这些将士们提供了温饱和能量，而且，味道很好，饱受喜爱。”
“土豆是植物的根部，扎根于土壤，茁壮生长，虽然破土，但心留于土壤之中。”
“并非是相生相克的组合中才能创造新的世界，单一的事物，也能开创全新的领域。”
“八角能健胃，祛风，阵痛，祛寒湿的功效，是调味料中颇有药用价值的一个。”
“左公，土蕴金不假，可是，土可不仅仅是蕴金而已啊。”
“土，能蕴万物。”
杨铭的一席话，居然让左公颇有些动容，如此看来，确实是他老头子狭隘了。
因为丧子之痛，便浑浑噩噩，便封炉不出新，这么多年来，还一直沉浸在这种痛苦之中。
这么多年都过去了，边疆都已经大捷了，终究来说，自己那痴儿子没有白死。
扎根于土壤，疯狂生长。
极简如土豆，却养活了一边疆的将士们。
果然，大道至简。
“虽然有那么点意思，但是啊，我的问题，还是没有解决啊，嘿，小家伙，你想着开导我，但是呢？”
“我这个糟老头子，终究不还是绝了后？这事儿你可帮不了我。”
杨铭想了想，的确，他的确是读懂了左公的心结，也确实是用自己的方式解读了心结的解法。
可归根结底，心结仍是心结，若无后来之人，怎么能完全消解？
“这么的吧，打个商量，你认我做干爷爷，我传你衣钵！”
“啊？”
“啊！”
北乾炒王要传杨铭衣钵？
这可是个天大的新闻，林若心里居然还有点羡慕这个好运的杨铭。
但是，反观杨铭，他根本不知道这意味着什么……
包间内的装扮也及其的华贵，但是却又不仅仅是华贵而已。
这包厢之中，隐隐有股令人十分放松的清香，似乎是某种清淡的花香味，但是却叫不上名字。
“这是清神香熏，是西域传来的熏香方法，与传统的熏香不同，这种方式有味而无烟。”
林若的见识比杨铭和胡月可高到不知道哪里去了。
毕竟是林家的大小姐，饱读诗书见识自然丰富。
胡月蹦蹦跳跳的坐在特别柔软的椅子上，两位侍者伺候着帮胡月的椅子向前推了推。
在这包厢中吃饭，那是有讲究的，主家坐的位置，一定是正朝着门口的主座，今天做东的是林若，所以她自然是坐在主座。
雍州府有门规矩，凡是来三楼消费的贵客，都得自带两份茶酒。
一份，是供本次宴席所用，毕竟在三层吃饭的都是些有头有脸的人，自带酒水才能凸显他们的地位。
另一份，就是支付这次宴会的服务费。
第一份酒水在打开为在座的诸位倒上之时，第二份酒水已经被侍者拿去估了价。
待本次宴席结束，若酒水价值高于宴席消费，则以顾客所需要的方式由松鹤楼补上差价。
如果酒水价值低于消费的话，那就得顾客来补这个差价了。
因为左公权本人自然是爱酒之人，所以松鹤楼的三楼时常有不少达官贵人不差钱的贡献出珍贵的酒水。
所以，这条不成文的规定就这么一直流传下来。
林若今天所带的茶叶是南越凤鸣茶中的极品茶砖——溧阳凤芸。
就这么小小的不足手掌心这么大的一小块，市面上就能买到上千两银子。
什么叫底蕴，这就叫底蕴。
来自雍州府第一家族的底蕴，那绝对是一针一线都是臻品。
“四菜一汤。”
林若翻开了菜单，点了一个四菜一汤，这四菜一汤的名字及其文雅，并且都是炒王的特色菜。
“金粉琉璃龙凤盏。月落乌啼云雨散。恰似浓情蜜意时。落红情思郎情妾意。”
胡月念了一遍这四道菜的名字，字儿倒是认识，但是这菜还很是看不出是什么菜。
“师姐，这都是些什么菜啊。”
早就做过功课的杨铭直接大咧咧的说道：
“其实就是虾仁滑鸡肉，清汤芽白，蜜挂炸里脊，红烧茄子。”
“哎呀，这名字起的这么文雅，我还以为是什么呢！”
听了杨铭的解释，胡月恍然大悟。
“那这金玉满堂结良缘是什么汤？”
杨铭笑了笑，这个名字起的倒是很有意思。
“这个呀，是南瓜粉丝羹。金是南瓜，玉是粉丝。”
“还真唬人啊！”
胡月这丫头还真是直言不讳，如此直言让侍者都有些微微的尴尬。
这平时豪华间儿里伺候的食客，那都是满腹诗书才气的大咖，今天这是怎么回事？
乡下穷亲戚上城里过年了？
虽然菜名倒是挺唬人的，但是这菜倒真是实打实的好。
虾仁滑鸡肉选的是上等的东海甜虾，单是这虾仁就能卖到十几两银子一斤。
这鸡肉的嫩滑程度让人觉得不可思议，十分的弹软却吸足了调味料的香气。
绝对的高端食材！绝对高超的炒菜技巧！
“这道菜里，居然有阴阳调和之理！”
杨铭吃完之后，居然感受到了一种阴阳调和的感觉。
虾肉为水之阴，鸡肉为土之阳，水土之间，相生相容，迸发生机盎然！
“松鹤楼的虾仁滑鸡肉，可是让纵家都称赞不已的名菜。”
见杨铭吃的这么起劲，一旁的侍者为他说出了这道菜的地位。
下面的清汤芽白，蜜挂炸里脊，红烧茄子，每一道菜都十分惊艳。
虽然用的都是日常可见的食材，除了那鸡肉和虾肉是十分名贵之外，别的都是十分朴素的材料。
但是，这些菜之中无一不透露着左公权的奇思妙想。
阴阳调和，五行相生！以相生创造来给予这些菜极致的享受。开启味觉的新世界。
“我有点迫不及待的想要尝尝那羹了。”
这四道菜那里够杨铭吃的，虽然他每一口都品味的十分细致，但是，他吃的速度也是也别迅速的。
当那碗羹汤上来的时候，杨铭愣住了。
这是一碗十分朴素的羹汤。
金色的南瓜，洁白的粉丝，明汁亮芡，通透无比。
杨铭用汤匙轻轻地将一勺羹汤放进嘴里。
南瓜的清甜，粉丝的柔和，羹汤的鲜美。
味道仍然是上乘，并且同之前的菜一样，拥有一种创造新世界的感受。
但是……杨铭总觉得有那里不对。
因为他在这羹汤之中，品到了一种惑的感觉。
一种疑惑，一种自我发问，一种迷茫。
五行轮回，生生创造，可偏偏缺了一环，似乎是故意而为之。
“这羹，有问题。”
“啊？什么问题？”
林若问道，看着杨铭狐疑的眼神，她又尝了一口。
“没什么问题啊，很好喝。”
“不是羹的问题，是厨师的问题。”
杨铭拿手帕擦了擦嘴。
“左老先生在这碗羹里留了一个问题！”
胡月呲溜呲溜的把一碗羹都喝完了，用手捂着嘴打了个嗝之后说道：
“没问题呀，我觉得太好喝了，哎，这辈子值了！”
杨敏思索再三，向伺候的侍者问道：
“我能见见左老先生么？”
“您还是这些年第一个看出左公问题的食客呢。”
侍者笑了笑，做出一个请的姿势。
“左公在四楼的私人厨房里，您去那里找他便是。”
说罢，杨铭便离坐走出豪华间去，林若拉着胡月跟在杨铭身后，想看看杨铭说的到底是什么。
当三人走上四楼，才发现四楼的布置完全与三楼不同。
三楼的布置，雍容华贵，而四楼，极度的简单。
一张八仙桌，八座小木椅，装饰仅有青葱的小植物和一些左公收藏的艺术品。
正南的一面墙上，是左公的各种纪念品，一些有纪念意义的碗筷盘子。
上楼向东面走，便是左公的私人厨房。
一个年纪将近七十的老人在认认真真的雕着一块拇指粗细的萝卜，想必这位老人便是左公了。
“一般人，可没资格来我厨房。”
“那左老爷子应该知道，能来您厨房的，自然不是一般人。”
杨铭说道，左公停下了手中的活计，转过身，看了一眼杨铭。
左公的头发已经白了一片，眼角的皱纹说明他已经年岁已高，但是双眼之中闪烁着的热情和光芒却并未退却。
这是一位及其敬业的老爷子。
“年纪不大，口气倒是不小。打哪里来？”
“天恒山小辈，杨铭，拜见左老爷子。”
在杨铭面前的可是厨王，天下厨师见到厨王必然要行大礼，杨铭单膝跪下，向着左老拱了拱手。
“若不是我厨家中人，没人会行这么大的礼，我听说天恒山出了个小厨神，难不成？”
左老爷子找了个马扎儿坐下，看着杨铭的眼睛。
“正是晚辈。”
“行了行了，来这儿也不是看你行礼的，快点儿说事儿，我这儿还忙着呢。”
“晚辈在喝羹的时候，悟出了前辈的疑虑。”
杨铭说完，方才神色轻松的左老爷子表情顿了一下，然后露出了不是很相信的目光。
“那你说说，我有什么疑虑。”
“您的羹中，南瓜为金丝，现五行之金态，粉丝为白玉，成五行之土态，白玉金丝相互纠缠，为金土之相生。”
“在两味相生之中，土蕴金而金破土，您以酸甜咸三味来中和，佐以麻椒，感悟人生之五味混杂。”
“羹汤之中，人生五味皆有，可有了五味，兼具相生之态，但缺少了不息轮回。”
“前面的四道菜，都有轮回之意，然而在这羹汤之中，确实金成破土之后而戛然而止。”
杨铭越说，左公的眼眶就越发湿润，似乎被杨铭说到了心坎上。
“莫非是，左老爷子，后来无人？”
杨铭问完，左公隔着手帕揉了揉眼睛
，清了清嗓子，问道：
“你，叫杨铭是吧。”
杨铭点头。
“今年多大岁数了？”
“刚过了十五岁生日，过年刚好十六虚岁。”
“真好，若是我家那老不争气的活着，我孙子也该这么大了。”
杨铭的猜测全都是对的，左老爷子的确是后来无人。
三十年前，左老爷子名震雍州府，获得炒王之名，本来想着把这名头传给他的孩子。
可惜左公的孩子一腔热血，硬是不要当厨子，独自奔了前线，去边疆保家卫国去了。
十年如一日，左公盼来的不是边疆的大捷，而是自己这儿子的丧报。
前面那四道菜，皆是左公年轻之时意气风发之作。
而这羹汤，确实背着丧子之痛，所成的最后一道菜。
南瓜粉丝羹后，左公封起炉灶，再也不推新菜。
“左老爷子，让晚辈给您做一道菜如何？”
杨铭建议道，左公有些好奇，眼前的这小辈居然敢在他面前做饭？
且不说这小辈，哪怕其余的七位享有盛名的厨王，也不敢说在他左公权面前搬弄炒菜的伎俩。
且不说做的好不好，这小子这份勇气，就超过了九成九的厨师了。
杨铭抄起挂在墙边的围裙，快速的将食材切片，大火快炒之后，一盘菜便呈上了左公面前的餐桌上。
这道菜说来也简单，就是一道普普通通的尖椒土豆丝。
“您赏光，尝尝。”
看到这道菜的时候，左公难免是有些失望的。
这尖椒土豆丝，完完全全是一道民间菜，而且是一道家常菜。
这菜的味道且不提，他过于简单了，几乎不能体现出烹饪者的厨艺。
左公勉为其难的下筷子吃了一口，可是，吃完第一口，他突然间发现了些什么。
于是，左公又吃了第二口，第三口，第四口。
“你小子，嘿，有点意思！”
“杨铭！这不就是普通的尖椒土豆丝么？难不成有什么玄机？”
杨铭从调料盒中拿出了一味调味料。
八角。
“普通的土豆丝，用八角炝锅炸油来炒，也会有不同的味道。”
“当然，这并不是我的主要目的，土豆，是戍边将士最常吃的食材。”
“在寒冷的北疆，土豆为这些将士们提供了温饱和能量，而且，味道很好，饱受喜爱。”
“土豆是植物的根部，扎根于土壤，茁壮生长，虽然破土，但心留于土壤之中。”
“并非是相生相克的组合中才能创造新的世界，单一的事物，也能开创全新的领域。”
“八角能健胃，祛风，阵痛，祛寒湿的功效，是调味料中颇有药用价值的一个。”
“左公，土蕴金不假，可是，土可不仅仅是蕴金而已啊。”
“土，能蕴万物。”
杨铭的一席话，居然让左公颇有些动容，如此看来，确实是他老头子狭隘了。
因为丧子之痛，便浑浑噩噩，便封炉不出新，这么多年来，还一直沉浸在这种痛苦之中。
这么多年都过去了，边疆都已经大捷了，终究来说，自己那痴儿子没有白死。
扎根于土壤，疯狂生长。
极简如土豆，却养活了一边疆的将士们。
果然，大道至简。
“虽然有那么点意思，但是啊，我的问题，还是没有解决啊，嘿，小家伙，你想着开导我，但是呢？”
“我这个糟老头子，终究不还是绝了后？这事儿你可帮不了我。”
杨铭想了想，的确，他的确是读懂了左公的心结，也确实是用自己的方式解读了心结的解法。
可归根结底，心结仍是心结，若无后来之人，怎么能完全消解？
“这么的吧，打个商量，你认我做干爷爷，我传你衣钵！”
“啊？”
“啊！”
北乾炒王要传杨铭衣钵？
这可是个天大的新闻，林若心里居然还有点羡慕这个好运的杨铭。
但是，反观杨铭，他根本不知道这意味着什么……