第二十五章 荷叶粉蒸肉
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看着白锦儿背着背篓眉开眼笑的样子，白老头很是疑惑。
他觉得自己是越来越搞不懂这个丫头了，甚至心里还生出了几丝疑惑愧疚，总觉得是不是因为从小就将食肆的放给她管的原因，让白锦儿的成长逐渐朝着奇怪的方向发展去了。这本是白老头自己懒散的原因，可若是因此因此影响了白锦儿对自己未来的认知，那是他不愿意看到的。
“丫头，”
白老头犹犹豫豫地开口问道：
“你要这么大的一块猪肉做什么。”
“做菜呀，”白锦儿像是没有听见白老头语气里的奇怪，眼神直视前方，语气轻松地说道。
还在想着怎么开口说服阿翁为自己的实验付账呢，没想到张大说话算话，分了大大的一块上好的五花给了她，还是处理好的。这让白锦儿心情好的甚至自己就肩负起了把这块猪肉扛回家的责任，张大还怕他们不好拿，送了新编的一个竹篓给她。
背后的猪肉十几斤重，白锦儿的脚步却开心的快要蹦起来了。
“做菜？做什么菜？”
白老头并没有这么简单就打算放过白锦儿，“我并没有教过你处理猪肉的方法啊。再说了，这猪肉没有羊肉好卖，你是打算自己做了吃？”
“不不不，阿翁，”
“我这自然是要做了卖钱的。”
“我呀，前几日在店里认识了个行脚商人，他教了我一道啊，江淮那边正流行的食谱呢。我就想试试，如果反响好的话，咱们也可以在店里卖啊。”
白锦儿笑眯眯地说。
这么一说，白老头心里的担心不仅没有消失，甚至还有些加重的趋势，斟酌了片刻的时间，白老头才继续开口道：
“丫头，你是，当真要做咱们这个店了？”
听见白老头的这句话，白锦儿满脸不解地偏过头，看着白老头。
“阿翁你这说的这是什么话？咱们这个店做的好好的，怎么就不做了？”
“不是你从前说的吗，等我再长大些，店就交给我了，你在家里没事儿喝喝酒出去串串门享清福的。如果咱们这个店想要做大，自然得弄些别人家没有的东西才好。”
果然，白老头苦笑，他看着稚气未脱的白锦儿脸上一副打算大干一场的表情，并没有任何的欣喜或是得意。
“丫头啊，我是开玩笑的。”
“啊？”
“你啊，”白老头伸出手摸了摸白锦儿的头，语气逐渐认真起来，
“不用给自己这么大的负担。你阿翁我早就想好了，等你到了该出嫁的年纪，我呢，就把铺子卖了。咱们那个铺子地段不错，又有些名头了，能卖个不错的价钱，到时候阿翁再添些进去，给你置办好的嫁妆。”
“有银钱傍身，咱们也有底气。”
“开食肆太累了，阿翁不希望你这么累，你明白吗？阿翁啊，只希望你以后遇到个真心待你的良人，平平安安幸幸福福地过完这一辈子。”
“陶家那三郎不错，只是不知道他家......”
白老头的话还没说完呢，白锦儿的脚步忽然停住了。她伸手拽住白老头的衣袖，在白老头也停下来的时候，抬起头来，看着他。
“阿翁，”
白锦儿脸上的笑容消失了，留着和年纪不符的认真和严肃。
“我明白你的意思，我也知道，你是为了我好。可是，我不想这样。”
“成亲是父母之命媒妁之言，我应当听您的；但是我不想因为成亲而放弃自己想做的事情。您为我挑的人，我相信是您心里觉得最好的，最适合我，也是您觉得会一辈子待我好的人。”
“可是，人是会变的。”
“世事也是会变的。”
“嫁妆换成的银钱会有花完的一天，如果那时候，我的夫君变心了，他厌弃我了，我是不是要一辈子如同一个怨妇一般，躲在后院里顾影自怜。”
“我也有自己想做的事情，这食肆不是您给我的负担，而是我的希望，是我的能力，也是我的一个寄托。我并不会因为它的存在而觉得辛苦疲累，相反的，我会觉得很充实，很快乐。”
“阿翁，我想为我们这个店子做些什么。或许我不能把它做的多厉害，可是我希望能通过自己的努力，把您的，和我的心血变得更好。”
“成亲的事情还在以后，可现在，我想做我喜欢的事情。”
白锦儿就这样看着白老头，一字一句地把自己心里的想法全都说了出来。她采取了比较委婉的说辞，说出了最真切的话。或许她是穿越到了和以前所生活的完全不一样的社会，为了生活，她会妥协和让步，但是有一些东西，她是不愿意妥协的。
她实在不能和其他这个时代的女人一样，把命运交给别人的手上。
即使这个男人是她的丈夫。
拽着自己衣袖的手掌还没有自己的大，身前的小姑娘还没有自己高，可这说出来的话却像是一柄锤子，一下一下地锤在自己的心上。白老头看着白锦儿的眼神，满是坚定和坦诚。没有任何任性或是玩笑的意思，这眼神告诉白老头，她是经过了深思熟虑之后，才说出的这些惊世骇俗的话。
不过是一个十二岁的小姑娘，在她这个年纪，多少其他人心里抱着的不过是对锦衣华服的憧憬或是对未来夫婿的幻想。只等到合适的年纪，披上嫁衣，十里红妆被送到另一个男人的家中，从女儿，变成妻子，再变成母亲，每日不过是相夫教子，看着那一方院子的天空罢了。
可白锦儿不同。
她愿意做的，是与锦衣玉食沾不上边的事情，并且不是因生活所迫，
而只是单纯的因为，她想这样做。
白老头看着白锦儿，这一瞬间，白老头觉得她长大了，甚至长大到了一个他自己永远都不可能企及的高度。
眼里闪过震惊，不可思议，疑虑等多种复杂的神情，直到眼底所有的情绪都褪了干净，白老头叹了口气，
“真拿你没办法。”
白锦儿咧嘴笑了，她明白，白老头已经彻底明白了自己的心意。
“谢谢你，阿翁。”
她带着由衷的感激，对白老头说道。
白老头忽然伸手在白锦儿脑门上一敲，语气带着一些不满：
“你这丫头，我是你阿翁，和我谢些什么？”
白锦儿摸着自己的脑门挤眉弄眼的，脸上的笑意收也收不住。
......
白锦儿一回到家就把自己锁进了厨房，白老头已经见惯不惯了，洗了把脸看了看天，嘴里嘟囔着什么时间也过了就不去开店了，老年人的事情能叫偷懒么，就从屋里翻出了自己的酒葫芦，打开院门往附近打酒的酒肆走着去了。
只留下白锦儿一个人在厨房里，看着自己面前那块丢在盆里的猪肉。
“肉的问题解决了，接下来只要做一下蒸肉粉就可以了。”
白锦儿一边说一边挽袖子，开始在厨房里翻找。
前几天她已经把要的材料都准备好收在一个统一的地方，现在找起来就方便多了。转眼间灶台上堆满了瓶瓶罐罐，她把舂臼找了出来，把准备好的调料都丢了进去。
今日在张大那里帮着做了许多事情，今天回来的白锦儿比那天出城踏青还累。只舂了一会儿，白锦儿就觉得自己的手臂都快抬不起来了。她咬着牙坚持了一会儿，把所有的调料都舂碎了混合在一起之后，她就丢开了手中的杵舂。
生火，热锅，伸手在锅上方试了试温度，白锦儿倒出了舂臼中的米粉在锅中，开始了炒粉的步骤。等米粉变得金黄并散发出香味的时候，白锦儿把它们从锅里铲了出来用一个干净的木罐装好。
在锅里倒上水，等着水开始冒细碎的气泡的时候，白锦儿把蒸笼架了上去。正当她准备把猪肉切好裹上米粉的时候，忽然，她发现了一件非常重要的事情。
那就是，
她忘记荷叶了。
白锦儿拖着猪肉的手僵在了半空中。
“我这猪脑子！”
她低骂了一声，抬起头长长地叹了口气。
“真是多灾多难的一道菜啊，”白锦儿摇着头说，她只好把猪肉用一大张纸包好放进阴凉的地窖里，又收好了米粉，转身熄灭了火。
“诶，不对啊，”
正在熄火的白锦儿忽然停住了手，呆呆地看着还没拿下来的笼屉，
“没有荷叶，那我就单纯的做个粉蒸肉不好吗？”
看着摇摇晃晃差点被自己捅灭的火焰，白锦儿连忙丢到了手里的烧火棍。
“咚咚咚”地快跑进地窖抱出那块猪肉，白锦儿只切了两掌大的一块下来。她打算先让白老头尝一尝，算是先做一个口味的抽样调查。
将其余的肉收好，白锦儿开始片起面前的猪肉。
“看来刀工还是需要再练练，”白锦儿小声嘟囔，把肉片好，仔细地裹上蒸肉米粉。
肉片整齐地码在盘中，白锦儿想了想，又洗了一片白菜垫在碗底。
打开蒸笼，热腾腾的雾气扑面而来。
又洗了些其他的蔬菜放在旁边等待会儿炒了吃，白锦儿现在只需要等肉蒸好就可以了。
忽然听见院子开门的声音，白锦儿打开了厨房门探头出去，却发现开门的不是白老头，而是已经许久未见的小景。
只是，原本还算好看的脸上，鼻梁处多了一条横向小指长短的伤痕。
“白小娘子，你做什么呢，这么香？”
他看着白锦儿，脸上带着痞气的笑容。
看着白锦儿背着背篓眉开眼笑的样子，白老头很是疑惑。
他觉得自己是越来越搞不懂这个丫头了，甚至心里还生出了几丝疑惑愧疚，总觉得是不是因为从小就将食肆的放给她管的原因，让白锦儿的成长逐渐朝着奇怪的方向发展去了。这本是白老头自己懒散的原因，可若是因此因此影响了白锦儿对自己未来的认知，那是他不愿意看到的。
“丫头，”
白老头犹犹豫豫地开口问道：
“你要这么大的一块猪肉做什么。”
“做菜呀，”白锦儿像是没有听见白老头语气里的奇怪，眼神直视前方，语气轻松地说道。
还在想着怎么开口说服阿翁为自己的实验付账呢，没想到张大说话算话，分了大大的一块上好的五花给了她，还是处理好的。这让白锦儿心情好的甚至自己就肩负起了把这块猪肉扛回家的责任，张大还怕他们不好拿，送了新编的一个竹篓给她。
背后的猪肉十几斤重，白锦儿的脚步却开心的快要蹦起来了。
“做菜？做什么菜？”
白老头并没有这么简单就打算放过白锦儿，“我并没有教过你处理猪肉的方法啊。再说了，这猪肉没有羊肉好卖，你是打算自己做了吃？”
“不不不，阿翁，”
“我这自然是要做了卖钱的。”
“我呀，前几日在店里认识了个行脚商人，他教了我一道啊，江淮那边正流行的食谱呢。我就想试试，如果反响好的话，咱们也可以在店里卖啊。”
白锦儿笑眯眯地说。
这么一说，白老头心里的担心不仅没有消失，甚至还有些加重的趋势，斟酌了片刻的时间，白老头才继续开口道：
“丫头，你是，当真要做咱们这个店了？”
听见白老头的这句话，白锦儿满脸不解地偏过头，看着白老头。
“阿翁你这说的这是什么话？咱们这个店做的好好的，怎么就不做了？”
“不是你从前说的吗，等我再长大些，店就交给我了，你在家里没事儿喝喝酒出去串串门享清福的。如果咱们这个店想要做大，自然得弄些别人家没有的东西才好。”
果然，白老头苦笑，他看着稚气未脱的白锦儿脸上一副打算大干一场的表情，并没有任何的欣喜或是得意。
“丫头啊，我是开玩笑的。”
“啊？”
“你啊，”白老头伸出手摸了摸白锦儿的头，语气逐渐认真起来，
“不用给自己这么大的负担。你阿翁我早就想好了，等你到了该出嫁的年纪，我呢，就把铺子卖了。咱们那个铺子地段不错，又有些名头了，能卖个不错的价钱，到时候阿翁再添些进去，给你置办好的嫁妆。”
“有银钱傍身，咱们也有底气。”
“开食肆太累了，阿翁不希望你这么累，你明白吗？阿翁啊，只希望你以后遇到个真心待你的良人，平平安安幸幸福福地过完这一辈子。”
“陶家那三郎不错，只是不知道他家......”
白老头的话还没说完呢，白锦儿的脚步忽然停住了。她伸手拽住白老头的衣袖，在白老头也停下来的时候，抬起头来，看着他。
“阿翁，”
白锦儿脸上的笑容消失了，留着和年纪不符的认真和严肃。
“我明白你的意思，我也知道，你是为了我好。可是，我不想这样。”
“成亲是父母之命媒妁之言，我应当听您的；但是我不想因为成亲而放弃自己想做的事情。您为我挑的人，我相信是您心里觉得最好的，最适合我，也是您觉得会一辈子待我好的人。”
“可是，人是会变的。”
“世事也是会变的。”
“嫁妆换成的银钱会有花完的一天，如果那时候，我的夫君变心了，他厌弃我了，我是不是要一辈子如同一个怨妇一般，躲在后院里顾影自怜。”
“我也有自己想做的事情，这食肆不是您给我的负担，而是我的希望，是我的能力，也是我的一个寄托。我并不会因为它的存在而觉得辛苦疲累，相反的，我会觉得很充实，很快乐。”
“阿翁，我想为我们这个店子做些什么。或许我不能把它做的多厉害，可是我希望能通过自己的努力，把您的，和我的心血变得更好。”
“成亲的事情还在以后，可现在，我想做我喜欢的事情。”
白锦儿就这样看着白老头，一字一句地把自己心里的想法全都说了出来。她采取了比较委婉的说辞，说出了最真切的话。或许她是穿越到了和以前所生活的完全不一样的社会，为了生活，她会妥协和让步，但是有一些东西，她是不愿意妥协的。
她实在不能和其他这个时代的女人一样，把命运交给别人的手上。
即使这个男人是她的丈夫。
拽着自己衣袖的手掌还没有自己的大，身前的小姑娘还没有自己高，可这说出来的话却像是一柄锤子，一下一下地锤在自己的心上。白老头看着白锦儿的眼神，满是坚定和坦诚。没有任何任性或是玩笑的意思，这眼神告诉白老头，她是经过了深思熟虑之后，才说出的这些惊世骇俗的话。
不过是一个十二岁的小姑娘，在她这个年纪，多少其他人心里抱着的不过是对锦衣华服的憧憬或是对未来夫婿的幻想。只等到合适的年纪，披上嫁衣，十里红妆被送到另一个男人的家中，从女儿，变成妻子，再变成母亲，每日不过是相夫教子，看着那一方院子的天空罢了。
可白锦儿不同。
她愿意做的，是与锦衣玉食沾不上边的事情，并且不是因生活所迫，
而只是单纯的因为，她想这样做。
白老头看着白锦儿，这一瞬间，白老头觉得她长大了，甚至长大到了一个他自己永远都不可能企及的高度。
眼里闪过震惊，不可思议，疑虑等多种复杂的神情，直到眼底所有的情绪都褪了干净，白老头叹了口气，
“真拿你没办法。”
白锦儿咧嘴笑了，她明白，白老头已经彻底明白了自己的心意。
“谢谢你，阿翁。”
她带着由衷的感激，对白老头说道。
白老头忽然伸手在白锦儿脑门上一敲，语气带着一些不满：
“你这丫头，我是你阿翁，和我谢些什么？”
白锦儿摸着自己的脑门挤眉弄眼的，脸上的笑意收也收不住。
......
白锦儿一回到家就把自己锁进了厨房，白老头已经见惯不惯了，洗了把脸看了看天，嘴里嘟囔着什么时间也过了就不去开店了，老年人的事情能叫偷懒么，就从屋里翻出了自己的酒葫芦，打开院门往附近打酒的酒肆走着去了。
只留下白锦儿一个人在厨房里，看着自己面前那块丢在盆里的猪肉。
“肉的问题解决了，接下来只要做一下蒸肉粉就可以了。”
白锦儿一边说一边挽袖子，开始在厨房里翻找。
前几天她已经把要的材料都准备好收在一个统一的地方，现在找起来就方便多了。转眼间灶台上堆满了瓶瓶罐罐，她把舂臼找了出来，把准备好的调料都丢了进去。
今日在张大那里帮着做了许多事情，今天回来的白锦儿比那天出城踏青还累。只舂了一会儿，白锦儿就觉得自己的手臂都快抬不起来了。她咬着牙坚持了一会儿，把所有的调料都舂碎了混合在一起之后，她就丢开了手中的杵舂。
生火，热锅，伸手在锅上方试了试温度，白锦儿倒出了舂臼中的米粉在锅中，开始了炒粉的步骤。等米粉变得金黄并散发出香味的时候，白锦儿把它们从锅里铲了出来用一个干净的木罐装好。
在锅里倒上水，等着水开始冒细碎的气泡的时候，白锦儿把蒸笼架了上去。正当她准备把猪肉切好裹上米粉的时候，忽然，她发现了一件非常重要的事情。
那就是，
她忘记荷叶了。
白锦儿拖着猪肉的手僵在了半空中。
“我这猪脑子！”
她低骂了一声，抬起头长长地叹了口气。
“真是多灾多难的一道菜啊，”白锦儿摇着头说，她只好把猪肉用一大张纸包好放进阴凉的地窖里，又收好了米粉，转身熄灭了火。
“诶，不对啊，”
正在熄火的白锦儿忽然停住了手，呆呆地看着还没拿下来的笼屉，
“没有荷叶，那我就单纯的做个粉蒸肉不好吗？”
看着摇摇晃晃差点被自己捅灭的火焰，白锦儿连忙丢到了手里的烧火棍。
“咚咚咚”地快跑进地窖抱出那块猪肉，白锦儿只切了两掌大的一块下来。她打算先让白老头尝一尝，算是先做一个口味的抽样调查。
将其余的肉收好，白锦儿开始片起面前的猪肉。
“看来刀工还是需要再练练，”白锦儿小声嘟囔，把肉片好，仔细地裹上蒸肉米粉。
肉片整齐地码在盘中，白锦儿想了想，又洗了一片白菜垫在碗底。
打开蒸笼，热腾腾的雾气扑面而来。
又洗了些其他的蔬菜放在旁边等待会儿炒了吃，白锦儿现在只需要等肉蒸好就可以了。
忽然听见院子开门的声音，白锦儿打开了厨房门探头出去，却发现开门的不是白老头，而是已经许久未见的小景。
只是，原本还算好看的脸上，鼻梁处多了一条横向小指长短的伤痕。
“白小娘子，你做什么呢，这么香？”
他看着白锦儿，脸上带着痞气的笑容。