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第67章 季奎出摊
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秦顺良选和季霜两人商量了一会，把酒楼开张的日子定在农历十二月十三。
季霜休息好后就到酒楼后厨巡查去了，后厨有两个厨子和三个帮厨。
这五个人一开始见季霜年纪小没有把她放在眼里，不过当他们知道秦顺良之前拿来那些菜单都是出自眼前小丫头之手时，几人这才收起轻视之心。
在看到季霜用小刀动作极快的把一个白萝卜雕出两只展翅欲飞的仙鹤后，两位厨子和三个帮厨惊得下巴都差点掉下来。
就连秦顺良都大吃一惊：“霜丫头，没想到你还有这一手！”
他不禁怀疑自己是不是把酒楼客人的定位定得太低了！
季奎和余安都补觉去了，不然季奎肯定也会被季霜这一手给惊到。
季霜淡淡一笑：“就是手痒试了下，太久没做菜雕，生疏了，好在咱们酒楼也不做这些表面功夫。”
其实季霜是故意在两位厨子和几个帮厨面前露这一手的，毕竟她没有太多的时间呆在这里，只有让他们心悦诚服，酒楼才能更快步入正轨，也避免医院食堂石厨子和黄厨子罢工的事件重演。
其实这种菜雕她也就只会几种，还是前世无聊之时跟着手机视频一步步练出来的。
两个厨子和三个帮厨面面相觑，不说话了。
就这还生疏了？
“霜丫头，你说得没错，咱们酒楼不做表面功夫。”这话秦顺良爱听：“鲁师傅和刘师傅把咱们酒楼要推出的招牌菜做来给霜丫头尝尝。”
两个厨子，一个叫鲁大龙，一个叫刘有昌。
秦顺良发了话，他们不敢不从。
这几个招牌菜还是从季霜当初写的菜单里面挑出来的，有季霜在，两个厨子不敢掉以轻心。
季霜尝过两个厨子做的菜后觉得味道差了那么一点点，便亲自下手。
单从卖相来看，季霜做的几个招牌菜跟两个厨子做的并没有差别，可等两个厨子尝过季霜做的菜后不得不承认季霜做出来的菜比他们做的好。
“鲁师傅，这个油菜你下勾芡后起锅得快，不然容易有焦味；刘师傅，您做这个香菇贡丸的时候得先把剁碎的香菇放油里轻炸出味，再放点炸过的蒜油和剁好的肉里搅打，味道会更香……”
季霜把自己的技巧教给鲁刘两人，两人听后心虚不已。
其实这些需要注意的点，季霜都有写在菜单上，是他们倚老卖老，没放在心上。
季霜在后厨一呆就是一天，余安和季奎负责试菜，差点没把肚皮给撑破。
季霜跟秦顺良说了声，第二天一早就让余安开着他的车送他们兄妹前往羊城，当天晚上就回来了。
看着季霜兄妹俩还有余安各自提着一个沉甸甸的大布袋回来，秦顺良惊得张大了嘴巴：“你们买的什么东西，这么多？”
季奎一脸激动：“这是我们进的货，我们打算过几天到水街那边去摆地摊。”
除了进的货，还有给全家人买的新衣服和鞋子。
羊城那边的东西便宜，质量又好，很多东西都不用票证，老妹也就大出血了一回。
余安也喜形于色的摸了摸身上穿着的新外套，他也好几个月没穿过新衣服了呢。
秦顺良一脸无语：“你们这是担心酒楼没生意，养不活你们吗？”
“秦经理，我们可没有这个意思。”季奎赶紧道：“我是个粗人，酒楼开张后又不需要我，我肯定要找别的路子啊。”
“你说的路子就是去摆地摊？”秦顺良难以理解。
季霜都说要开罐头厂了，还摆什么地摊啊？
“秦经理，我觉得摆地摊不错，轻松又自由，压力还不大。”
季奎有自己的想法，秦顺良不好多说，商量起了明天酒楼开张的事。
酒楼外面一切都准备好了，季霜天还没亮就进后厨帮着鲁刘两位厨子把凉菜和配菜都准备好。
季霜是早有心理准备，她猜到以鹏城现在的环境，酒楼开张第一天肯定不会有很多客人。
可秦顺良却显得很失望，到了晚上看账簿的时候，秦顺良叹起气来：“今天一整天就三桌客人，总共才消费一百二十块八毛。”
除去菜的成本和房租，赚的还不够付后厨那几人还有几个服务员的工钱呢。
干国营饭店的时候他并没有精打细算的习惯，现在自己当老板，这压力真不是一般的大。
秦顺良突然有些理解季奎为什么要去摆地摊了。
季霜宽慰道：“只要有客人来就不怕，我们现在最重要的是把口碑做好，尽量做好宣传，客人自然而然就会多起来。”
酒楼白天的客人不多，晚上就更不用提了，季奎和余安两人一到晚上就拖着从羊城进来的货到水街那边去摆地摊。
季霜之前看到水街附近有好几个工地在开工，旁边还有一些开荒种菜的，另外还有几个菇棚，便建议哥哥进一些解放鞋和袜子试卖。
因为水街那边没几个路灯，季奎和余安出摊不到两个小时就回来了。
他们回来后直接到后厨找季霜，将自己的喜悦分享给她。
“老妹老妹，你让我进的解放鞋都快卖完了！”季奎都乐疯了，脸通红，也不知道是激动的，还是让夜风给吹的：“我和安禾打算明天一早就去羊城再进点货回来，明晚继续出摊。”
“五六十双解放鞋都卖完了？”
季霜听说过这个年代在鹏城摆地摊挣钱是非常快的，可她没想到这时候鹏城这边的购买力会这般吓人。
“就剩下几双码数小的，我们答应工地的工人明天晚上再出摊。”季奎乐得嘴巴都合不拢。
“老妹，你说我们明天去羊城，还要不要再多进点别的东西来卖？”季奎询问自家妹妹的意见。
都说鹏城遍地都是黄金，果真没骗人，这里的钱真是太好赚了！
季霜认真想了想，先问道：“袜子卖了多少？”
“袜子就卖了七八双。”
“那暂时还是先卖解放鞋吧。”
听哥哥的意思，买解放鞋的大多都是工地里的工人，哥哥这边只卖解放鞋反而更能把那些真正有需求的人给吸引来，就像现代的专卖店。
当然了，哥哥和余安的摊子是个简陋的“专卖场”。
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秦顺良选和季霜两人商量了一会，把酒楼开张的日子定在农历十二月十三。
季霜休息好后就到酒楼后厨巡查去了，后厨有两个厨子和三个帮厨。
这五个人一开始见季霜年纪小没有把她放在眼里，不过当他们知道秦顺良之前拿来那些菜单都是出自眼前小丫头之手时，几人这才收起轻视之心。
在看到季霜用小刀动作极快的把一个白萝卜雕出两只展翅欲飞的仙鹤后，两位厨子和三个帮厨惊得下巴都差点掉下来。
就连秦顺良都大吃一惊：“霜丫头，没想到你还有这一手！”
他不禁怀疑自己是不是把酒楼客人的定位定得太低了！
季奎和余安都补觉去了，不然季奎肯定也会被季霜这一手给惊到。
季霜淡淡一笑：“就是手痒试了下，太久没做菜雕，生疏了，好在咱们酒楼也不做这些表面功夫。”
其实季霜是故意在两位厨子和几个帮厨面前露这一手的，毕竟她没有太多的时间呆在这里，只有让他们心悦诚服，酒楼才能更快步入正轨，也避免医院食堂石厨子和黄厨子罢工的事件重演。
其实这种菜雕她也就只会几种，还是前世无聊之时跟着手机视频一步步练出来的。
两个厨子和三个帮厨面面相觑，不说话了。
就这还生疏了？
“霜丫头，你说得没错，咱们酒楼不做表面功夫。”这话秦顺良爱听：“鲁师傅和刘师傅把咱们酒楼要推出的招牌菜做来给霜丫头尝尝。”
两个厨子，一个叫鲁大龙，一个叫刘有昌。
秦顺良发了话，他们不敢不从。
这几个招牌菜还是从季霜当初写的菜单里面挑出来的，有季霜在，两个厨子不敢掉以轻心。
季霜尝过两个厨子做的菜后觉得味道差了那么一点点，便亲自下手。
单从卖相来看，季霜做的几个招牌菜跟两个厨子做的并没有差别，可等两个厨子尝过季霜做的菜后不得不承认季霜做出来的菜比他们做的好。
“鲁师傅，这个油菜你下勾芡后起锅得快，不然容易有焦味；刘师傅，您做这个香菇贡丸的时候得先把剁碎的香菇放油里轻炸出味，再放点炸过的蒜油和剁好的肉里搅打，味道会更香……”
季霜把自己的技巧教给鲁刘两人，两人听后心虚不已。
其实这些需要注意的点，季霜都有写在菜单上，是他们倚老卖老，没放在心上。
季霜在后厨一呆就是一天，余安和季奎负责试菜，差点没把肚皮给撑破。
季霜跟秦顺良说了声，第二天一早就让余安开着他的车送他们兄妹前往羊城，当天晚上就回来了。
看着季霜兄妹俩还有余安各自提着一个沉甸甸的大布袋回来，秦顺良惊得张大了嘴巴：“你们买的什么东西，这么多？”
季奎一脸激动：“这是我们进的货，我们打算过几天到水街那边去摆地摊。”
除了进的货，还有给全家人买的新衣服和鞋子。
羊城那边的东西便宜，质量又好，很多东西都不用票证，老妹也就大出血了一回。
余安也喜形于色的摸了摸身上穿着的新外套，他也好几个月没穿过新衣服了呢。
秦顺良一脸无语：“你们这是担心酒楼没生意，养不活你们吗？”
“秦经理，我们可没有这个意思。”季奎赶紧道：“我是个粗人，酒楼开张后又不需要我，我肯定要找别的路子啊。”
“你说的路子就是去摆地摊？”秦顺良难以理解。
季霜都说要开罐头厂了，还摆什么地摊啊？
“秦经理，我觉得摆地摊不错，轻松又自由，压力还不大。”
季奎有自己的想法，秦顺良不好多说，商量起了明天酒楼开张的事。
酒楼外面一切都准备好了，季霜天还没亮就进后厨帮着鲁刘两位厨子把凉菜和配菜都准备好。
季霜是早有心理准备，她猜到以鹏城现在的环境，酒楼开张第一天肯定不会有很多客人。
可秦顺良却显得很失望，到了晚上看账簿的时候，秦顺良叹起气来：“今天一整天就三桌客人，总共才消费一百二十块八毛。”
除去菜的成本和房租，赚的还不够付后厨那几人还有几个服务员的工钱呢。
干国营饭店的时候他并没有精打细算的习惯，现在自己当老板，这压力真不是一般的大。
秦顺良突然有些理解季奎为什么要去摆地摊了。
季霜宽慰道：“只要有客人来就不怕，我们现在最重要的是把口碑做好，尽量做好宣传，客人自然而然就会多起来。”
酒楼白天的客人不多，晚上就更不用提了，季奎和余安两人一到晚上就拖着从羊城进来的货到水街那边去摆地摊。
季霜之前看到水街附近有好几个工地在开工，旁边还有一些开荒种菜的，另外还有几个菇棚，便建议哥哥进一些解放鞋和袜子试卖。
因为水街那边没几个路灯，季奎和余安出摊不到两个小时就回来了。
他们回来后直接到后厨找季霜，将自己的喜悦分享给她。
“老妹老妹，你让我进的解放鞋都快卖完了！”季奎都乐疯了，脸通红，也不知道是激动的，还是让夜风给吹的：“我和安禾打算明天一早就去羊城再进点货回来，明晚继续出摊。”
“五六十双解放鞋都卖完了？”
季霜听说过这个年代在鹏城摆地摊挣钱是非常快的，可她没想到这时候鹏城这边的购买力会这般吓人。
“就剩下几双码数小的，我们答应工地的工人明天晚上再出摊。”季奎乐得嘴巴都合不拢。
“老妹，你说我们明天去羊城，还要不要再多进点别的东西来卖？”季奎询问自家妹妹的意见。
都说鹏城遍地都是黄金，果真没骗人，这里的钱真是太好赚了！
季霜认真想了想，先问道：“袜子卖了多少？”
“袜子就卖了七八双。”
“那暂时还是先卖解放鞋吧。”
听哥哥的意思，买解放鞋的大多都是工地里的工人，哥哥这边只卖解放鞋反而更能把那些真正有需求的人给吸引来，就像现代的专卖店。
当然了，哥哥和余安的摊子是个简陋的“专卖场”。