第二十七章 绩效考核
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果然不出所料，董昕主任沉思了一下，语气慢慢严肃起来：“现在职工食堂这块工作，已明显在拖机关后勤保障中心整体工作的后腿。因此，职工食堂管理工作，必须在近期内有一个根本性的改变。否则，就会影响机关后勤保障中心整体形象，我们绝不允许一粒老鼠屎坏了一锅汤现象发生。”
董昕主任喝了一杯茶，继续说道：“但李树民科长年龄来了，只有几年就要退休了，文化程度也有限。要他做具体工作还行，但想他设计出一个新的管理方案却不现实。龚主任，我想就辛苦你一下，草拟一个新的方案出来，一周内报给我。”董昕主任在对龚仲又是肯定又是欣赏后，终于说出了今天找龚仲的真正目的。
在工作上无条件地服从领导的安排，这是龚仲做人的基本原则之一。只要是工作上的事，不管是不是自己份内的，只要是领导安排，或同事们有求于己，龚仲都会毫不犹豫出面，并尽自己最大的能力去完成。这是龚仲多年来养成的习惯，也是江南局大多数干部职工肯定他的根本原因。
众口难调！龚仲内心非常清楚，职工食堂的管理，本身就是一件非常困难的事。每个人都有自己不同的口味，要想得到大家的一致认可是不现实的。这也是职工食堂管理，是后勤管理最难做的工作之一的根本原因。现在董昕主任要求自己提出改进方案，对于自己这个平时没有管理食堂工作的“旁观者”来说，要想提出一个具有参考价值，并且符合实际情况的方案，毫无疑问是一件非常困难的事。
但龚仲不会因为困难而退缩，更何况董昕说的李树民的实际困难他也清楚。龚仲思考了一下说道：“董主任，虽说职工食堂管理我平时没有深入进去，存在的具体困难也不是很清楚，但请领导放心，我会与李科长好好沟通，争取将情况了解清楚，找出存在的困难后对症下药。再说，机关办食堂并不只是我们一家，我想去周边单位走走，看别人是怎么管理的，我们也可以吸收别人成功的地方。我会尽快草拟一个初步方案出来，但我水平有限，也没有任何管理经验，草拟出来的方案可能不符合实际情况，到时还要请领导多多指导。”
从董昕办公室出来后，龚仲回到自己的办公室，就陷入了深思之中。自己虽说不负责职工食堂的管理，但其中存在的问题，以及干部职工的意见，龚仲多少从各种渠道知道一些大概情况。只是因为不是自己职责范围内的事，龚仲除了从侧面关心一下外，也不好说什么。但现在领导要自己拿出一个方案出来，要让职工食堂有一个根本改变，龚仲就不得不调整角色，认真思考这些实际问题了。
还有，就是如何与李树民这位食堂管理科长的沟通问题。龚仲知道，李树民是一位老科长，从事食堂管理二十多年，有着丰富的实践管理经验。但他的文化程度有限，并且从事过多年的后勤管理，思想比较僵化，特别是有很多习惯性做法跟不上现代管理要求。而且他只有二年多就要退休了，脾气比较躁，如果自己考虑不周全，在提出方案时与他沟通不够，得不到他的真心支持，肯定会给工作带来很大的负面影响与被动。
经过慎重全面考虑，龚仲感觉到只有把问题找准，对症下药，才能从根本上解决问题，达到领导的期望值。他决定分三步走。一是找李树民老科长沟通，了解他的具体做法，听听他的想法，尽可能尊重他的意见；二是深入食堂内部，调查每个环节，并与食堂工作人员充分沟通，了解他们的想法。这些人工作在食堂，食堂存在什么问题，他们最有发言权；三是去周边一些机关食堂学习，博取别人的长处，然后结合自己的实际情况，提出一个改进方案。
抱着这样的心理，龚仲首先找到李树民科长，将董昕主任的指示以及自己的来意进行说明后，最后说道：“李科长，您是老领导，负责食堂工作多年，有着丰富的工作经验。现在董主任安排我来写这个方案，但具体怎么写，有什么好的思路，您可要多多帮助我哟！”
李树民科长思考了一下，非常客气地对龚仲说道：“我是一个大老粗，当兵出身的，没有什么文化，只知道做呆事。龚主任，我管理职工食堂二十多年了，什么管理经验什么的，我都不知道。我只知道最根本的一条，那就是要让大家吃饱，要让大家吃得放心。至于什么成本管理，什么经济效益，什么职工满意度，我都搞不清。”
从李树民老科长的话语中，龚仲悟到了管理单位上职工食堂二个最基本的要求。一个就是让干部职工吃饱。这就要求准备充分，材料齐全，成品备足，这是机关办食堂最基本的要求之一；另外一个就是让职工吃得放心，这是从食品安全卫生角度上说的，包括原材料的安全可靠，制作、销售、储藏过程的卫生等，这也是职工食堂最基本的要求之一。至于其他什么建设性建议，龚仲从开始就没有指望能从他那里得到什么有价值的东西。
接着，龚仲就深入职工食堂，从采购、验收、加工、销售等环节全过程了解情况，然后又与每一位员工谈心，用心听取他们的意见与建议。“我们愿意做，我们不怕辛苦，但我们待遇不高，做多做少一个样，做好做坏一个样。”这是龚仲在谈心中听到最多的声音。将内部情况了解透了后，龚仲又用了二天时间，去几个办得较好的机关食堂进行调研。
在机关里，如果一项工作必须要做，那迟做不如早做。早做，可以得表扬，可以给领导留下好印象；如果拖拉，最后工作还是要自己做，但得到的却是坏印象，甚至可能还会被领导批评。龚仲深深明白这个道理，办事从不拖拉，一项工作如果接受了，他就全力以赴，凭自己的能力与水平，以最快的速度，以最好的质量却完成。
接到任务后第三天，龚仲就坐在了自己的办公室。他对职工食堂的具体情况已基本了解清楚，知道最根本的问题出在哪里，别单位是怎么管理的，龚仲心里已经有了一个基本轮廓。他感觉到机关食堂，虽说各单位具体情况不一样，但最基本的要求没有什么差别，那就是在尽可能节约成本，减少浪费的前提下，让职工吃饱，让职工吃得放心，尽可能提高干部职工的满意度。
现在江南局职工食堂管理问题，“让职工吃饱，让职工吃得放心”这二个要求基本做到了，目前需要解决的问题是怎么提高员工的积极性，改善他们的待遇，节约成本，减少浪费，尽可能提高江南局干部职工满意度问题。龚仲陷入了沉思之中，他知道，这几个问题，实质上就是一个问题，就是如何提高食堂员工的积极性、责任心问题。把这个问题解决了，其他问题就解决了，董昕主任想要的方案也就能出来了。
基本思路确定后，龚仲就开始思考具体方案了。但怎么提高食堂员工的积极性与责任心呢？“我们愿意做，我们不怕辛苦，但我们待遇不高，做多做少一个样，做好做坏一个样。”与员工谈心时他们所说的话又在龚仲的脑海里不停地翻滚着。是的，辛苦一点没有关系，只要他们的收入上去了，积极性与责任心就会相应提高。
但一味提高他们的收入肯定是不现实的，必须要有很好的理由与条件。机关后勤保障中心有这样多的聘用人员，不但要考虑整体平衡，还要考虑单位的承受能力。这些问题都是龚仲在方案中应该考虑到的。如果没有考虑好，这个方案肯定不会被通过。另一方面，还要解决“做好做坏一个样”的问题。也就是要怎么将员工的个人收入与食堂的营业额、利润等经营情况挂钩问题。
员工待遇！单位效益！服务态度！还有单位利益与个人利益怎么挂钩？做多做少怎么与个人收入挂钩？龚仲的脑海里不停地考虑着这几个字眼和问题。怎么将这些字眼有效地结合起来，达到最佳效果，这就是方案要解决的问题。龚仲站了起来，揉了一下有些发涨的太阳空位，然后倒了一杯茶，轻轻地喝了一口，就在办公室里慢慢地踱起步来。
做多做少一个样肯定是不行的！既不便于管理，也影响员工的积极性与责任心。但怎样将个人收入与他们付出的劳动有效结合呢？龚仲感觉到，这个问题是解决所有问题的关键。员工的积极性提高了，责任心也将得到加强，职工食堂的管理也将上一个新台阶。现在关键问题是要将员工付出的劳动与他们个人收入挂钩，寻找到一个最佳结合点，其他所有问题也将随之解决。
龚仲继续思考着。食堂的营业额！职工的劳动量！利润与成本！个人收入！还有职工的责任心！这些问题与字眼就象挥之不去的梦魇，不停地在他的脑海里飘荡着，折磨着……
突然，龚仲脑海里好象捕捉到一丝灵感，营业额与劳动量……对，营业额与劳动量是正比例关系，职工付出的劳动量大，食堂的营业额就大；相反，食堂的营业额小，他们付出的劳动量也随之减少。不错，就是这个关系，将食堂的营业额与职工的劳动量挂钩，也就是将职工个人的收入与食堂的营业额挂钩，这不就解决了做多做少一个样的问题嘛。
呵呵，龚仲控制不住内心的激动，现在总算将这个最关键的问题解决好了。其实这个问题说白了，简单得就象一加一等于二一样，但是没有想清楚这个道理时，却又感觉到无比的艰难，其难度不下于一道奥数题。毕竟员工的待遇问题涉及到他们的切身利益，还影响着全局二百多号聘用人员，可谓牵一发而动全身，如果考虑得不周到，将会对机关后勤保障中心的工作造成不估量的负面影响。
做多做少一个样问题解决了，怎样提高聘用员工的责任心问题就简单多了。毕竟农民工进城打工，他们最后的目的就是为了钱，就是为了解决吃饭与穿衣问题。至于其他什么口头上的关心、安慰、问好什么的，在这些吃不好穿不好的打工人员面前，就显得那么惨白无力了。在尊重他们的人格，在不违反法律规定的前提下，提高他们的待遇，增加他们的收入，让他们的腰包尽可能鼓起来，就是对他们最真实的最直接的关心。
（首先感谢国庆长假期间，还坚持关心《官场潜规则》的朋友们！今天是国庆长假后第一个工作日，乡下小道也终于从外旅游归来，就立即投入到了紧张的工作之中。玩是玩得开心了，但感觉好累的，更让人担忧的是手中存稿无几，这七天又没有写一个字，心里那个急啊！但不管怎么样，每天更新一章是绝对肯定的。不然，就对不起那些关爱乡下小道的朋友们了。欢迎收藏！欢迎阅读！欢迎指点！)（未完待续）
果然不出所料，董昕主任沉思了一下，语气慢慢严肃起来：“现在职工食堂这块工作，已明显在拖机关后勤保障中心整体工作的后腿。因此，职工食堂管理工作，必须在近期内有一个根本性的改变。否则，就会影响机关后勤保障中心整体形象，我们绝不允许一粒老鼠屎坏了一锅汤现象发生。”
董昕主任喝了一杯茶，继续说道：“但李树民科长年龄来了，只有几年就要退休了，文化程度也有限。要他做具体工作还行，但想他设计出一个新的管理方案却不现实。龚主任，我想就辛苦你一下，草拟一个新的方案出来，一周内报给我。”董昕主任在对龚仲又是肯定又是欣赏后，终于说出了今天找龚仲的真正目的。
在工作上无条件地服从领导的安排，这是龚仲做人的基本原则之一。只要是工作上的事，不管是不是自己份内的，只要是领导安排，或同事们有求于己，龚仲都会毫不犹豫出面，并尽自己最大的能力去完成。这是龚仲多年来养成的习惯，也是江南局大多数干部职工肯定他的根本原因。
众口难调！龚仲内心非常清楚，职工食堂的管理，本身就是一件非常困难的事。每个人都有自己不同的口味，要想得到大家的一致认可是不现实的。这也是职工食堂管理，是后勤管理最难做的工作之一的根本原因。现在董昕主任要求自己提出改进方案，对于自己这个平时没有管理食堂工作的“旁观者”来说，要想提出一个具有参考价值，并且符合实际情况的方案，毫无疑问是一件非常困难的事。
但龚仲不会因为困难而退缩，更何况董昕说的李树民的实际困难他也清楚。龚仲思考了一下说道：“董主任，虽说职工食堂管理我平时没有深入进去，存在的具体困难也不是很清楚，但请领导放心，我会与李科长好好沟通，争取将情况了解清楚，找出存在的困难后对症下药。再说，机关办食堂并不只是我们一家，我想去周边单位走走，看别人是怎么管理的，我们也可以吸收别人成功的地方。我会尽快草拟一个初步方案出来，但我水平有限，也没有任何管理经验，草拟出来的方案可能不符合实际情况，到时还要请领导多多指导。”
从董昕办公室出来后，龚仲回到自己的办公室，就陷入了深思之中。自己虽说不负责职工食堂的管理，但其中存在的问题，以及干部职工的意见，龚仲多少从各种渠道知道一些大概情况。只是因为不是自己职责范围内的事，龚仲除了从侧面关心一下外，也不好说什么。但现在领导要自己拿出一个方案出来，要让职工食堂有一个根本改变，龚仲就不得不调整角色，认真思考这些实际问题了。
还有，就是如何与李树民这位食堂管理科长的沟通问题。龚仲知道，李树民是一位老科长，从事食堂管理二十多年，有着丰富的实践管理经验。但他的文化程度有限，并且从事过多年的后勤管理，思想比较僵化，特别是有很多习惯性做法跟不上现代管理要求。而且他只有二年多就要退休了，脾气比较躁，如果自己考虑不周全，在提出方案时与他沟通不够，得不到他的真心支持，肯定会给工作带来很大的负面影响与被动。
经过慎重全面考虑，龚仲感觉到只有把问题找准，对症下药，才能从根本上解决问题，达到领导的期望值。他决定分三步走。一是找李树民老科长沟通，了解他的具体做法，听听他的想法，尽可能尊重他的意见；二是深入食堂内部，调查每个环节，并与食堂工作人员充分沟通，了解他们的想法。这些人工作在食堂，食堂存在什么问题，他们最有发言权；三是去周边一些机关食堂学习，博取别人的长处，然后结合自己的实际情况，提出一个改进方案。
抱着这样的心理，龚仲首先找到李树民科长，将董昕主任的指示以及自己的来意进行说明后，最后说道：“李科长，您是老领导，负责食堂工作多年，有着丰富的工作经验。现在董主任安排我来写这个方案，但具体怎么写，有什么好的思路，您可要多多帮助我哟！”
李树民科长思考了一下，非常客气地对龚仲说道：“我是一个大老粗，当兵出身的，没有什么文化，只知道做呆事。龚主任，我管理职工食堂二十多年了，什么管理经验什么的，我都不知道。我只知道最根本的一条，那就是要让大家吃饱，要让大家吃得放心。至于什么成本管理，什么经济效益，什么职工满意度，我都搞不清。”
从李树民老科长的话语中，龚仲悟到了管理单位上职工食堂二个最基本的要求。一个就是让干部职工吃饱。这就要求准备充分，材料齐全，成品备足，这是机关办食堂最基本的要求之一；另外一个就是让职工吃得放心，这是从食品安全卫生角度上说的，包括原材料的安全可靠，制作、销售、储藏过程的卫生等，这也是职工食堂最基本的要求之一。至于其他什么建设性建议，龚仲从开始就没有指望能从他那里得到什么有价值的东西。
接着，龚仲就深入职工食堂，从采购、验收、加工、销售等环节全过程了解情况，然后又与每一位员工谈心，用心听取他们的意见与建议。“我们愿意做，我们不怕辛苦，但我们待遇不高，做多做少一个样，做好做坏一个样。”这是龚仲在谈心中听到最多的声音。将内部情况了解透了后，龚仲又用了二天时间，去几个办得较好的机关食堂进行调研。
在机关里，如果一项工作必须要做，那迟做不如早做。早做，可以得表扬，可以给领导留下好印象；如果拖拉，最后工作还是要自己做，但得到的却是坏印象，甚至可能还会被领导批评。龚仲深深明白这个道理，办事从不拖拉，一项工作如果接受了，他就全力以赴，凭自己的能力与水平，以最快的速度，以最好的质量却完成。
接到任务后第三天，龚仲就坐在了自己的办公室。他对职工食堂的具体情况已基本了解清楚，知道最根本的问题出在哪里，别单位是怎么管理的，龚仲心里已经有了一个基本轮廓。他感觉到机关食堂，虽说各单位具体情况不一样，但最基本的要求没有什么差别，那就是在尽可能节约成本，减少浪费的前提下，让职工吃饱，让职工吃得放心，尽可能提高干部职工的满意度。
现在江南局职工食堂管理问题，“让职工吃饱，让职工吃得放心”这二个要求基本做到了，目前需要解决的问题是怎么提高员工的积极性，改善他们的待遇，节约成本，减少浪费，尽可能提高江南局干部职工满意度问题。龚仲陷入了沉思之中，他知道，这几个问题，实质上就是一个问题，就是如何提高食堂员工的积极性、责任心问题。把这个问题解决了，其他问题就解决了，董昕主任想要的方案也就能出来了。
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但一味提高他们的收入肯定是不现实的，必须要有很好的理由与条件。机关后勤保障中心有这样多的聘用人员，不但要考虑整体平衡，还要考虑单位的承受能力。这些问题都是龚仲在方案中应该考虑到的。如果没有考虑好，这个方案肯定不会被通过。另一方面，还要解决“做好做坏一个样”的问题。也就是要怎么将员工的个人收入与食堂的营业额、利润等经营情况挂钩问题。
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龚仲继续思考着。食堂的营业额！职工的劳动量！利润与成本！个人收入！还有职工的责任心！这些问题与字眼就象挥之不去的梦魇，不停地在他的脑海里飘荡着，折磨着……
突然，龚仲脑海里好象捕捉到一丝灵感，营业额与劳动量……对，营业额与劳动量是正比例关系，职工付出的劳动量大，食堂的营业额就大；相反，食堂的营业额小，他们付出的劳动量也随之减少。不错，就是这个关系，将食堂的营业额与职工的劳动量挂钩，也就是将职工个人的收入与食堂的营业额挂钩，这不就解决了做多做少一个样的问题嘛。
呵呵，龚仲控制不住内心的激动，现在总算将这个最关键的问题解决好了。其实这个问题说白了，简单得就象一加一等于二一样，但是没有想清楚这个道理时，却又感觉到无比的艰难，其难度不下于一道奥数题。毕竟员工的待遇问题涉及到他们的切身利益，还影响着全局二百多号聘用人员，可谓牵一发而动全身，如果考虑得不周到，将会对机关后勤保障中心的工作造成不估量的负面影响。
做多做少一个样问题解决了，怎样提高聘用员工的责任心问题就简单多了。毕竟农民工进城打工，他们最后的目的就是为了钱，就是为了解决吃饭与穿衣问题。至于其他什么口头上的关心、安慰、问好什么的，在这些吃不好穿不好的打工人员面前，就显得那么惨白无力了。在尊重他们的人格，在不违反法律规定的前提下，提高他们的待遇，增加他们的收入，让他们的腰包尽可能鼓起来，就是对他们最真实的最直接的关心。
（首先感谢国庆长假期间，还坚持关心《官场潜规则》的朋友们！今天是国庆长假后第一个工作日，乡下小道也终于从外旅游归来，就立即投入到了紧张的工作之中。玩是玩得开心了，但感觉好累的，更让人担忧的是手中存稿无几，这七天又没有写一个字，心里那个急啊！但不管怎么样，每天更新一章是绝对肯定的。不然，就对不起那些关爱乡下小道的朋友们了。欢迎收藏！欢迎阅读！欢迎指点！)（未完待续）