第五章 开业
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亲眼看着父亲吃下药丸，与父亲聊了一会儿天，劝服父亲不要再做傻事，开心便回到了包子铺。
将羽绒服脱下，开心换上了一件白色的围兜，套上两个袖子，从一个面粉袋中舀出两斤面粉，再倒一点上酵母粉和蔗糖等一应物品，然后将面粉弄成一个火山口，从水缸中舀出两大瓢的水，倒入“火山口”，随即两手从两边推着面粉轻轻合拢，开始和面。
步开心非常娴熟地摆动着双手，将面粉和成面团后，便放置在一边的铝制脸盆里，又舀出几灌面粉，依照之前的步骤又捏了几团面团，放在一边的铝盆中。
半个小时后，最先放入铝盆的面团发酵完毕，开心将面团搓成长条形，切成一个个的剂子，用擀面棍将剂子碾压成一张张圆形的面皮，中间厚四周薄，随后便从冰箱内拿出冷藏的包子馅，开始包馅儿。
肉馅的、菜馅的、豆沙馅的，各种馅料被步开心十分熟练地裹进面皮中，然后捏成包子放在一边，其娴熟的手艺、灵巧的十指让经营包子生意几十年的老师傅都为之汗颜。
谁都无法想到，技术如此纯熟的步开心，在半年前，还是京华大学的高材生，那位当年以全国理科状元的身份进入京华的天之骄子！
是的，就是全国理科状元！
三年前华夏政府在全国范围内试行文理科高考统一试题，就在那一年，步开心以优异的成绩一举成为全国理科状元，其总分比第二名高出了足足十五分！轰动全国！
自从半年前被学校开除后，步开心意气风发，坚定地认为就算没有学历，就凭自己的真才实学，也一定能够有一番作为。
但是招聘会上的遭遇却让开心一次次地碰壁，被这个现实的社会撞得遍体凌伤。
对于没有大学文凭的步开心，他们要么就是冷眼相待，要么就是不屑一顾，没有任何一家单位企业肯聘请他。
无奈之下，步开心到工地打工，但是因为无意中得知包工头用劣质钢筋建材而与对方理论，却遭对方纠众威胁，最终丢了工作。
随后，开心去饭店帮过厨，但是眼见厨师长将一块掉落在地的猪肉捡起，洗都没洗地就丢进锅里，炒成菜端出去给客人，愤怒的步开心立刻闯出去告知客人事实，结果又遭开除。
眼看餐饮建筑都不行，开心便跑到酒吧驻唱，结果被基佬看中，面对对方提出的包养条件，步开心狠狠地将话筒塞进了对方的菊花。
被开除后的前三个月，步开心扫过地、洗过碗、扛过水泥、卖过光碟，最后还差点因为贩卖盗版光碟被警方刑事拘留，幸亏大学室友托朋友走关系，才把自己捞了出来。
最后，开心进了一家早餐铺做学徒，结果在做了两个月后终于发现了老板兼师傅竟然再用地沟油炸油条，直言不讳的他再一次被开除。
回到家中，开心便决定靠着他在早餐铺偷学来的技术开一家包子铺，经过一个月的准备，明天终于可以开业了！
一直忙活了将近两个小时，开心终于做完了一百来个包子。看着眼前一个个白白胖胖的小家伙，开心的脸上洋溢出了一丝笑容。
将剩余的面团放进锅里保存好，开心直起身伸了一个懒腰，顿时全身发出一阵阵犹如炒豆子般的剌剌声，随后他将肉包、菜包、豆沙包分开放置好，搬到了院子中，罩上罩子。
北方的冬季，室外就是个天然的冰箱。
“生活，从明天开始！”开心用手拍了拍自己的脸，在心中暗自给自己打气，随后便搀扶着父亲回房间睡觉了。
……
凌晨五点，天还擦黑，开心便被大厅里的一阵物品摔落声吵醒。
“有小偷？”开心一下子便翻身下床，迅速地披上羽绒服便朝外走去，却发现父亲正弯着腰捡着地上的柴火。
“爸？”开心立刻小跑了过去，搀起父亲，“你这是在干什么？”
父亲叹了口气，一脸的沮丧：“哎！我真是越来越没用，竟然连几根柴火都拿不稳了！”
开心小心地搀着父亲问道：“这么冷的天，你这么早起来拿柴火干嘛？”
父亲说道：“今天你要生炉了，我想着得多给你准备点柴火就到院子里去拿了，结果回到大厅的时候手不小一滑，柴火就掉了，还把你给吵醒了！”
看着父亲一脸自责的样子，开心心中不由得感到一阵火烫：“爸，这些事情你就放心交给我吧，你好好休息。”
开心一边安慰着步渊庭，一边将他送回了卧室。
回到房间，开心立刻穿上衣服，简单地洗漱了一下后，将放置在院子里的包子搬回包子铺，便开始生火蒸包子。
根据自己一个月来的实验，开心发现要想吃到味道纯正的包子，就必须将不同馅的包子分炉蒸。
因为当蒸汽上涌，包子内的味道散发到蒸笼的时候，就会相互交杂，影响包子的口味，这样包子的味道就不纯正了。而烧火也有讲究，不可以用大火，而是要用文火慢慢蒸。
开心生起了三个炉子，虽然这样一来成本会提高不少，木炭的消耗会是寻常的三倍，但是为了保证包子的味道，他并不打算偷工减料。
趁着蒸包子的空档，开心来到院子里打起了拳。
开心从小就是一个练家子，小时候村里来了一个游方道士，一眼就看中开心，死活要收他为徒，起初开心的父亲不同意，以为对方是个江湖骗子，专门拐卖小孩子的，严词拒绝，但是想不到对方没有放弃，竟然耍赖似的赖在他家不走了。
步爸爸报警，警察来了，将道士带走，结果没过几天，那道士又回来了，这样连续地来来去去三四次，倒是让村里人着实看了一阵热闹。
最终步爸爸只得妥协，步开心便开始跟着道士习武。
现在开心所练的拳法便是当初道士传授给他的一套秘传养气拳法。所谓外练筋骨皮，内练一口气，武学之道，华夏武学按修炼方式分为外家拳和内家拳，开心所修习的便是内家拳一路。
半个小时之后，开心身上渐渐冒出一股白气，那是身上的热气在接触到周围空气中的冷气体后所产生的雾化效果。
开心缓缓收回脚步，将双手举过眉心，缓缓下压到腹部，口中缓缓吐出一口长气，气息遇到冷空气，变成一条又细又长的银线，笔直地射出六七米远，恍若一支射出去的气箭一般。
吐气成箭，这是内家拳练到小成时才会有的一种现象，很多武者直到三十多岁，身体气血达到巅峰之时才能够达到这一步，而开心紧紧才十九岁却达到了这一境界。
仅此一项便可看出，步开心确实是一个武学奇才！
打完拳，开心回到包子铺，此时三炉包子慢慢透出了不同的香味，开心收拾一下包子铺，将靠近马路东南两面的卷帘门打了开来。
一阵清晨的凉风顿时吹进包子铺，带走了铺子内的暖气，也将蒸熟的包子味道带向了远处。
“哇！好香的味道啊！老板，包子熟了没，快点给我来三个。”就在这时，外面马路上突然传来一阵爽朗的笑声，一位戴着一顶黑色保暖护耳帽的大叔骑着自行车到了铺子面前。
开心正在忙着清理杂物，听到声音，抬头一看，笑着招呼道：“呵呵，好汉叔，下班了？”
这位大叔是张家村的村民，也是开心的邻居，名叫张好汉，人如其名，是一位热情爽朗的大叔。
好汉叔哈哈一笑道：“是啊！做了一夜的班，饿死我了！知道你今天开业，我特地过来瞧瞧！还真是让我赶上了！”
开心笑着说道：“呵呵，我马上给你包三个，你要肉馅的，还是菜馅的？”
“肉馅的！娘们儿才吃菜包！”好汉叔挥着手说道，“再给我两个菜包，我帮我家婆娘带去，她也差不多就要起床了！”
“好的，您稍等！”开心拿起两个纸袋分别从两个蒸笼里取出包子，装好，交给了好汉叔。
好汉叔一手接过两袋包子，一手掏出钱来：“一共多少钱？”
开心说道：“呵呵，好汉叔，你是包子铺开业来的第一个客人，这几个包子就免费赠送给您这位第一个客人！”
“啊？”好汉叔一听这话，顿时不依了，“这可不行！你好不容易开业，我怎么能包吃你的包子呢！五个包子，我就算两块钱一个，我知道你这包子成本高，给你十块！”
开心一把将好汉叔递过来的钱推了过去：“好汉叔，我是说真的呢，这钱我不能要！这段时间要不是有你们的帮助，包子铺也没有可能这么快就开起来，所以你就不要跟我客气了！”
“你这小子！”见到开心这么坚决，好汉叔也不再坚持，将钱收了回来，“大叔也不矫情了，以后要是有什么困难，就跟叔说，叔能够做的就一定帮你！”
“嗯！谢谢好汉叔！”开心感激地说道。
“谢啥呀！要谢也是我谢你呀，这包子真香！”好汉叔哈哈一笑，一口咬下了自己的肉包，顿时一股熟悉的肉香充斥口腔，好汉叔使劲地嚼了几口，赞叹道，“不错！不错！”
好汉叔跟开心打了个招呼，随即一边咬着包子，一边推着车子走进了位于隔壁的家中。
亲眼看着父亲吃下药丸，与父亲聊了一会儿天，劝服父亲不要再做傻事，开心便回到了包子铺。
将羽绒服脱下，开心换上了一件白色的围兜，套上两个袖子，从一个面粉袋中舀出两斤面粉，再倒一点上酵母粉和蔗糖等一应物品，然后将面粉弄成一个火山口，从水缸中舀出两大瓢的水，倒入“火山口”，随即两手从两边推着面粉轻轻合拢，开始和面。
步开心非常娴熟地摆动着双手，将面粉和成面团后，便放置在一边的铝制脸盆里，又舀出几灌面粉，依照之前的步骤又捏了几团面团，放在一边的铝盆中。
半个小时后，最先放入铝盆的面团发酵完毕，开心将面团搓成长条形，切成一个个的剂子，用擀面棍将剂子碾压成一张张圆形的面皮，中间厚四周薄，随后便从冰箱内拿出冷藏的包子馅，开始包馅儿。
肉馅的、菜馅的、豆沙馅的，各种馅料被步开心十分熟练地裹进面皮中，然后捏成包子放在一边，其娴熟的手艺、灵巧的十指让经营包子生意几十年的老师傅都为之汗颜。
谁都无法想到，技术如此纯熟的步开心，在半年前，还是京华大学的高材生，那位当年以全国理科状元的身份进入京华的天之骄子！
是的，就是全国理科状元！
三年前华夏政府在全国范围内试行文理科高考统一试题，就在那一年，步开心以优异的成绩一举成为全国理科状元，其总分比第二名高出了足足十五分！轰动全国！
自从半年前被学校开除后，步开心意气风发，坚定地认为就算没有学历，就凭自己的真才实学，也一定能够有一番作为。
但是招聘会上的遭遇却让开心一次次地碰壁，被这个现实的社会撞得遍体凌伤。
对于没有大学文凭的步开心，他们要么就是冷眼相待，要么就是不屑一顾，没有任何一家单位企业肯聘请他。
无奈之下，步开心到工地打工，但是因为无意中得知包工头用劣质钢筋建材而与对方理论，却遭对方纠众威胁，最终丢了工作。
随后，开心去饭店帮过厨，但是眼见厨师长将一块掉落在地的猪肉捡起，洗都没洗地就丢进锅里，炒成菜端出去给客人，愤怒的步开心立刻闯出去告知客人事实，结果又遭开除。
眼看餐饮建筑都不行，开心便跑到酒吧驻唱，结果被基佬看中，面对对方提出的包养条件，步开心狠狠地将话筒塞进了对方的菊花。
被开除后的前三个月，步开心扫过地、洗过碗、扛过水泥、卖过光碟，最后还差点因为贩卖盗版光碟被警方刑事拘留，幸亏大学室友托朋友走关系，才把自己捞了出来。
最后，开心进了一家早餐铺做学徒，结果在做了两个月后终于发现了老板兼师傅竟然再用地沟油炸油条，直言不讳的他再一次被开除。
回到家中，开心便决定靠着他在早餐铺偷学来的技术开一家包子铺，经过一个月的准备，明天终于可以开业了！
一直忙活了将近两个小时，开心终于做完了一百来个包子。看着眼前一个个白白胖胖的小家伙，开心的脸上洋溢出了一丝笑容。
将剩余的面团放进锅里保存好，开心直起身伸了一个懒腰，顿时全身发出一阵阵犹如炒豆子般的剌剌声，随后他将肉包、菜包、豆沙包分开放置好，搬到了院子中，罩上罩子。
北方的冬季，室外就是个天然的冰箱。
“生活，从明天开始！”开心用手拍了拍自己的脸，在心中暗自给自己打气，随后便搀扶着父亲回房间睡觉了。
……
凌晨五点，天还擦黑，开心便被大厅里的一阵物品摔落声吵醒。
“有小偷？”开心一下子便翻身下床，迅速地披上羽绒服便朝外走去，却发现父亲正弯着腰捡着地上的柴火。
“爸？”开心立刻小跑了过去，搀起父亲，“你这是在干什么？”
父亲叹了口气，一脸的沮丧：“哎！我真是越来越没用，竟然连几根柴火都拿不稳了！”
开心小心地搀着父亲问道：“这么冷的天，你这么早起来拿柴火干嘛？”
父亲说道：“今天你要生炉了，我想着得多给你准备点柴火就到院子里去拿了，结果回到大厅的时候手不小一滑，柴火就掉了，还把你给吵醒了！”
看着父亲一脸自责的样子，开心心中不由得感到一阵火烫：“爸，这些事情你就放心交给我吧，你好好休息。”
开心一边安慰着步渊庭，一边将他送回了卧室。
回到房间，开心立刻穿上衣服，简单地洗漱了一下后，将放置在院子里的包子搬回包子铺，便开始生火蒸包子。
根据自己一个月来的实验，开心发现要想吃到味道纯正的包子，就必须将不同馅的包子分炉蒸。
因为当蒸汽上涌，包子内的味道散发到蒸笼的时候，就会相互交杂，影响包子的口味，这样包子的味道就不纯正了。而烧火也有讲究，不可以用大火，而是要用文火慢慢蒸。
开心生起了三个炉子，虽然这样一来成本会提高不少，木炭的消耗会是寻常的三倍，但是为了保证包子的味道，他并不打算偷工减料。
趁着蒸包子的空档，开心来到院子里打起了拳。
开心从小就是一个练家子，小时候村里来了一个游方道士，一眼就看中开心，死活要收他为徒，起初开心的父亲不同意，以为对方是个江湖骗子，专门拐卖小孩子的，严词拒绝，但是想不到对方没有放弃，竟然耍赖似的赖在他家不走了。
步爸爸报警，警察来了，将道士带走，结果没过几天，那道士又回来了，这样连续地来来去去三四次，倒是让村里人着实看了一阵热闹。
最终步爸爸只得妥协，步开心便开始跟着道士习武。
现在开心所练的拳法便是当初道士传授给他的一套秘传养气拳法。所谓外练筋骨皮，内练一口气，武学之道，华夏武学按修炼方式分为外家拳和内家拳，开心所修习的便是内家拳一路。
半个小时之后，开心身上渐渐冒出一股白气，那是身上的热气在接触到周围空气中的冷气体后所产生的雾化效果。
开心缓缓收回脚步，将双手举过眉心，缓缓下压到腹部，口中缓缓吐出一口长气，气息遇到冷空气，变成一条又细又长的银线，笔直地射出六七米远，恍若一支射出去的气箭一般。
吐气成箭，这是内家拳练到小成时才会有的一种现象，很多武者直到三十多岁，身体气血达到巅峰之时才能够达到这一步，而开心紧紧才十九岁却达到了这一境界。
仅此一项便可看出，步开心确实是一个武学奇才！
打完拳，开心回到包子铺，此时三炉包子慢慢透出了不同的香味，开心收拾一下包子铺，将靠近马路东南两面的卷帘门打了开来。
一阵清晨的凉风顿时吹进包子铺，带走了铺子内的暖气，也将蒸熟的包子味道带向了远处。
“哇！好香的味道啊！老板，包子熟了没，快点给我来三个。”就在这时，外面马路上突然传来一阵爽朗的笑声，一位戴着一顶黑色保暖护耳帽的大叔骑着自行车到了铺子面前。
开心正在忙着清理杂物，听到声音，抬头一看，笑着招呼道：“呵呵，好汉叔，下班了？”
这位大叔是张家村的村民，也是开心的邻居，名叫张好汉，人如其名，是一位热情爽朗的大叔。
好汉叔哈哈一笑道：“是啊！做了一夜的班，饿死我了！知道你今天开业，我特地过来瞧瞧！还真是让我赶上了！”
开心笑着说道：“呵呵，我马上给你包三个，你要肉馅的，还是菜馅的？”
“肉馅的！娘们儿才吃菜包！”好汉叔挥着手说道，“再给我两个菜包，我帮我家婆娘带去，她也差不多就要起床了！”
“好的，您稍等！”开心拿起两个纸袋分别从两个蒸笼里取出包子，装好，交给了好汉叔。
好汉叔一手接过两袋包子，一手掏出钱来：“一共多少钱？”
开心说道：“呵呵，好汉叔，你是包子铺开业来的第一个客人，这几个包子就免费赠送给您这位第一个客人！”
“啊？”好汉叔一听这话，顿时不依了，“这可不行！你好不容易开业，我怎么能包吃你的包子呢！五个包子，我就算两块钱一个，我知道你这包子成本高，给你十块！”
开心一把将好汉叔递过来的钱推了过去：“好汉叔，我是说真的呢，这钱我不能要！这段时间要不是有你们的帮助，包子铺也没有可能这么快就开起来，所以你就不要跟我客气了！”
“你这小子！”见到开心这么坚决，好汉叔也不再坚持，将钱收了回来，“大叔也不矫情了，以后要是有什么困难，就跟叔说，叔能够做的就一定帮你！”
“嗯！谢谢好汉叔！”开心感激地说道。
“谢啥呀！要谢也是我谢你呀，这包子真香！”好汉叔哈哈一笑，一口咬下了自己的肉包，顿时一股熟悉的肉香充斥口腔，好汉叔使劲地嚼了几口，赞叹道，“不错！不错！”
好汉叔跟开心打了个招呼，随即一边咬着包子，一边推着车子走进了位于隔壁的家中。