闲话说吃
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吃了么?吃什么?哪吃去这些家里外头很平常的一些招呼。人似乎专门为吃而来。婴儿一落地便啊哇啊哇要吃,能喂他奶便认准是娘。幼儿则充满口腹之欲,什么都想往嘴里塞,没有什么比吃食更能引诱他们动心。一颗糖、一块糕就可以把他们惹得悲伤异常,又可马上哄得他们欢喜万分,也能很容易把他们拐出去卖掉。人长大之后,欲望繁杂起来,但还是以吃为主。人生在世,吃穿二字,这是人们挂在嘴边的一句话。人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,谁若少吃一顿,过后许久还会想来肚里难受。过去称做官的为衣食父母,可见做官最基本的功能就是让百姓有吃有穿。做官的自己也是千里去做官,为了吃和穿。打听别人做事,习惯问是吃哪碗饭的。混碗饭吃,一般人也常常这样解释自己做事的动机和目的。人老了牙豁了舌木了,吃东西少滋寡味,可还是要该吃的吃点,该尝的尝点,说是吃一口少一口了。甚至于最大恶极的死囚,临刑前也要给碗红烧肉,让他做个饱死鬼,可见吃于人之重要。
常言说一户开门七件事,柴米油盐酱醋茶,其中有六件是可直接如口食用的,余下一件还是用来烧饭的,说来全是围绕一个吃字。除了维持生命所需之外,吃的另一大功能就是享受。人们很实惠,很看得开,什么功名利禄全是生不带来死不带走,惟有吃进口咽下肚的才是自己的。于是乎,人们刮肚搜肠算计着吃。吃些什么,什么能吃,怎样吃好,都能怎样吃于是吃了一样又一样,吃了一茬又一茬,吃了一辈又一辈,多少辈子后就吃出了花样层出不穷、味道千变万化的美味佳肴,并美其名曰饮食文化。人们平素也是吃字不离口。首先解释为什么要吃,说食色性也;然后告诉吃什么,说天上带翅的飞机不能吃,地下带腿的板凳不能吃,剩下的都是可以研究入口的;接着又传播吃的方法,有茹毛饮血生吞活剥法,有狼吞虎咽囫囵吞枣法,有细嚼慢咽浅尝辄止法,并且又鼓励食不厌精,脍不厌细,要吃了五谷想六谷,要吃着碗里瞭着锅里的。
由于不断地吃,人们的嘴巴不断发展扩张,人们也已嘴大为美,因为嘴大便可多吃快吃,有句成语叫嘴大吃四方。且嘴大多可做官,人们常说当官的嘴大,而当了官后更可以到处白吃白喝,吃得嘴巴越发夸张。男人嘴大,就占了便宜,就当官做老爷,就吃便天下。女子嘴小,就吃了大亏,就没力气走到大门以外,就当婢做奴。她们不甘心,便发明一种口红把嘴部涂抹得很大很突出,象刚刚茹毛饮血过,于是女子们也扬眉吐气地和男人平吃平喝。由于不断地吃,人们的口味越来越高,五谷杂粮不屑一尝了,天上飞的吃全了,地上跑的吃遍了,河里游的不嫩了,海里生的不鲜了,林里长的吃烦了,草里爬的吃腻了,有人就去吃瓷、吃铁、吃玻璃。
由于不停地吃,一些人的胃口也越来越大,似乎已把一切好东西都列入了可吃之列。当然一般人吃了上顿有下顿,有肉有鱼也就够水平了,而一些款腕们则必须吃金吃银吃钞票方显阔气,甚至还要吃人。听说老辈子闹大荒,人们吃草吃树吃泥土吃石头,饿极了也有吃过人的,不过多是吃死人,或是把养不活的孩子互相调换了和着眼泪吃。但现在有些人则是专吃女人,专吃年青女人,专吃漂亮女人。据说他们的食谱里有道美味叫做秀色可餐,讲究肤如凝脂,面若桃花,樱唇杏眼,棒奶肥臀,白嫩嫩,水鲜鲜,香喷喷,娇滴滴,色香味声俱全,宴席上少了这道菜就太不够档次了,他们有句成语叫无妞不成席。当官做领导的也要吃饭,但个别领导嫌普通饭菜口味欠佳,营养欠丰富,吃多少肚里也发空,他们就想方设法补充些别的东西吃。过去讲究将军吃马宰相吃船,但船马都已不时髦了,现在流行吃公款、吃贿赂、吃房子、吃汽车——总结成一句话就是吃权力。个别领导把权力比做一盘一般人尝不到的美食,一旦拥有便要快吃猛吃足吃,他们有句成语叫有权不吃,过期变馊。还有人没钱财也没权力,却又眼馋嘴馋得紧,就蹭吃、巧吃、骗吃、强吃。吃常了吃惯了吃上瘾了,有的不吃就难受,吃不到不好活,有的想不吃又不得不吃不能不吃,有的是不吃白不吃吃也白吃白吃为啥不吃。于是吃得天昏地暗,吃得脑满肠肥,却又越吃越饥,越饥越吃,天若不高,也要啃下半边,地若不厚,也要嗑去一角。
吃饭原本为了生存,但物极必反,吃得太多太过反而会危害生命。刚出狱的久年囚犯见了饭食如狼似虎,如一味让他尽情去吃,一下撑死也不足奇。民间村妇挂在嘴边的一句恨话叫吃死你,咋听荒唐,却非毫无根据的咒语。孩子们不住嘴地吃会积下食火,导致厌食、消化不良以至其它疾病。大人们一味贪吃,一不合适也会造成腹涨跑肚,受些小罪营养过胜还会成为身体负担引发多种疾病甚至危及生命。当场牺牲于盘下樽前的贪吃烈士也不是绝无仅有,说起来是人吃饭,可吃得太多太过,饭也便把人给吞吃了。人吃五谷杂粮免不了得病,鱼吃多了生火,肉吃多了生痰,何况汽车洋房金银钞票这些本不能吃本不该吃的东西,一旦吃得病发恐即无可救药。为一时口腹之欲而失了根本丢了性命,傻子也不会说值。僧侣们为去杂念消尘欲便吃斋吃素吃豆腐,仙道们为求长生而弃食避谷远离人间烟火。我等饮食男女做不成神仙,饭还是要吃的,吃得好些全些营养丰富些都不为过。但一口吃不了个胖子,好东西也要细嚼慢咽方能品出滋味。要吃自己该吃的那一份,要吃自己能吃的那一份,要有节制,有寸量,要知道自己能吃几碗干饭。太馋、太贪,口舌太勤,胃口太大,吃得口舌生疮,吃得肠胃发炎,吃得伤了身子做了病时,才知道病从口入,才知道贪多嚼不烂,好吃难消化,可是已嫌迟了。
老百姓说油吃多了不香,蜜吃多了不甜。老百姓说想吃果先种树,想吃蜜先养蜂。老百姓说饭是自家的香甜,菜是自栽的新鲜。老百姓说吃饭少一口,活到九十九
闲闲碎碎诌了一堆吃话,肚子也就叫了。想想今日无鱼亦无肉,便唤老婆:大嫂,来碗粥吧。
吃了么?吃什么?哪吃去这些家里外头很平常的一些招呼。人似乎专门为吃而来。婴儿一落地便啊哇啊哇要吃,能喂他奶便认准是娘。幼儿则充满口腹之欲,什么都想往嘴里塞,没有什么比吃食更能引诱他们动心。一颗糖、一块糕就可以把他们惹得悲伤异常,又可马上哄得他们欢喜万分,也能很容易把他们拐出去卖掉。人长大之后,欲望繁杂起来,但还是以吃为主。人生在世,吃穿二字,这是人们挂在嘴边的一句话。人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,谁若少吃一顿,过后许久还会想来肚里难受。过去称做官的为衣食父母,可见做官最基本的功能就是让百姓有吃有穿。做官的自己也是千里去做官,为了吃和穿。打听别人做事,习惯问是吃哪碗饭的。混碗饭吃,一般人也常常这样解释自己做事的动机和目的。人老了牙豁了舌木了,吃东西少滋寡味,可还是要该吃的吃点,该尝的尝点,说是吃一口少一口了。甚至于最大恶极的死囚,临刑前也要给碗红烧肉,让他做个饱死鬼,可见吃于人之重要。
常言说一户开门七件事,柴米油盐酱醋茶,其中有六件是可直接如口食用的,余下一件还是用来烧饭的,说来全是围绕一个吃字。除了维持生命所需之外,吃的另一大功能就是享受。人们很实惠,很看得开,什么功名利禄全是生不带来死不带走,惟有吃进口咽下肚的才是自己的。于是乎,人们刮肚搜肠算计着吃。吃些什么,什么能吃,怎样吃好,都能怎样吃于是吃了一样又一样,吃了一茬又一茬,吃了一辈又一辈,多少辈子后就吃出了花样层出不穷、味道千变万化的美味佳肴,并美其名曰饮食文化。人们平素也是吃字不离口。首先解释为什么要吃,说食色性也;然后告诉吃什么,说天上带翅的飞机不能吃,地下带腿的板凳不能吃,剩下的都是可以研究入口的;接着又传播吃的方法,有茹毛饮血生吞活剥法,有狼吞虎咽囫囵吞枣法,有细嚼慢咽浅尝辄止法,并且又鼓励食不厌精,脍不厌细,要吃了五谷想六谷,要吃着碗里瞭着锅里的。
由于不断地吃,人们的嘴巴不断发展扩张,人们也已嘴大为美,因为嘴大便可多吃快吃,有句成语叫嘴大吃四方。且嘴大多可做官,人们常说当官的嘴大,而当了官后更可以到处白吃白喝,吃得嘴巴越发夸张。男人嘴大,就占了便宜,就当官做老爷,就吃便天下。女子嘴小,就吃了大亏,就没力气走到大门以外,就当婢做奴。她们不甘心,便发明一种口红把嘴部涂抹得很大很突出,象刚刚茹毛饮血过,于是女子们也扬眉吐气地和男人平吃平喝。由于不断地吃,人们的口味越来越高,五谷杂粮不屑一尝了,天上飞的吃全了,地上跑的吃遍了,河里游的不嫩了,海里生的不鲜了,林里长的吃烦了,草里爬的吃腻了,有人就去吃瓷、吃铁、吃玻璃。
由于不停地吃,一些人的胃口也越来越大,似乎已把一切好东西都列入了可吃之列。当然一般人吃了上顿有下顿,有肉有鱼也就够水平了,而一些款腕们则必须吃金吃银吃钞票方显阔气,甚至还要吃人。听说老辈子闹大荒,人们吃草吃树吃泥土吃石头,饿极了也有吃过人的,不过多是吃死人,或是把养不活的孩子互相调换了和着眼泪吃。但现在有些人则是专吃女人,专吃年青女人,专吃漂亮女人。据说他们的食谱里有道美味叫做秀色可餐,讲究肤如凝脂,面若桃花,樱唇杏眼,棒奶肥臀,白嫩嫩,水鲜鲜,香喷喷,娇滴滴,色香味声俱全,宴席上少了这道菜就太不够档次了,他们有句成语叫无妞不成席。当官做领导的也要吃饭,但个别领导嫌普通饭菜口味欠佳,营养欠丰富,吃多少肚里也发空,他们就想方设法补充些别的东西吃。过去讲究将军吃马宰相吃船,但船马都已不时髦了,现在流行吃公款、吃贿赂、吃房子、吃汽车——总结成一句话就是吃权力。个别领导把权力比做一盘一般人尝不到的美食,一旦拥有便要快吃猛吃足吃,他们有句成语叫有权不吃,过期变馊。还有人没钱财也没权力,却又眼馋嘴馋得紧,就蹭吃、巧吃、骗吃、强吃。吃常了吃惯了吃上瘾了,有的不吃就难受,吃不到不好活,有的想不吃又不得不吃不能不吃,有的是不吃白不吃吃也白吃白吃为啥不吃。于是吃得天昏地暗,吃得脑满肠肥,却又越吃越饥,越饥越吃,天若不高,也要啃下半边,地若不厚,也要嗑去一角。
吃饭原本为了生存,但物极必反,吃得太多太过反而会危害生命。刚出狱的久年囚犯见了饭食如狼似虎,如一味让他尽情去吃,一下撑死也不足奇。民间村妇挂在嘴边的一句恨话叫吃死你,咋听荒唐,却非毫无根据的咒语。孩子们不住嘴地吃会积下食火,导致厌食、消化不良以至其它疾病。大人们一味贪吃,一不合适也会造成腹涨跑肚,受些小罪营养过胜还会成为身体负担引发多种疾病甚至危及生命。当场牺牲于盘下樽前的贪吃烈士也不是绝无仅有,说起来是人吃饭,可吃得太多太过,饭也便把人给吞吃了。人吃五谷杂粮免不了得病,鱼吃多了生火,肉吃多了生痰,何况汽车洋房金银钞票这些本不能吃本不该吃的东西,一旦吃得病发恐即无可救药。为一时口腹之欲而失了根本丢了性命,傻子也不会说值。僧侣们为去杂念消尘欲便吃斋吃素吃豆腐,仙道们为求长生而弃食避谷远离人间烟火。我等饮食男女做不成神仙,饭还是要吃的,吃得好些全些营养丰富些都不为过。但一口吃不了个胖子,好东西也要细嚼慢咽方能品出滋味。要吃自己该吃的那一份,要吃自己能吃的那一份,要有节制,有寸量,要知道自己能吃几碗干饭。太馋、太贪,口舌太勤,胃口太大,吃得口舌生疮,吃得肠胃发炎,吃得伤了身子做了病时,才知道病从口入,才知道贪多嚼不烂,好吃难消化,可是已嫌迟了。
老百姓说油吃多了不香,蜜吃多了不甜。老百姓说想吃果先种树,想吃蜜先养蜂。老百姓说饭是自家的香甜,菜是自栽的新鲜。老百姓说吃饭少一口,活到九十九
闲闲碎碎诌了一堆吃话,肚子也就叫了。想想今日无鱼亦无肉,便唤老婆:大嫂,来碗粥吧。