第7章 蒸馏白酒。
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好比大家众所周知的关羽“温酒斩华雄”。
好比曹操的《短歌行》中说的“何以解忧，唯有杜康。”
又好比那些文人大才都是先在宴会之上饮上两口美酒，然后再出谋划策。
甚至就连典韦，张飞这等猛人也是最终因为酗酒大醉，导致身首异处……
以上种种，皆能表现出这些古人是如何的喜好饮酒。
因此，只要刘范能够造出好酒，在这个年代就绝不愁卖。
想到之后，刘范立刻便行动了起来。
其实严格说来，汉代的酒水种类也是十分多样的，只不过由于知识的限制，他们并不会蒸馏白酒，所以喝的大部分酒都是米酒。
而且他们制造出来的米酒，酒精度数也是普遍偏低，这就是为什么古人喝酒一般都用碗，并且还能千杯不倒的原因。
而刘范要做的，无非就是在米酒的基础上蒸馏出白酒，用白酒这种新鲜且刺激的口感来迅速占领汉末市场，闯出一片天地。
白酒蒸馏的原理很简单，由于酒精的沸点要远低于水，因此，只需要将米酒倒入锅中煮沸，然后确保温度不会超过水的沸点就好。
如此一来，酒精在沸腾之后就会升华成为气态飘向空中，到时，只需要将这些气体封闭起来，然后让它们遇冷凝结，就可以得到液态的酒水。
想明原理之后，刘范便需要准备制作酒水所需用到的工具了，大锅厨房里面一定是有的。
但是想要将煮沸的酒精气体收集起来，就还需要一个大的漏斗倒扣在锅上，让那些气体只能通过漏斗上面的小口跑出，方便收集。
刘范在家中翻找了半天，但是由于他们刚刚搬到冀州，家伙事儿并不是特别的全。
再加上这种大型的漏斗平常也几乎用不到，所以，刘范找了很久也没有找到合适的替代品。
气的刘范差点没把家中的好锅给砸个窟窿，倒扣在上边。
好在刘范考虑到了被砸坏的铁锅容易浪费酒精气体这一点，从而打消了这个想法。
既然找不到合适的器材，刘范决定出门找铁匠铺让它们给打造一个。
正好也可以趁此机会出去溜达溜达，见识见识本地的风土人情。
冀州刺史的治所在高邑县，刘范和自己的老爹打了个招呼以后，就带了两个下人出去了。
刘范走在高邑县的街道上，看着两面来来往往的行人，以及摆放着各式各样商品的摊位，只感觉一股浓厚的历史气息，扑面而来。
反正没有什么急事，刘范便慢悠悠的在集市上逛了起来，溜达半天之后，才遇到一家铁匠铺。
那名铁匠见刘范年纪较小还以为他是出于好奇的观摩，便没有理会。
直到刘范命人拿出定金之后，那名铁匠这才认真的听了起来。
好在刘范所需要打造的大漏斗并不是什么很难的东西，很容易就能打造出来。唯一一点需要注意的就是尺寸问题。
所以，当那名铁匠问明白了漏斗的尺寸之后，便自信的保证最晚两天，绝对可以打造出来。
见这铁匠如此信誓旦旦的承诺，刘范便也高高兴兴的回了家。
等刘焉从下人那里知道了刘范外出的目的之后，也是有些丈二和尚摸不着头脑。
奈何问了好几遍，刘范都一副神神秘秘的样子，不肯与他细说。刘焉也只能作罢。
两天后。
那名铁匠看到刘范前来，立刻热情的跑了出来。并且将早已打造好的大漏斗也给搬了出来，让刘范过目。
刘范看后十分满意，对他的手艺称赞一番后，便付清了尾款，让下人们带着大漏斗返回了刺史府。
在这两天等待的时间里，刘范也没有闲着，中途他已经命人准备好了不少的竹筒，用来充当气体酒精的运输管道。
因此，将这个大漏斗拿到之后，刘范便立刻命人将它搬到了厨房，开始着手准备起了酿酒事宜。
由于刘范一直都神神秘秘的，所以在他准备酿酒之时，刘焉都忙里偷闲，跑了过来，准备看看自己儿子的葫芦里卖的究竟是什么药。
刘范对此自然是没有阻拦，一行人进入厨房之后，便开始了正式酿酒。
首先，刘范命人架起了一口大铁锅，并在锅中加满了事先买来的米酒，然后将那个打造好的大漏斗倒扣在了铁锅上面，并且还用布条在缝隙处围绕了一圈，防止气体溢出。
准备好之后，刘范又命人拿来了之前准备好的竹筒，竹筒的中间部分已经被掏空，用来充当管道。
刘范命人打造的漏斗的尺寸是之前特别计算过的，所以正好可以将竹筒扣上。
漏斗小孔上面扣着的竹子较短，只有十公分左右，然后便是向右延伸出了一条约五十公分长的竹筒，最后在向下延伸。
向下面延伸的地方有一大木桶，木桶中装满了冷水。向下延伸的这根竹管会直接贯穿整个木桶，使竹管能够泡在水中。
最后，在竹管的出口下面放上酒坛。如此一来，一个汉末版的蒸馏器就基本算是大功告成了。
看着刘范在一旁满意的点头，刘焉心中不解更甚，出言说道：“范儿，你这究竟是在干什么啊？”
听到刘焉再次询问，刘范神秘一笑，说道：“若是我说，我这是在酿酒，父亲可信否？”
“酿酒？”听到刘范的话，刘焉惊呼一声，然后又连连摆了摆手，说道：“范儿又在拿为父寻开心。”
“虽然为父没有见过别人是如何酿酒的，但也清楚的知道酿酒需要用的材料是粮食，像你这种拿酒酿酒的我还真是闻所未闻。”
“再说了，你这小小年纪为何会想到酿酒呢，难不成你想喝酒了？”
“我跟你说，你现在还太小，并不适合饮酒。这事要是让你母亲知道了绝对会好好训斥你一番的。”
听到刘焉的疑惑与警告，刘范没再多做解释。毕竟，就算是告诉了刘焉沸点与升华的事情，他也不会明白。到时候问题只会更多。
所以，刘范并没有继续回答刘焉的问题，一切以之后的事实说话就好。
吩咐在一旁帮忙的那俩下人生火后，刘范便时刻注意着火候，时不时地让他们往里添柴。
好比大家众所周知的关羽“温酒斩华雄”。
好比曹操的《短歌行》中说的“何以解忧，唯有杜康。”
又好比那些文人大才都是先在宴会之上饮上两口美酒，然后再出谋划策。
甚至就连典韦，张飞这等猛人也是最终因为酗酒大醉，导致身首异处……
以上种种，皆能表现出这些古人是如何的喜好饮酒。
因此，只要刘范能够造出好酒，在这个年代就绝不愁卖。
想到之后，刘范立刻便行动了起来。
其实严格说来，汉代的酒水种类也是十分多样的，只不过由于知识的限制，他们并不会蒸馏白酒，所以喝的大部分酒都是米酒。
而且他们制造出来的米酒，酒精度数也是普遍偏低，这就是为什么古人喝酒一般都用碗，并且还能千杯不倒的原因。
而刘范要做的，无非就是在米酒的基础上蒸馏出白酒，用白酒这种新鲜且刺激的口感来迅速占领汉末市场，闯出一片天地。
白酒蒸馏的原理很简单，由于酒精的沸点要远低于水，因此，只需要将米酒倒入锅中煮沸，然后确保温度不会超过水的沸点就好。
如此一来，酒精在沸腾之后就会升华成为气态飘向空中，到时，只需要将这些气体封闭起来，然后让它们遇冷凝结，就可以得到液态的酒水。
想明原理之后，刘范便需要准备制作酒水所需用到的工具了，大锅厨房里面一定是有的。
但是想要将煮沸的酒精气体收集起来，就还需要一个大的漏斗倒扣在锅上，让那些气体只能通过漏斗上面的小口跑出，方便收集。
刘范在家中翻找了半天，但是由于他们刚刚搬到冀州，家伙事儿并不是特别的全。
再加上这种大型的漏斗平常也几乎用不到，所以，刘范找了很久也没有找到合适的替代品。
气的刘范差点没把家中的好锅给砸个窟窿，倒扣在上边。
好在刘范考虑到了被砸坏的铁锅容易浪费酒精气体这一点，从而打消了这个想法。
既然找不到合适的器材，刘范决定出门找铁匠铺让它们给打造一个。
正好也可以趁此机会出去溜达溜达，见识见识本地的风土人情。
冀州刺史的治所在高邑县，刘范和自己的老爹打了个招呼以后，就带了两个下人出去了。
刘范走在高邑县的街道上，看着两面来来往往的行人，以及摆放着各式各样商品的摊位，只感觉一股浓厚的历史气息，扑面而来。
反正没有什么急事，刘范便慢悠悠的在集市上逛了起来，溜达半天之后，才遇到一家铁匠铺。
那名铁匠见刘范年纪较小还以为他是出于好奇的观摩，便没有理会。
直到刘范命人拿出定金之后，那名铁匠这才认真的听了起来。
好在刘范所需要打造的大漏斗并不是什么很难的东西，很容易就能打造出来。唯一一点需要注意的就是尺寸问题。
所以，当那名铁匠问明白了漏斗的尺寸之后，便自信的保证最晚两天，绝对可以打造出来。
见这铁匠如此信誓旦旦的承诺，刘范便也高高兴兴的回了家。
等刘焉从下人那里知道了刘范外出的目的之后，也是有些丈二和尚摸不着头脑。
奈何问了好几遍，刘范都一副神神秘秘的样子，不肯与他细说。刘焉也只能作罢。
两天后。
那名铁匠看到刘范前来，立刻热情的跑了出来。并且将早已打造好的大漏斗也给搬了出来，让刘范过目。
刘范看后十分满意，对他的手艺称赞一番后，便付清了尾款，让下人们带着大漏斗返回了刺史府。
在这两天等待的时间里，刘范也没有闲着，中途他已经命人准备好了不少的竹筒，用来充当气体酒精的运输管道。
因此，将这个大漏斗拿到之后，刘范便立刻命人将它搬到了厨房，开始着手准备起了酿酒事宜。
由于刘范一直都神神秘秘的，所以在他准备酿酒之时，刘焉都忙里偷闲，跑了过来，准备看看自己儿子的葫芦里卖的究竟是什么药。
刘范对此自然是没有阻拦，一行人进入厨房之后，便开始了正式酿酒。
首先，刘范命人架起了一口大铁锅，并在锅中加满了事先买来的米酒，然后将那个打造好的大漏斗倒扣在了铁锅上面，并且还用布条在缝隙处围绕了一圈，防止气体溢出。
准备好之后，刘范又命人拿来了之前准备好的竹筒，竹筒的中间部分已经被掏空，用来充当管道。
刘范命人打造的漏斗的尺寸是之前特别计算过的，所以正好可以将竹筒扣上。
漏斗小孔上面扣着的竹子较短，只有十公分左右，然后便是向右延伸出了一条约五十公分长的竹筒，最后在向下延伸。
向下面延伸的地方有一大木桶，木桶中装满了冷水。向下延伸的这根竹管会直接贯穿整个木桶，使竹管能够泡在水中。
最后，在竹管的出口下面放上酒坛。如此一来，一个汉末版的蒸馏器就基本算是大功告成了。
看着刘范在一旁满意的点头，刘焉心中不解更甚，出言说道：“范儿，你这究竟是在干什么啊？”
听到刘焉再次询问，刘范神秘一笑，说道：“若是我说，我这是在酿酒，父亲可信否？”
“酿酒？”听到刘范的话，刘焉惊呼一声，然后又连连摆了摆手，说道：“范儿又在拿为父寻开心。”
“虽然为父没有见过别人是如何酿酒的，但也清楚的知道酿酒需要用的材料是粮食，像你这种拿酒酿酒的我还真是闻所未闻。”
“再说了，你这小小年纪为何会想到酿酒呢，难不成你想喝酒了？”
“我跟你说，你现在还太小，并不适合饮酒。这事要是让你母亲知道了绝对会好好训斥你一番的。”
听到刘焉的疑惑与警告，刘范没再多做解释。毕竟，就算是告诉了刘焉沸点与升华的事情，他也不会明白。到时候问题只会更多。
所以，刘范并没有继续回答刘焉的问题，一切以之后的事实说话就好。
吩咐在一旁帮忙的那俩下人生火后，刘范便时刻注意着火候，时不时地让他们往里添柴。